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补丁1号

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第180章 极乐空间

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林晓约有些好奇地问:“你知道的倒是挺多的!”

符号笑笑说:“每个人的涉猎不同而已。”

这时有个身材微胖的女服务员走过来问:“先生要吃点儿什么?”然后递了一张菜单过来。

林晓约接过来看了。上面有各色的本地的小吃和面点。她正和宁宁还有瑞贝卡靠在一块儿看。

符号先点了说:“来三碗炒肝。”然后对正在看菜单的林晓约说:“想吃别的你们再点。”

林晓约跟宁宁其实都只是对这里的菜单感兴趣而已。要说吃什么,她们其实一点儿想法都没有。

宁宁平时可能比较刁嘴问:“炒肝好吃吗?”

符号:“这家店的炒肝是同治元年传下来的老手艺了。到这家店子吃炒肝绝对错不了。”

那旁边的胖服务员倒是吃了一惊说:“想不到居然还有年轻人知道我们店的炒肝来历的。秦城本地的小青年都未必知道。”

符号吹说:“吃这一块,我还是有略有研究的。”

这话说的这服务员高兴了。看起来,她跟这里的老板关系不一般。这时回头冲里面喊了一声:“三碗炒肝!料要足!”

里面伙房里应了一声,“好叻!”看样子已经开始在作。

符昊接着说道,“素三鲜馅包子两笼,猪肉大葱包子两笼。”

那胖女服务员在旁边说。“这么多包子。你们四个人,根本吃不了。”这人看起来平时应该就是心直口快惯了。

但以符昊这种经济情况来说,来这种地方得瑟是非常够的。一笼包子也不值多少钱。尽可以多点。所以大方叫道,“没事儿。要有这么多。”

林晓约怕宁宁嘴叼吃不惯,所以看着单子说,“我给你另外点一碗荼汤当甜品吧。”她这样说。宁宁却似乎不太同意说,“符昊觉得炒肝好吃,我试一下呗。”

但林晓约已经叫了,另外的她怕瑞贝卡觉得受了冷落。也帮她叫了一份。

那女服务员往里面通知了。就坐在另一个桌的椅子上休息。

林晓约就开始跟瑞贝卡和宁宁解释什么是荼汤。但比划了半天,对方也没明白荼汤是什么东西。

她解释得口干舌燥。瑞贝卡却完全听不懂。

符昊这时帮她说话道,“我来跟她解释什么叫荼汤吧。”

林晓约正头晕中,回头感激的看了符昊一眼。

符昊首先就问服务员,“有龙嘴大铜壶吗?”

宁宁等人都知道符昊这样问是有原因的。就都看着他。

那胖服务员坐在不远处的椅子上,迅速的一指大厅的一个方向。

四个人一齐看过去时,眼睛都是一亮。那里有一台40多斤的大铜壶正在冒烟。

符昊这时说道,“这东西叫龙嘴大铜壶,是用来泡这个荼汤的。荼汤是中国历史上有名的甜点,历史有一百多年了。它也是联合国认证的非物质文化遗产之一。十分悠久哦。”

他这么一说,瑞贝卡等人就哦了一声,更感兴趣了。连林晓约都不知道这是联合国的非物质文化遗产。

那胖服务员是个直性子。这时在一边听到符昊说的,她高兴得不得了说。“你知道的还真多呀。咱们这荼汤就是甜点,师傅马上就要作,你们过去看一下呗。”

这一天下午店里客人不多。正好能满足几个女孩的好奇心。

于是符昊跟宁宁等一群人都过去看。

一看起来最少六十岁的师傅。戴着白帽子穿着白色的厨师服。正打开龙嘴铜壶的风门,把里面的水烧开。

水滚之后,烟气冒得将整个铜壶罩住,期间的龙就像在腾云驾雾一般。

瑞贝卡用有点儿生硬的中文问,“荼汤是什么材料作的。”

那老人很见惯大场面的瞥了她一眼道,“主料是高梁米面加点糜子面。不过调料就多啰。”

接着那师傅一手扶着巨大的壶把手。准备操作。

他将一只大白瓷碗端在手中。里面已经装了很多面粉状的东西。想必就是高梁米面和糜子面的混和物了。

然后那老人用力一抬铜壶的一边儿,从铜壶的龙嘴中就喷出一道开水。正好浇在他手中的瓷碗里。

很快的碗里的东西就被滚水烫成了糊状。

谷物的香味儿四溢。很快的充斥了几个人的鼻腔。

接着那老人十分潇洒的就往碗里放各种调料,红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。

所谓的甜香软糯,就算是远远闻了都觉得甜味扑鼻。

原本林晓约只是给宁宁和瑞贝卡买的。但是看到后来林晓约自己也有了兴趣。符昊在旁边提议了一句,“每个人都买一份吧。”

林晓约眼神闪亮的点了点头。

每个人端了热气腾腾的一只瓷碗回到桌旁坐下来。吃这种甜点,可算唇齿留香。

五分钟后炒肝也上来了。

符昊以前看电视时听说过这么个掌故。就是盛炒肝的师傅是有手法的。比如第一勺基本没啥内容。最后那一勺盛得才是内容。这样表面上看起来似乎有料。但其实仅仅流于表面。

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