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第一百三十六章 试营业(下)

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奇葩年年有,装逼犯也不是稀有动物。秦风不以为意,很快把黄秋静抛到了脑后。

凌晨1点过后,今天的最后一拨客人就到了。

这群人的成分很复杂,有习惯性熬夜的夜猫子,有夜生活丰富的小资青年,以及极其少数的底层混混。

东瓯市的混混,严格意义上来说完全还不够格被称作流氓,因为他们既不聚众斗殴,也鲜少违法乱纪,纵然是到秦风这种小店吃饭,也同样会遵守规矩,该排队的时候排队,该付钱的时候付钱,不小心摔坏了东西,还会特地提醒秦风要记在账上。从品德上来讲,这群混混简直纯良得不像混混。

唯一让人觉得不省心的,就是他们的大嗓门,以及完全没有尺度限制的聊天内容。

这些人秦风也不是头一回见到了,对于那些严重违背社会主义精神文明建设大方向的用词,小店里的所有人都能本能地自动过滤掉,全当没听见。

至于不幸和这群小混混在同一时间过来吃饭的良家们,就只能自认倒霉,考虑下回再来的时候,必须得换个时间。

总而言之,眼下秦风的烤串店包容度相当强,三教九流什么人都会来。

而来的客人,也全都很给面子,哪怕遇上不顺心的事情,也不会怪到秦风头上。对于一家餐饮店而言,这简直比税务局给他们免税还重要。

秦风今天所更换的新模式,第三批客人的满意度最高,因为这一套流程,和正规的夜店还是挺像的。

“南哥,干得不错啊!”许久没露面的混混同学程跃成,今天跟着三五个小混混一起来吃宵夜了。几个月不见。突然发现秦风居然鸟枪换炮,这货的态度比前两回不知好了多少。典型的势利小人。

秦风做人很有分寸,没有再提起程跃成欠他的那20块钱。反而奉承了程跃成一句:“成哥你这么捧场,我不干点成绩出来。也不好意思招待你啊!”

程跃成被秦风捧得哈哈大笑,拍着胸脯吹牛逼:“秦风,就冲你这句话,以后你的场子我罩了!”

秦风自然不会把这么小孩子气的话当真。

开门做生意,堂堂纳税人,真要有人来捣乱,直接就110伺候了,还用得着一个混混出头?

客人一拨接一拨。秦风和王浩还有惠琴之间的配合,随着时间的流逝,也终于开始渐渐显出默契。什么情况下,谁该干什么事,王浩已然心里有数,惠琴即便反应慢点,但只要秦风给她一个眼神,脑子也总能转过来。

生意很忙,但没有人中途掉链子。

大家都认真做着各自的工作,不知不觉间。当最后一批客人离场,喧嚣了一整晚的巷子,终于又恢复了沉寂的面貌。

秦风转头看了眼挂钟。时间已经是3点40分了。

“先吃点东西,吃完后咱们开个短会。”秦风吩咐道。

王艳梅虽然已经熬夜许久,可到了这个点,还是免不了眼皮直打架,她困倦地趴在柜台上,有气无力道:“小风,有什么话,明天说好了。”

“明天说不定就把想说的事情给忘了,还是现在说吧。就十来分钟,很快的。”秦风坚持道。

王艳梅总归不是苏糖。没那么任性,答应道:“好吧。那边吃边说好了。”

厨房里头,秦建国端出了下午就准备好的一大锅绿豆汤。

五个人随便找了张空桌子坐下来,秦风收拾掉桌上的瓶子,不等秦建国把汤盛好,就迫不及待地开始说道:“今天晚上,我至少看出来2个问题。第一个问题是我们刚开门的时候,因为很多人是提前过来等着的,所以客人一拥而上,我们要招待的人,比最高峰期的时候还多,所以今晚一开始的时候,才会这么手忙脚乱。”

“呼呼呼呼……”王浩和惠琴大口喝着汤,发出响亮的噪音。

秦风停顿了一下,静静看着他们。

王艳梅伸手一拍秦风的胳膊,笑道:“小风,这么严肃干嘛,别人要被你吓到的。”

可话虽这么说,王浩和惠琴却半点被吓到的样子都没有,两个人依然专注地在解决宵夜。

秦风无奈地摇摇头,果然还是不能拿要求都市小白领的那套,来要求小店的员工啊……

“今晚的第一个错误,是我的错。”秦风也端起绿豆汤,喝一口当作润喉。

王浩这货神经极其粗壮,这时居然摆了摆手,对秦风道:“小老板,你不要自责,人非圣贤孰能无过,我原谅你了。”

秦风嘴角猛地抽动了一下,心里念叨着不要和逗逼一般见识,深吸一口气后,才接着说道:“我的错误,只要是人员调配的错误。所以从明天开始,我要另外安排大家的工作。首先是妈妈。”

“我怎么了?”王艳梅一脸愕然,还当秦风这是要批评她。

“妈,放心,你没做错什么事。”秦风先让王艳梅放松下来,“我是这么想的,既然咱们每天刚开门的时候,大家手头上都没有什么事情,不如所有人都来一起当服务员。我,耗子,还有妈妈,我们三个人负责点单,这样就算同时来六桌客人,我们也能轻松应付得过来,无非就是把客人的桌号记下,然后填好单子送进厨房而已。”

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