2007年夏天，成都。
“秦淮人家”成都分店里，正值晚餐高峰，人声鼎沸。
这家名为秦淮人家的餐厅可是大名鼎鼎啊！
它不仅是当地颇负盛名的老字号餐馆，更是首次将美味佳肴带到了其他地方，并成功开设了第一家外地分店呢！
自从开业以来，这里每天都门庭若市、座无虚席，可以说是异常火爆哦！
而这一切成就的背后离不开那位精明强干且土生土长的店长——小周啦！
他年纪轻轻却有着非凡的管理才能和商业头脑，因此深受老板棒梗的器重与信赖。
然而就在今日，店内突然闯入了几位神秘莫测的不速之客……
“我们是《成都晚报》的记者。”为首的年轻人出示证件，“接到消费者投诉，说在你们店里用餐后出现腹泻。我们需要调查一下。”
小周脸色一变，但很快镇定下来：“没问题，请跟我来。”
他面带微笑地将记者引向后厨，并轻轻拉开冰箱门，一股冷气扑面而来。
只见冰箱内摆放着各式各样的食材，整齐而有序：鲜嫩欲滴的蔬菜、色泽诱人的肉类、晶莹剔透的海鲜……
每一样都散发着令人垂涎欲滴的香气。
您瞧，这些可都是今天早上刚刚从市场买回来的呢！保证绝对新鲜！
他热情洋溢地介绍道，眼中闪烁着自信与自豪。
记者仔细观察了一番，确实没有发现任何异常情况。
她点了点头，表示满意，但似乎还有些意犹未尽。
正当她转身准备离去时，突然想到了什么——会不会有其他隐藏的秘密？
于是，她停下脚步，再次回头看向那台冰箱......
但就在这时，一个洗碗工突然冲出来，对着记者喊：
“他们骗人！用的肉是过期的！”
小周的脸彻底白了。
第二天，《成都晚报》头版头条：“秦淮人家成都分店使用过期食材，多名顾客腹泻住院”。
消息一出，舆论哗然。
“秦淮人家”是北京老字号，在成都有很多粉丝。这个新闻，对品牌的打击是致命的。
棒梗在第一时间飞到了成都。
一下飞机，他就直奔分店。
店门紧闭，门口围满了记者和围观群众。
他挤进去，找到小周。
“怎么回事？”棒梗的声音很低，但很冷。
小周低着头，不敢看他：“周总，我……我对不起你……”
“我问你，到底怎么回事！”
小周终于说了实话。
原来，成都分店开业后，生意一直很好。
但后来，有加盟商找上门，愿意出高价加盟。
棒梗在北京，觉得这是个好机会，就同意了。
但加盟商为了降低成本，开始偷换食材——用便宜的冷冻肉，冒充新鲜肉；用快过期的调料，冒充新货。
小周发现后，警告过，但加盟商不听。
他给棒梗打电话，但棒梗正在忙北京的事，没太在意。
结果，就出了事。
棒梗听完，脸色铁青。
他想起阎老师说过的话：“连锁扩张，最大的风险就是管理失控。
一旦出事，就是大事。”
他以为，自己管得严，不会出事。
但事实证明，他错了。
“那个加盟商呢？”
“跑了。”小周说，“昨天连夜跑的。”
棒梗沉默了很久。
然后，他做出了一个决定。
“通知媒体，明天上午十点，在这里开发布会。”
“周总，你要……”
“道歉。”棒梗说，“当着全成都人民的面，道歉。”
小周愣住了：“周总，这样……公司就完了。”
“如果不道歉，才真的完了。”棒梗说，“阎老师教过我，做错事，就要认。越早认，损失越小。”
第二天上午十点，“秦淮人家”成都分店门口，聚集了二十多家媒体。
棒梗穿着一身黑色西装，站在台阶上。
他对着镜头，深深鞠了一躬。
“各位媒体朋友，成都的消费者们，我是‘秦淮人家’总经理贾梗。”
“今天，我代表公司，向大家道歉。”
他的声音有些颤抖，但很清晰：
“成都分店使用过期食材的事，是我管理不善造成的。我愧对大家的信任，愧对‘秦淮人家’这个品牌。”
“我承诺：第一，所有因此事受害的顾客，公司承担全部医疗费用，并赔偿损失。第二，成都分店立即停业整顿，所有员工重新培训。第三，从今天起，‘秦淮人家’暂停所有加盟计划，所有门店全部直营。”
他再次鞠躬：“对不起！”
发布会现场一片哗然。
记者们没想到，棒梗会道歉得这么彻底，这么诚恳。
当晚，成都电视台播出这条新闻。
很多人评论：“这个老板，有担当。”
但也有很多人质疑：“道歉有什么用？能挽回损失吗？”
棒梗没有解释，只是默默地开始整改。
他亲自带队，对成都分店进行了彻底清查。
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