何超走进厨房，将桂鱼洗摘干净，打上刀花，但他没有张晓琼打得均匀，也算是勉强能看。
起锅热油，因为他经验不足，鱼炸得有点老，颜色看上去发黑。
淀粉裹得也不是很均匀，他想着多炒点番茄酱盖住，淋上也就一样了。
忙活了一阵，菜也算做好了，浇上汁，何超怎么看都觉得有些别扭，盛了点米饭。
媳妇站在厨房门口探着脑袋，“好了没有，客人都急了”
何超说道：“好，我这就来啊。”
他端着盘子放在桌上，两个人拿起筷子，夹了一点放在嘴里，心里有些失望。
这菜看着造型就丑，吃着也总觉得没有他同事描述的那么好。
等付钱的时候，何超还特意问了一下：“感觉我们这菜怎么样？”
“两个青菜还行，就是你这松鼠桂鱼好像也一般吧，我在其他饭店吃的都比你这儿要好一点。”
何超心里清楚，也就没再多问。
不过等客人走后，他对着媳妇说道：“咱们还得专门请个厨子，不然我一个人忙不过来不说，基本功也不过关啊。”
谢兰道：“行啊，过年肯定很忙。
我跟你说，这次再找师傅，就找男的，没那么多事，女的要回家照顾孩子不稳定”
没过两天，何超还真找来了一个师傅，姓梁。
对方炒了几个菜，夫妻二人吃完觉得还算可以，便问他：“会不会做松鼠桂鱼？”
“会。”
“那就好。”
可能大部分客人都不知道张晓琼离开了，也没见过新厨师，那些回头客还在陆续过来。
这个梁师傅炒菜速度还可以，有人点松鼠桂鱼，他也能做出来，只是味道和原来的差异很大，是另一种风格。
有客人就向老板娘反映：“你们家菜的口味怎么变了，是不是换人了？
同样一道菜，吃起来没有上回好吃了。”
这个梁师傅是何超花450块请来的，少了人家还不干，只负责炒菜。
刷碗、拖地、择菜都是另外找人做。
谢兰赔笑道：“没换人啊，可能是师傅不了解你的口味，下次我让他注意点。”
这几天营业额并没有怎么下滑，来的人还是不少，只是吃过之后，回头客都有些失望。
慢慢的，桌上的菜越剩越多。
收拾碗筷的谢兰注意到了这个现象，以前的盘子都吃得干干净净，这几次客人盘子里还剩了很多。
她让老公尝一尝松鼠桂鱼，问问怎么还剩一大半。
何超拿起筷子尝了一下：“这和原来的味道有点不一样，估计这些人吃不惯吧。”
何超跑到后厨，把坐在凳子上闷头抽烟的梁师傅叫了出来：“你看看这菜，客人怎么都没怎么吃完？
是不是你炒菜调料哪里忘了放 尤其是这松鼠桂鱼。”
梁师傅夹起一点尝了一下：“没有啊，很正常啊，就是这个味。”
何超说道：“你能不能做得和张师傅的松鼠桂鱼一样，他那个卖得快，客人也吃得干净。”
“对不起老板，一个人一个做法，虽说大同小异，但每个人做出来千差万别。
我这450一个月也不算多，只能做成这样。”
老板也不敢得罪他，只好说道：“那好吧。”
等厨师一转眼进了厨房，谢兰嘟囔道：“我说你是请他过来当大爷的，还说不得了，人家都300块，你偏给450。”
“哎呀，这年头好厨师300块没人干，再说快过年了，又不好招人。
等咱们招两个学徒，学会了就让他滚蛋，现在还不是跟他翻脸的时候。”
一连七天，每天的业绩都在下滑。
原来的回头客吃过一次就不再来了，明明老板还在，大家却感觉饭店像是换人了。
眼瞅着进店的人一天比一天少，夫妻二人也跟着焦灼起来。
何超盘算着，这样下去不行，这些人都是冲着原来的张师傅来的，她一走，老顾客来过一次就都不来了。
谢兰得知他的想法后，试探道：“那你说怎么办，总不能还把她叫回来吧？
她也不肯啊，马上就过年了，本来还能多赚点。”
“要不然我再跑一趟试试，买点东西去她家登门拜访。”
“等下午吧，马上到饭点了。”
张晓琼自从离开饭店后，也没再找工作，就在家替别人缝衣服。
何超提着大包小包的东西来了，笑嘻嘻地说：“张师傅，我来看你了。”
张晓琼没想到老板会来自己家，打开门，给他倒了水：“谢谢，你怎么想起我来了？”
“哎，自从你走后，谢兰天天都念叨你，说想你。
你在的时候干活麻利，人又聪明，你不在厨房，这些人都不如你，我是想请你回去，工资你说个数。”
“老板，谢谢你的好意，我之前跟你说得很清楚了。”
何超苦口婆心道，“张师傅，你看马上就过年了，好多人订年夜饭，我实在忙不过来，你就当帮我个忙行不行？我真是求求你了。”
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