电影院有个能站几百人的大院子，秧歌队和各种表演的人表演完在这里集合，表演之前也是在这个地方换衣服排队形。
由于管理不严，没什么人管，季清背着筐和女孩直接走进电影院的大院子，找到秧歌队，女孩左右看看，对着一个扎着一条黑辫子的女孩喊：“娘！”
女人扭头看女孩，女孩哒哒哒跑过去。
“你怎么来了，不是让你一个人去玩吗？”女人说的话严厉，口气却是宠溺的，“小心被你爸看到，又要说你不听话。”
女孩扭头，看向季清：“娘，我是跟别人一起来找你的。”
季清走上前，从筐里掏出一个馒头，递给女人：“嫂子你好，这妮子说我的馒头没有你做的好吃，我想向你请教一下，差别在哪里。”
女人愣了愣，“啥？”
“娘，我来说，我跟你说。”小女孩拽着女人的衣袖，“我花了五分钱跟姐姐买了馒头，姐姐的馒头很好吃，但是没有娘做的好吃。”
季清也说：“妮子说嫂子你做的馒头软，我特地过来请教一下，怎么才能把馒头做软。”
这下，女人才明白是怎么回事。
她哭笑不得地拍了下女孩的手，训斥道：“你这孩子，怎么在外面乱说话，忘了我教你什么了吗？”
季清把馒头又往女人面前递了递，“嫂子，你就尝一下我的馒头吧，我真的很想知道，怎么才能做得更好更蓬松。”
“你这……”女人见季清态度诚恳，没再拒绝，拿过季清的馒头一掰为二，看了眼后又吃了一口。
片刻后，她才对季清说：“你做的很好吃，面发的刚好。只是……”
“只是什么？”季清紧张。
“只是没有二次发酵，你把馒头面团揉好后，可以让它再发一下，发到面团变成二倍大小，再放到锅里蒸，蒸熟后焖几分钟再出锅，就好了。”
季清牢牢记下，有种茅塞顿开的感觉。
她喃喃自语：“发两次面会蓬松，蒸熟后焖几分钟是为了馒头能圆润饱满，不至于塌陷。真聪明，嫂子，真是太感谢你了！”
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