卿沛阁座位不多，宋夫人曹福等人用餐结束后就离开了。
但卿沛阁酒楼的忙碌依然没有停下来，前来试菜的人依旧络绎不绝。
这次试菜还有一个新鲜的菜式，豆腐烧松花蛋，每个小碟子里装了一勺，刚好够一口。
其他菜色，吃一口就能猜到是什么做成的,唯独这道菜，引起了最多的讨论。
“这里头白色的东西我知道，是豆腐，黑色褐色的玩意儿像是蛋，但蛋变成这个颜色应该已经臭了吧？”
“很软很嫩很香，倒进嘴里就顺着喉咙滑下去了,总觉得没吃够。”
“菜单上这道菜要四百文钱，可真贵,这家酒楼不是我们小老板姓吃得起的。”
“我们这些人一看就吃不起，这东家也没将我们赶出去，果真是做大买卖的人心胸就是豁达！”
“哎，小二，来一下！”
有人喊了一声，王二狗立即走过去，笑呵呵的道：“这位嫂子，有什么要求，尽快提。”
那妇人有些不好意思的开口道：“这豆腐里头黑色的东西是什么，不能说也没事，我就是问问。”
她家里就是卖豆腐的，豆腐能做出千百种菜色来，唯独，从来没见过这样的,所以分外好奇。
王二狗笑着回答：“这黑黄色的叫做松花蛋,是用鸭蛋做成的！”
“这松花蛋多少钱一个？”妇人忍不住又问道。
王二狗十分有耐心的回答道：“咱们幽水镇一个鸭蛋三文钱,这松花蛋做起来那是相当复杂,两个月才能成型,价格自然也贵一些。”
他这么一说，众人心里就有些发憷，贵一些，是贵多少，要是太贵了，他们这些普通百姓也买不起。
“十文钱一个。”王二狗笑着道，“这松花蛋可好吃了，能直接吃，也能做菜吃，下酒是一绝，几位嫂子要是想要，可以在咱们卿沛阁预定，明儿来取货就是了。”
十文钱，说贵其实是有点贵，一碗面条也只要十文钱呢，说便宜呢，好像也有点便宜，这卿沛阁一道豆腐松花蛋要四百文钱，十文钱买一个松花蛋回去,四五文钱买几块豆腐，凭感觉捣腾一下,就能做一道美味佳肴了。
“那我要一个松花蛋。”
“我也买一个吧，回去试试看。”
“明儿再买点豆腐做道菜试试，让家里孩子也尝尝鲜。”
妇人们纷纷掏钱，一人预定一个，加起来也只有十几个松花蛋，但这才只是刚开始，等这些人尝到松花蛋的美味之后，以后就不会只订购一个这么少了。
松花蛋是上一世民间传统美食，不喜欢的人不愿意碰，但喜欢的人，却喜欢的不得了，那部分喜欢松花蛋的人，就是潜在的永久客户。
下午晚餐时分，酒楼里再度热闹起来。
杨沛和王二狗负责接待客人，童娟顾钰和顾卿负责上菜，墨离给客人上茶水，董榕帮厨加洗碗，朱菡拿着锅铲不停忙碌着。
好在只有十桌，不至于忙个人仰马翻。
天色还没彻底暗下来的时候，一天的劳作终于结束了。
后厨里的食材也差不多都用完了，鸡鸭鱼肉都是采购，素菜小菜则是在村里收购的，一点都没浪费。
杨沛噼里啪啦敲算盘，算一天的账单。
顾卿和顾钰还有朱菡，则去后厨帮董榕洗碗。
董榕一整天洗菜备菜切菜，还得在时间的夹缝中洗碗，忙的晕头转向，累的满头大汗。
“家主，钰儿，你们去外面坐着休息，我来洗就可以了。”董榕大包大揽，“今日你们也都很辛苦了，这些我一个人就能搞定。”
朱菡麻利的坐在一个大盆子边上：“这么多碗，你得洗到啥时候去。”
除了正餐用餐的盘子碟子，最多的是免费试吃的小碟子，还有一桶筷子，确实是很大的工作量，洗完这些之后，厨房里还得做一个大清扫，至少得再忙碌接近一个时辰。
顾卿看了一眼外面的天色，这时候是真的不早了。
她必须得请一个洗碗工过来，不然以后下工的时间都得往后推迟半个时辰。
做生意嘛，虽然是为了赚钱，但也不能把人给累傻了，轻轻松松把钱赚回来，才是她的追求。
“家主，账算出来了！”
杨沛满脸兴奋的走过来，将账本递到顾卿面前。
她用围裙擦了擦手，站起身，将账本接过来，今日总盈利是七十二两银子，加上客户充值的会员费，六个金卡会员，十八个银卡会员，一共是八百五十二两银子。
成本主要是鸡鸭鱼肉这些菜，花费了三十多两银子，大部分都是免费试吃所用，扣除这些，也还净赚不少。
杨沛的呼吸都有些急促起来了。
之前家主推出这个会员卡活动，他总觉得这是家主想当然，但是事实证明，许多人愿意办卡。
这样一来，买这个铺子的钱都快赚回来了。
顾卿拿着账本往柜台处走，边走边道：“这二十几位办卡的客户，他们都是不差钱的主儿，咱们酒楼要是推出什么新菜品，可以让二狗送去给这些客户免费品尝，增强客户的忠诚度……”
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