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第116章 蔡荣生的误会

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第四道菜是【金沙脆皮鸡】

这道其实是一道粤菜,但是却是【金沙厅】好评最高的一道菜。

毕竟,能以餐厅名字来冠名的一道菜,必定就是餐厅的招牌之一。

看到【金沙脆皮鸡】的瞬间,李潇就感觉自己的唾液开始开始分泌。

他拿起摄像机,象征性地给【金沙脆皮鸡】拍个了特写。

嘴上用着比平时快了好一倍的语速解释道

“你们看,这个鸡皮烤得油光发亮,脆薄得像一层纸,仿佛用筷子一戳就会淅淅索索往下掉,这是非常考究的手艺。”

说着李潇用筷子夹起其中一块,展示在摄像头前面。

“这里的金沙鸡,他是去骨的,很考究,只有鸡皮鸡肉,没有骨头,就是一整片的鸡肉片。”

“皮脆而薄,鸡肉却没有过分被烤干,你们看,我轻轻一夹,里面的肉汁就开始往下滴了。”

“做这个金沙鸡,选用的通常小号的文昌鸡。”

“鸡的体型不能大,体型一大,就容易导致外面的皮焦,肉老,而里面的还没熟透。”

“废话不多说,我立刻给你们尝一口。”

李潇不争气地咽了咽口水,整块鸡肉块直接塞进嘴里。

鸡皮一咬就碎开,鸡肉里面的肉汁在口腔爆炸开来。

“这个金沙鸡太棒了,吃下去是三种感觉,皮是脆的,肉是嫩的,汁是又多又甜,完美。”

“稍等一下,刚才那块没吃仔细,等我再次一块,再和你们聊。”

直播间观众

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