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沈红豆

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第14章 香蕉甜派

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茶楼里满满当当的人都在等候,上到高龄老人,下到婴幼小儿,无不是带着一股好奇和新鲜感。

香蕉甜派?真是一个前所未闻的名字,所有人都在专注于后厨的门槛,期盼着下一秒就是美食登场的画面。

时问青同样也好奇什么叫做香蕉甜派。在沈歌跟着小二进了厨房之前,他的目光一直未曾从她身上离开。短短两天以来,她的态度转变太多,以至于让他心生怀疑,眼前这人,到底是不是沈歌?

从最初的一瞥遇见到如今已经熟透,甚至还让他失望过的亲事,其实他的心根本没有变过。

茶楼大堂里的人越来越多,大家都奔走相告,消息很快就刷遍了京城——时府的少夫人要给大家做一道,叫做香蕉甜派的糕点。

时问青纯粹是看戏的客人,他也正想看看,如果沈歌做不出来或味道不好吃的话,她要如何收场?

另一边的沈歌,只把心思放在了美食上。

茶楼的后厨干净又敞亮,沈歌寻视一圈后,一点儿懒没偷,当即让小二去外面小贩处买一斤香蕉和半斤馄饨皮。

小二道好,当即找掌柜的要了些银子,拔腿就往外冲。不一会,就提着香蕉和馄饨皮子回来了。

“沈少夫人,您这是?”小二在路上想了半天,实在不知道水果和面食能做成什么东西。

沈歌接过香蕉得意一笑:“你在一旁看着,学学技术。”

她先是剥了两根香蕉,将其放在砧板上,香蕉对半切开,再横着划成四段,又把分成四小段的香蕉各自切成厚度刚好的片状。

接着拿出馄饨皮摆在干燥处的砧板上,再把切好的香蕉片放置在馄饨皮中,用手轻捻,把香蕉片包裹其中。然后馄饨皮两边对折整齐,边边角角的地方可以选择蘸些清水让它粘紧,最后用叉子或者细筷子按压一下馄饨皮四边,呈波浪形状的最佳。(注:叉子在古代出现较早,可以追溯到唐朝。)

沈歌拍手轻松一笑,现在只要把包好的馄饨皮放进锅里煎黄一下,就算大功告成。

香蕉甜派的名字还是她自己取的,当初无聊喜欢逛微博,无意中发现了甜派的做法视频,简单又易懂,十几分钟的时间就能吃到香喷喷的美食。以前老没时间做,没想到现在却派上了用场。

小巧双面黄的甜派煎好之后,把它们一个个放置在盘中,正中央留点空隙,可以用来放黄瓜丝或者萝卜丝之类的装饰品。沈歌满意看着盘子,不错,是她想要的效果。

小二上前询问:“少夫人,这就做好了?”

沈歌点头:“当然,你尝尝。”

恰好时问青慢悠慢悠晃到厨房里来,来得早不如来得巧,刚好赶上品尝之际,二话没说偷拿起一块就往嘴里放。

被沈歌发现后,她瞪了一眼:“你洗过手了吗?”

“吃了再说。”时问青细细咀嚼一阵,默默点头,赞道:“轻脆而不油腻,不错。”

虽然他并不是第一次夸奖沈歌,可听到实话后,还是会觉得心里开心。

沈歌望着时问青的侧脸,左看右看,那副痞子相老是改不了。

“我一共做了八盘,你先端出去让大家享用。天色已经暗了,我们也得回府,如果客人们还想吃的话,就让他们明天上午来茶楼,保准管够。”

沈歌吩咐说。

小二一开始还有点怀疑香蕉甜派的销售质量,可八盘端出去后,客人们不仅一扫而光,还赞不绝口。

“香蕉竟然被裹在里面?我可是第一次这样吃……”

“可不是嘛。特别是外面的壳,可口轻脆,外酥里嫩……”

“还有没有?”

小二急急忙忙跑到厨房准备告诉沈歌外面的情况,供不应求啊。

然而沈歌早猜到了这样的结果,已经拉着时问青偷偷从后门跑掉了。

小二无奈之下,只得将沈歌提前吩咐好的原话告知给大家,这才彼此成群的缓慢散去。

掌柜也趁着人群哄抢之际吃了一块甜派,点头称赞,真是打发时间的必备糕点。

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