苏沐橙夹起一条炸得金黄酥脆的小黄鱼,那小鱼被热油烹炸后,表皮泛着诱人的光泽,鱼身上的鳞片仿佛都化作了金色的铠甲。她轻启朱唇,轻轻咬了一口,鲜嫩的鱼肉瞬间在口中散开,外酥里嫩的口感让她不禁眼前一亮。苏沐橙咽下鱼肉,目光投向古月,眼神中带着一丝期许,问道:“你会做爆鱼的料汁吗?本帮熏鱼那种,要那种甜咸交织、风味独特的。” 古月听闻,连忙点头,态度恭敬而热忱:“会的,请稍等。” 说罢,他快步再次回到厨房。
一进厨房,古月便熟练地挑选出大小适中的锅具,稳稳地架在炉灶上。他先是倒入适量的生抽,那酱油如琥珀色的溪流,带着醇厚的咸香淌入锅中。紧接着,老抽紧随其后,几滴老抽落下,瞬间为锅中添了几分浓郁的色泽。古月又拿起一块冰糖,“啪” 的一声敲碎,将晶莹的冰糖粒倒入锅中。随后,八角、桂皮等香料也纷纷被他精准地撒入,为这场味觉的盛宴拉开帷幕。他接着加入少许清水,将火调至小火,让火焰如温顺的精灵,在锅底缓缓舔舐。
古月手持锅铲,动作轻柔却又充满节奏感地轻轻搅拌着锅中的料汁。他的眼睛紧紧盯着锅中,目光仿佛被那不断翻滚的料汁吸引。随着温度逐渐升高,锅中开始冒出缕缕热气,料汁也在这温柔的火候下,慢慢发生着奇妙的变化,变得愈发浓稠。那浓郁的香味如同灵动的音符,飘散在厨房的每一个角落,顺着门缝飘向餐厅,引得人垂涎欲滴。古月时不时用小勺舀起一点料汁,放在唇边轻轻尝了尝味道,微微眯起眼睛细细品味。终于,他满意地点点头,将熬制好的料汁小心翼翼地倒入洁白的碗中,双手稳稳地端着,快步来到苏沐橙面前。
苏沐橙将小黄鱼尽数泡进料汁里,随后吃完清粥和小菜,才开始品尝泡过料汁的小黄鱼。她吃了几口后,抬起头,眼神中带着一丝落寞,问古月:“有酒吗?” 古月指着墙上的规则牌回道:“有的。” 苏沐橙看过规则后,轻声说:“给我来一杯烈酒。” 古月微微皱眉,眼中闪过一丝担忧,但还是转身去准备了。
苏沐橙接过酒,轻启朱唇,缓缓抿了一口。那浓烈的烈酒瞬间如火焰般滑过喉咙,让她不由自主地微微皱了下眉头。她放下酒杯,目光缓缓落在面前的食物上,眼神有些迷离,仿若透过眼前的饭菜,看到了遥远的过去。稍作停顿,她轻轻叹了口气,缓缓开口:“以前啊,阿婆总是会精心为我们做煲仔饭,米香混合着腊味的醇厚,光是闻着就让人垂涎三尺。阿公呢,只要一有闲暇时间,就会钻进厨房,为我做熏鱼。那时候,一家人围坐在一起,吃着这些家常美食,满满的都是幸福。” 她顿了顿,声音有些低沉,“工作之后,我也在各处寻觅这两样食物,可无论吃了多少家店,却再也找不到记忆里那个熟悉的味道了。” 说着,她的眼神中透露出深深的怀念,手指无意识地轻轻抚摸着碗沿,仿佛这样就能触碰到曾经的温暖。
古月在一旁静静地听着,她的每一句话都像是一颗石子,在他心中泛起层层涟漪,心中涌起一股怜惜之情。他微微前倾,轻声询问:“你想再次吃到记忆里的味道吗?我可以尝试去做。” 苏沐橙听到这话,原本有些黯淡的眼睛瞬间抬起,眼中闪过一丝明亮的希望之光。她思索片刻,像是在脑海中仔细回味那久远的味道,随后开始详细描述记忆中熏鱼的味道:“那熏鱼,外皮被炸得金黄酥脆,带着恰到好处的一点焦香,光是看着就已经让人食欲大增。咬开酥脆的外皮,内里的鱼肉鲜嫩多汁,仿佛还带着刚刚出锅的热气。每一口咬下去,料汁的香甜和鱼肉本身的鲜美瞬间在口中散开,弥漫在整个口腔。阿公做的料汁里,似乎还有一种特别的香料味,我始终说不上来那是什么,但就是那个独特的味道,让我一直念念不忘,这么多年过去,依然刻在我的心底。” 古月身体微微前倾,耳朵微微竖起,认真地听着,不时点头,将这些信息一字一句牢牢记在心里,仿佛要把她的回忆也一并珍藏。
接下来的连续几日,古月仿若与外界隔绝,一头扎进厨房,心无旁骛地投入到本帮熏鱼的制作中。他紧闭双眼,细细回味苏沐橙描述的味道,每一个细节都不放过,而后睁开眼,眼神坚定,开启新一轮尝试。调制料汁时,他全神贯注,手持小勺,精准地舀取酱油、香醋,琥珀色的酱油沿着碗壁缓缓流下,香醋的酸味随之飘散开来。他一次次调整料汁配方,多一滴酱油、少半勺香醋,都可能是成功的关键。香料的选择也至关重要,他翻遍厨房,拿出八角、桂皮、香叶,逐一嗅闻,从中挑选出最契合的组合,可每次满怀期待端上桌的熏鱼,换来的都是苏沐橙微微摇头的回应。
古月站在热气腾腾的厨房中,眉头拧成了麻花,眼神紧紧盯着面前一盘盘卖相尚可,却味道欠佳的熏鱼。厨房的热气蒸腾,他的额头上很快冒出细密的汗珠,顺着脸颊滑落,打湿了领口。他的眼神中透露出焦急,时间紧迫,他担心自己无法完成苏沐橙的期待;更有着一股旁人无法撼动的执着,他绝不相信,做不出让她满意的味道。
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