“自然，我何必骗你们，二位皆是爱茶之人，从大唐到我大宋，制茶饮茶的方式发生了巨大的变化，而且茶叶也从贵族文化变成了百姓饮品，但喝茶的方式却也越来越繁琐了，自从陆羽茶经问世，这喝茶既是一种情趣，实际上也是一种负担，二位请看这许多的茶具，琳琅满目不下二十样，然而真正入口的不过是这一碗茶汤而已……”赵颀举起手中的茶杯示意。
苏厚幼和薛长安虽然不完全认同，但也还是跟着点头。
“喝茶，无非喝一个心情和趣味，但若是因为喝茶变成了负担，那便没有太多趣味了，就如同种茶制茶，若是当成一个闲情逸致的爱好固然有趣，但若是把他当做一个谋生的手段，肯定就不美了，苏先生以为我说的如何？”
苏厚幼赶紧点头，“赵兄说的不错，以前我就是有这个爱好，听说福建产好茶，于是便跑去买了一块茶园，开始几年还很有兴趣，后来便慢慢发现不过如此，茶园成为羁绊，真的变成了一个负担，如今想卖都不好出手，于是也就没怎么管了，平日开书院教学，闲暇便东南西北到处跑，其实这几年就没怎么好好在茶园呆过！”
“所以就是如此，一旦当业余爱好变成了主业，实际上兴趣很快便转淡了，这喝茶同样如此，每次喝茶，总要按照茶经上的各种繁琐过程来一遍，费时费力小半个时辰，终于才能把一口热茶喝到嘴，有闲暇也就罢了，若是没有闲暇，怕是这茶汤还不如一口凉水来的爽快！”赵颀笑着点头。
“不错，赵兄弟这话说的在理，薛某喜欢喝茶，但其实有时候也觉得这喝茶的确繁琐无比！”薛长安也跟着点头。
“二位皆都是有钱有闲之人，喝茶尚且感觉复杂，对于普通百姓来说，喝这一盏茶更是奢侈无比，我一直住在乡村，茶叶也随处可见，平民百姓喝茶可没这么多讲究，随便抓一把散茶就用开水冲泡，不研茶粉，不调茶膏，不点茶汤，只喝茶水，虽然味道差点儿，但却也同样有饮茶的乐趣，我在家有时候也这样喝，我中华传承至今，休养生息皆都崇尚自然之道，而如今的制茶喝茶方式，太过纷繁复杂，离道越来越远……”
“茶乃天然之物，有生津止渴提神醒脑兼具滋润肺腑之功效，但实际上我们现在的制茶通过清洗、蒸煮、压榨、然后烘干，这种茶在我看来已经没有了茶的本味和神韵，就像煎药一样，我们先把各种草药清洗、蒸煮、压榨、晾晒之后再入药，这药只怕也没办法治病了，因此我以为，茶叶可以用更加简单的方法制作，最大限度的保留茶叶的原汁原味，这样冲泡出来的茶水，才更加具有其天然韵味和强身健体的作用……”
“其实在我看来，眼下这一碗茶汤，看似浓香，实则只剩下了茶叶的残渣，里面对身体有益的成分已经所剩无几，饮之并无太多益处，只得一个情趣而已！”
赵颀一番话，只听的苏厚幼和薛长安两人面面相觑，而且同时直勾勾的看着自己手中的茶杯，突然之间没了胃口。
每天感觉高大上的茶叶，竟然只是一碗残渣，而且赵颀的话竟然还无法反驳，因为作为饮茶爱好者，制茶的过程几乎全都一清二楚，好茶都是这样制作出来的，而且越是好茶，这清洗蒸煮压榨除汁的过程便越发精细，而且饮茶还以茶汤越白越好，也就是说茶汤越白，其实也就是榨洗的越发干净，里面茶的本来味道怕是也就越少了。
“赵兄上次制作的茶可还有？”薛长安有些嫌弃的丢下手中的茶杯有些激动的问。
“没了，只不过炒了几两而已，早就喝完了！”
“唉，可惜，赵兄说的炒茶我倒是很想品尝一下滋味到底如何？”苏厚幼遗憾不已。
“苏兄想品尝还不简单，鄞县四周茶园不少，我们去采一些仿照赵兄弟的方法做出来不久可以了！”薛长安笑着说。
“怕是时节已经不对，采茶一般是春天，夏天茶叶便已经老了，只能做一些粗茶散茶，眼下都已经深秋快要入冬，何处还有嫩茶，此事只怕要等到明年了！”苏厚幼摇头。
“今年的确已经来不及了，但春天转眼就到，今日我说出这种制茶之法，是因为二位皆是爱茶之人，同时我也觉得这是一个发财的机会，不知苏兄和薛员外有没有兴趣合作一下！”赵颀笑着说。
“赵兄是说我们一起合伙儿做这种新茶？”苏厚幼和薛长安都惊讶的看着赵颀。
“不错，明年我的小龙湾就差不多修好了，我还得另找一样生财之道，据我所知，眼下民间散茶其实也不少，只不过都是用蒸煮榨洗之法做出来的，本来茶叶品质就不好，再这样反复弄下来，基本上就没啥茶味了，而且喝茶过程繁琐，普通人也没那个闲心更没那个财力，光是一套普通茶具就得十多贯钱，好的更是几百上千贯，若是我们能够不断改进炒茶的方法，制作出来冲泡简单清香提神的茶叶，未来必然会获得很大的市场，甚至完全取代当前的高端团饼……”
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