嗡————！！！
离心机启动，转速瞬间飙升至 12,000 RPM，产生了数千倍的重力加速度。
“看，这就是**‘乳化’**。”
李星河指着离心管里那逐渐变成金黄色、质地如同丝绸般顺滑的粘稠酱汁：
“猪油是疏水性的，蜂蜜水是亲水性的，本来互不相溶。但在高速剪切力的作用下，巨大的脂肪球被大卸八块，分散成微米级的液滴，悬浮在水相中。再加上辣椒素中的**‘两亲性分子’**作为表面活性剂……”
“我们就得到了一款……‘纳米级黄金酱汁’！它的表面积增大了数万倍，能瞬间锁住所有的风味分子！”
叮——！
引擎高压锅发出一声清脆的提示音，那是压力阀自动弹开的声音。
李星河揭开锅盖。
轰！
一股浓郁到几乎实质化的肉香，伴随着白色的蒸汽，像是一朵蘑菇云般升腾而起，瞬间击穿了在场所有人的嗅觉防线。
锅里的肉块已经彻底变了样。原本灰白坚硬、如同石头的岩甲猪肉，此刻变成了诱人的枣红色。每一块肉都在微微颤动，表面覆盖着一层亮晶晶的胶质，那是胶原蛋白水解后形成的明胶层在光线下的**“全反射”**。
李星河将那“纳米级黄金酱汁”淋在肉块上。
滋——
高温的肉块瞬间吸附了酱汁，发生了一次小规模的美拉德反应，焦糖的甜香与油脂的醇香完美融合。
“来，试试这道……‘强相互作用力红烧肉’。”
李星河夹起一块肉，那肉块在筷子尖上晃动，仿佛稍微用力就会融化掉。
铁蝎将军迫不及待地张大嘴，一口吞下。
“唔！！！”
他的眼睛瞬间瞪圆，整个人僵直在原地，仿佛被一道高压电流击中了天灵盖。
“这……这种口感……”
铁蝎含糊不清地喊道，眼泪不争气地从嘴角流了下来：
“入口即化！肥而不腻！瘦而不柴！那股酸辣的酱汁在舌尖上发生了**‘相变’！我的味蕾……我的味蕾正在经历一场‘超新星爆发’**！妈妈，我看到了太奶！”
“这就对了。”
李星河满意地看着这一幕，自己也夹了一块送进嘴里，享受着那种胶质粘在嘴唇上的快感，那是多糖与蛋白质交织出的**“化学乐章”**。
“这就是化学的魅力。把最硬的物质，变成最软的享受。”
他用餐巾擦了擦嘴，转过身，看着身后那块一直被冷落的、冰冷的“简并态金色金属板”，以及正对着板子发愁的姜莱（首席建筑师）。
“姜莱，吃出灵感了吗？”
“灵感？”姜莱正优雅地切着一块肉，闻言愣了一下，刀叉停在半空。
“没错。”李星河指着那锅软烂的红烧肉，眼神突然变得深邃而锐利：
“我们要做的那艘新飞船，它的装甲原理，其实和这锅肉……截然相反。”
“煮肉，是利用能量（热、酸）打断化学键，增加**‘自由度’，让物质‘熵增’**，变得无序、松散。”
“而那个从垃圾星捡回来的‘强相互作用力’材料……”李星河走过去，用筷子狠狠地敲了敲那块坚硬的金属板，发出清脆的金属音：
“它是要利用能量，把原子核强行**‘锁死’，消除所有的空隙，禁锢电子的运动，让物质进入一种极度有序的‘低熵态’**。”
“就像是……”他眯起眼睛，打了一个极其生动且形象的比方：
“把这锅红烧肉，**‘逆向还原’**成一头活着、并且被压缩成一颗子弹大小的……钢铁野猪。”
姜莱看着盘子里颤巍巍的肉，又看了看那块坚不可摧的金属板，眼中的迷茫逐渐消散，取而代之的是一种理工科女生特有的狂热。
“我懂了。”
她放下刀叉，拿起电子笔，在全息蓝图上划出了一道凌厉的线条：
“我们要做的不是装甲，是一个……‘微观层面的高压锅’。但这口锅不是为了把东西煮烂，而是为了把原子核，炖成一块……咬不动的骨头。”
李星河笑了，举起手中的酒杯（里面装的是刚榨出来的火辣果汁）：
“宾果。吃饱了就干活！我们要让全宇宙都知道，星尘动力的包工头，不仅会炖肉，还会……‘炖原子’！”
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