重回大明之还我河山

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第110章 叫花鸡

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现在看来,这根本就不是太难的事,这帮人,思想倒还是比预想的要开放啊。

“也许,值此危急存亡之秋,顾不得道统之争了吧?”

……

说话间,瞿玄销端上了最后一个菜,竟然是一锅热气腾腾的叫花鸡,这个才是真正的常熟家乡特产!

这道菜,来自于一个传说。

相传,很早以前,有一个叫化子,沿途乞讨流落到常熟县的一个村庄。

一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又无调料,于是他来到虞山脚下,将鸡斩杀洗净后,用新鲜荷叶整个包好,再涂上黄泥置于火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去封泥,里面的鸡肉竟然清香四溢、鲜美无比。

后来改进的制作方法与周代“八珍“之一的“炮豚“相似,就是另在鸡肚子里塞入各种肉类、名贵菌菇以及少许中药材,食用时只需敲碎泥壳,取出熟鸡置于砂锅加热即可,因其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,口感肥而不腻,入口酥烂鲜美,逐渐成为了一道江南名菜,金庸小说“射雕英雄传”中黄蓉给洪七公做的,就是这道菜。

“真没想到,千里之外竟能吃到正宗家乡菜,督师大人真有福气啊。”

望着香气扑鼻的砂锅,林啸连咽了几口口水,一脸谄媚的道。

没想到,瞿式耜闻言一顿,神情突然凝滞了一下,缓缓放下筷子,沉声问道:“双木将军可知莼羹鲈脍?”

林啸一脸懵逼,不知道啊。

(PS:感谢本书第四位盟主乘风临月的万赏!感谢第五位盟主裔亲芳泽的万赏!你们的厚爱,令我倍感诚惶诚恐!怎么办呢?只有再次说声谢谢吧!)

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