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第6章 开春茶,绿毛尖

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稍过一会儿,绿『毛』尖在水中悬浮,上下层次鲜明。

青绿茶看茶的好坏,这要分层次的一一分辨。

一看汤『色』。

看汤『色』,透明度越高,说明茶质越好。汤『色』越绿,说明工艺不足,或是茶叶本质差。

卓一凡和罗艳跟上师傅观看到玻璃杯中的汤『色』匀称透明,略见浅浅绿光『色』。

从外观此道绿『毛』尖达到极品,但稍差一点。这可能跟茶叶有关。这是雨后茶叶,水分足,是杀青不够的原因。

二闻汤香。

闻汤香,香高持久。越香越浓的茶,说明茶质越好。而且要保持长久。

卓一凡闻一闻,第一杯茶达到了香高持久。

三尝汤味。

尝汤味,味浓,味醇,鲜香纯正。

卓一凡喝上第一口绿『毛』尖茶,达到了味醇味浓的标准,而且回味长久。

“好茶!”

两个炒茶师傅经过三关之后,一致品出它是极品好茶。

卓一凡和罗艳相视一悦,继续品尝今年第一杯绿『毛』尖茶。

从成品茶中,卓一凡观看到绿『毛』尖茶条索紧致,『色』泽绿润,香高持久,绿『毛』紧密鲜明。它属于极品长青绿茶。

罗艳跟着卓一凡细致观看,这是自己家的茶叶做出的成品。它跟自己炒制的一样。

甜到心底去了,罗艳向卓一凡雪亮地微笑一眼。

手机响了。

卓一凡『摸』出手机,看到是老同学卓刚的电话。

“喂,卓老板,你好!”卓一凡接上手机说。

罗艳看到他跟一个卓老板打电话,莫非找到买家了。

“好的,谢谢啊!”卓一凡说完,笑容展放在脸上。

卓一凡把手机放进裤袋里,到罗艳身旁低声说:“卓刚的电话。”

“卓刚?”罗艳一听想到了他,对他没有好印象。他根本就是一个『色』鬼,曾经对我发『骚』扰微信,还有那些『色』的图片。

“嗯,他听人说,我做茶了。他要我拿点样品过去,给他看看,质量好的可以帮我代销。”卓一凡边说边到另一个安静的地方。

罗艳跟着听他说话。

“他想收你的茶?”罗艳听出了问。

“嗯。今天能做多少茶?”卓一凡担心今天做不了多少斤绿『毛』尖。

“看看吧。我到茶园里帮着采茶。”罗艳知道了说。

卓一凡看她说完就急步去了。

刚走几步,罗艳拿出手机接上问:“一凡,有事吗?”

“明天,明天一起去吧。”

“到卓刚那里?”罗艳犹豫了一眼问。

“嗯,我回来说吧。”

“嗯,你山上小心点,别摔到了。”

罗艳闻着心田美美一笑,随即满满心膛的温暖了,跟谈恋爱似的身心气爽。

“一凡啊!”卓一凡听到喊声,马上跟罗艳挂掉电话,转身看到村支记来了。

“叔叔啊!”卓一凡跑两步到村支书面前。他是卓刚的爸,叫卓天海,是个老支书,跟我爸同岁,五十一了。

“一凡,做茶啊。”村支记背着双手走到炒好的绿『毛』尖茶面前,抓起来闻一闻,看一看。

“呵呵,叔叔,第一次做茶。”卓一凡到面前笑嘻嘻地说。

“嗯。”村支书卓天海点点头说,“开春茶,你们要及时采下来,不要隔夜把茶炒好。”

“嗯,我知道。今天采的茶必须炒完。”卓一凡听从他的。

“天气啊。”卓天海抬头望望天空,说,“不要下雨啊。”

“我看过天气预报了,未来三天不会有雨。叔叔,你家里请好多人吧?”卓一凡顺便关心问。

“请了五六十个,请不到人啊。急死了。”村支记卓天海家里有几十亩优质茶园,每年都是请上百个人采茶。今年可能特殊原因,少了近一半人。以前,拜托罗艳叫一些人的。这不,她今年变卦了,帮上了卓一凡。

看到村支书皱上眉了,卓一凡不多说了。

“一凡,你茶有地方销吗?”村支书把一只手搭上肩膀问。

“有啊。刚才卓刚打电话来了。说帮我销售,叫我带样品过去。”卓一凡大开心地说。

“卓刚啊。是我一早打的电话。”村支书忽来劲了说,“你回家创业不容易,怕你做出的茶销不出去,所以叫他帮帮你。这绿茶,尤其绿『毛』尖茶新鲜保质期只有三个月。过了三个月,就吊价,卖不出价钱,所以做出新茶必须马上卖掉。”

“哎,谢谢叔叔!”卓一凡悉耳恭听进去了。

“你今天的茶做不完,就放到我那里。”村支书卓天海快乐助人地说。

“哎,谢谢!”卓一凡十分开心地满头答应。

“你们加紧搞吧。我只来看看你。现在我回去了。”村支书卓天海说完就走。

“谢谢啊!你回去忙。”卓一凡忽来了一个定心丸。我以后做出的茶有地方销了,这就去除了一大块心病。

过一会儿,收茶的两个师傅送新茶叶来了。

卓一凡过去帮忙,跟师傅们一道把今天的茶炒好,严把质量关。

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