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第134章 【叫花鸡】

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50岁的老阿姨,拿出插在腰间的金色剪刀。

金色的剪刀,在老阿姨的手上转了几个漂亮的剪刀花,划过一道利落的弧线。

咔擦,咔擦,咔擦。

干净利落的三剪,把包裹在外面的三条颜色各异的塑料带子剪断。

随后,老阿姨用剪刀把荷叶撩开。

露出一张保鲜膜???

等等,为什么是保鲜膜?

没等几人弄明白到底这个奇怪的叫花鸡里面,为什么会有保鲜膜的时候。

众人就发现了保鲜膜下原来还有一层荷叶,当老阿姨把最后这层荷叶挑开,看到叫花鸡底下的汁水的时候。

大家才明白,原本中间的保鲜膜是因为担心里面汁水全部流出来。

等最后一层荷叶被拨开,一阵浓郁的香气就传遍了整间房间。

李潇深吸一口气,眼前一亮,但是随后就陷入了疑惑。

就凭这叫花鸡的香味,这个楼内楼就不可能只有一星才对啊?

鸡的味道浓郁没有一点的腥味,荷叶使用了两种,一种和干荷叶,一种是新荷叶。

新旧两种不同的荷叶,给这只叫花鸡带来了不同的味道。

新的荷叶清新甘甜,老的荷叶则是内敛醇厚。

里面包裹新的荷叶,让荷叶的清新来化解鸡肉的油腻。

荷叶里面的鸡汁金黄浓郁,鸡汁上面漂浮的油脂透亮。

怎么看,怎么都不像是一星级的美食店可以做出来的出品?

大阿姨利落地解除了叫花鸡的包装,带着油花的金色剪刀再次在空中甩了一个剪刀花,然后被她重新插入腰间。

“如果味道不够,可以沾一下鸡汁,再吃。”

提醒完,老阿姨施施然就走出了房间。

所有人的视线都落在了老阿姨的剪刀上,这利落的手法,这潇洒的背影。

如果老阿姨手上的是刀或剑,众人必定会怀疑。

那是一个深藏不露的刀客,或是一位已经退隐江湖不理江湖俗事的一代剑豪。

目送老阿姨离开,八人的视线才齐齐落在香气扑鼻,还冒着缕缕热气的叫花鸡上。

文丽皱眉,脸上也十分疑惑,作为一个杭城本地人,对于楼内楼到底如何。

她是心知肚明的,正常来说,如果她知道今天下午要去楼内楼,早餐肯定会多吃两碗。

“这,难道最近【楼内楼】的整个厨房都换了?”

张馨璇也偷偷探出身子,这样的情况,也和她的认知,有很大的出入。

“要不,先试试?”

文丽点头

“我觉得可以,那我来把鸡肉解开。”

说着拿着筷子站了起来。

黑色的筷子插入叫花鸡里,鸡肉已经被烤得十分软烂。

筷子轻轻插入鸡皮和鸡肉,轻轻用力就轻松地把鸡肉分了开来。

大量的鸡汁从鸡肉里面流出,鸡肉也在筷子的拨动以及地心引力下,落在了汤汁里面。

由于鸡肉已经焗得软烂,所以,没用两分钟,文丽就把所有鸡肉拆了出来。

放下公筷,她招呼道

“好了,大家别客气,都尝尝。”

说着,也没有和其他人客气,给自己和徐志勇的碗里夹了一些鸡肉。

......

文丽脸上露出期待,毕竟她对楼内楼的心理的预期本来是很低的。

但是,闻到这么香的叫花鸡,原本固有的印象,立刻改变了不少。

难道,那些差评都是来自其他同行的恶意差评?

她带着期待和憧憬,把软烂的鸡肉塞入了嘴里。

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入口瞬间

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鸡肉进入嘴里

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牙齿咀嚼,肉汁流出

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艰难地咽下轻松被嚼碎的鸡肉,文丽感觉自己似乎被坐了几趟过山车一样。

以为不好吃,但是出乎意料之外地闻到香气扑鼻的鸡肉味。

以为好吃,吃下软烂的鸡肉,却发现,甚至比食堂5块一份的鸡肉都要不如。

软烂是很软烂,但是肉很柴,汁水也很油。

鸡肉的口味很淡,沾上汁水确实会好一点。

但是由于汁水的油腻,就让人陷入一个抉择的悖论中。

选择沾上汁水,就会让鸡肉变得油腻。

选择不沾汁水,鸡肉就会寡淡无味。

此时,李潇也同样陷入了这样的矛盾。

满怀憧憬吃下第一口鸡肉,他的脸就垮了下来。

好家伙,他是真的很佩服这里的厨师。

是怎么做出这样的杰作?

他能明显吃出这只鸡是好鸡,准确来说,是看出这是一只好鸡。

因为这只鸡的鸡脚很瘦,而且鸡爪的关节是粗细不一的,因为它走路走的多,才会出现这种情况。

所以鸡肉很柴,那不是鸡的错。

而是因为煮得太久了,而且是一直低温加热,所以才让鸡肉变柴。

汤汁里面之所以有这么多的鸡油,也完全是因为低温加热把鸡肉和鸡骨的油脂逼了出来

叫花鸡里面酿着生姜,八角,洋葱碎,大葱,香菇桂圆,红枣,板栗,枸杞,木耳。

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