楔子
《满江红·厨房》
2023.8.15 作于奈曼
薄雾烟岚，凭栏望，金沙漫天。
光影里，蜃楼虚幻，好似大仙。
右手银勺劈斧钺，左手持鼎斩寇奸。
顶兜鍪，真火映双眸，法无边。
神奇处，君细看，吕望影，庄周颜。
蝶舞熊出没，惊煞花莲。
莫问英雄名与号，铮铮傲骨走人间。
喝一声，同作醉中仙，拥酒眠。
没错，这词中所写便是厨房，笔者2023年的一首作品，
作为从业三十年的酒店人，笔者深知此圈。
那里是现实社会的缩影，比之上海的弄堂和北京的胡同不差分毫。
谨以此书献给正在厨房忙碌着的兄弟姐妹们！
后厨韵事——有些秘密，注定要沉入深海。
一年前，那艘游艇上登上一个女人。
现在已经没人记得她的名字。大家都称她“灰姑娘”
新闻里轻描淡写地写着——“明辉集团董事长夫人意外坠楼”，配图是现场模糊的警戒线，和一条爱马仕丝巾。
韩振宇站在办公室的落地玻璃前，指尖摩挲着香槟杯沿。
“处理干净了？”他问。
阴影里的男人递来一部手机，屏幕上是正在删除的监控记录。
“放心，连硬盘都沉海里了。”
海风腥咸，混着香槟的甜腻。
韩振宇忽然笑起来，转头对助理说：
“下周的新游艇首航，记得多请几位‘嘉宾’。”
——他最喜欢看那些漂亮女孩，穿着比基尼在甲板上追逐浪花的模样。
（镜头切换）
福满楼后巷，叶如娇蹲在垃圾桶旁抽烟。
手机突然震动，韩振宇的号码发来一条微信：今天下班有约吗？
微信上面只有这一行字，却让叶如娇心潮彭拜，得意忘形——烟头烫到手指的瞬间，她听见游艇鸣笛声从远处海面传来。
滨海市的清晨无论何时总显得异常湿润。福满楼后厨的灯光准时的在八点三十分亮了起来，蒸笼里冒出的白气顺着通风管道飘向天空，追随着散去的晨雾向天边飘去。
叶如娇站在员工通道的镜子前，第三次调整了自己厨师帽的角度。她今天特意化了淡妆，睫毛刷得根根分明，嘴唇涂着裸色唇膏，既不会太张扬，又能衬得肤色更加白皙。
镜中的女子杏眼樱唇，皮肤白得几乎透明，厨师服下隐约可见玲珑有致的身材曲线。
三天前的面试场景还历历在目。
福满楼是滨海市最负盛名的中餐酒楼，也是滨海市最牛企业“明辉集团”旗下倒数第一小的产业。营业之初只为集团招待，今年才对散客开放。
招聘面点师的消息一出，应聘者络绎不绝。都是因为明辉集团的背书，能保证工资不拖欠。叶如娇排在第七位，前面六个都是有着多年经验的老师傅。当她走进面试间时，三位考官明显愣了一下。
你是来应聘面点师的？中间那位头发花白的老师傅推了推老花镜，语气里满是怀疑。
是的，陈师傅。叶如娇微微一笑，看着桌子上‘陈国豪’的台卡说道。而且一边说着一边从包里取出一个精致的食盒，这是我自制的几样点心，请各位品尝。
食盒一打开，香气立刻弥漫了整个房间。晶莹剔透的虾饺、金黄酥脆的叉烧酥、造型别致的奶黄包整齐排列，每一件都像是艺术品。
陈师傅夹起一个虾饺，皮薄得几乎透明，能看清里面粉红的虾仁。一口咬下，他眼睛一亮：这皮擀得够薄，虾仁弹牙，调味恰到好处。
这叉烧酥的酥皮层次分明，入口即化。右边的中年女面试官也赞不绝口。
正当评委们交口称赞时，门被推开，一个身材魁梧的中年男人走了进来。他穿着雪白的厨师服，胸前名牌上写着孙兆云 厨师长。
听说今天面试面点师，我来看看。他的声音低沉有力，目光在叶如娇身上停留了一瞬，眉头微皱。
陈师傅热情地招呼：孙厨师长来得正好，尝尝这位叶小姐的手艺，相信你一定感兴趣。
孙兆云拿起一个奶黄包，掰开后仔细观察流心的状态，然后才放入口中。他的表情从严肃逐渐变得疑惑，转而又变成惊讶。
流沙包最难掌握的就是流心状态，太稀会漏，太稠不流。你这个堪称...他顿了顿，火候掌握得不错。
叶如娇微微欠身：谢谢孙师傅。我在家练习了三个月，每天做五十个，前三十天没有一个成功的。
孙兆云锐利的目光直视她：为什么选择福满楼？以你的手艺和条件，去五星级酒店不是更轻松？
面试间一时安静下来。叶如娇知道他在暗示什么——像她这样年轻貌美，手艺有不错的女孩，为何要来忙碌异常，油烟满面的福满楼中厨房受苦？
因为我爷爷是广东人，从小吃他做的点心长大。叶如娇的声音轻柔却坚定，福满楼的面食是滨海最正宗的粤式点心，我想学真本事。当然，也想让自己的手艺得到更多人认可。
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