熟客咬了一口,连连点头:“确实好吃!以后我天天来买,你可别断货啊!”
到了中午,松坂老师也来了,点了一份天妇罗和一份章鱼小丸子。
吃着吃着,她突然问:“你家的食材是不是换了?感觉比以前更鲜了。”
“是换了渠道,”张淮初直言,“能拿到便宜又新鲜的食材,口感自然更好。”
松坂老师没再多说,但临走时多打包了一份,还丢下一句:“明天我要带同事来尝尝。”
傍晚收摊时,张淮初算了算当天的营收——章鱼小丸子卖了55份,天妇罗卖了40份,关东煮和铜锣烧也比平时多卖了不少,总营收比昨天多了近3000日元。
更重要的是,食材成本降了,净利润比之前提升了15%。
他靠在推车上,看着夕阳下的春日部街道,心里满是踏实。有了稳定的食材渠道,不仅能省时间、降成本,还能保证品质,以后就算拓展更多品类,也不用愁食材的问题了。
他掏出手机,给森田雄一发了条消息:“森田先生,今天的食材很新鲜,谢谢。明天麻烦多送一斤章鱼,最近小丸子卖得好。”
很快,森田雄一回复:“没问题!明天给您留最好的章鱼!”
张淮初收起手机,推着车往回走。
晚风裹着樱花的香气,他想起刚穿越时空荡荡的推车,再看看现在满满当当的品类和稳定的客源,突然觉得,离“财富自由”的目标,又近了一步。
而这一切,都从那辆小小的小吃摊开始,从一份份被认可的小吃开始,在春日部的烟火气里,慢慢生根发芽。
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