先将糯米蒸熟后放入老抽，糖和芝麻油拌匀，调味又上色，提高了口味。
然后把猪里脊肉，鸡脯肉，鸡胗，冬笋，咸蛋黄和香菇切成花生米大小的细丁，放置一旁备用。
热锅起油，放下姜葱爆炒出香，倒下切好的细丁馅料以及虾米，莲子和银杏翻炒均匀至锅内熟透，用器皿乘好，加入糯米一同搅拌，美味的八宝馅料就完成了。
接下来将把馅料填入无骨的鸭子腹内，用针线缝合住。又用棉绳把鸭嘴以及腰部收扎结实，让鸭子呈出一个葫芦的形状，有了葫芦的形状后，在鸭身上完整均匀的涂上一层酱油，这便是所谓的八宝鸭。
随后下到八成热的油锅，放入八宝鸭炸一小会，让其表面成为金黄色后就可以捞出来沥油。
再用一个蒸锅盛水烧开后，放入八宝鸭蒸至一个半时辰，一直到鸭肉酥软。
蒸制的时候会有不少汁水从鸭肉里面渗出来，汁水都是浓稠的精华，可以舀上一勺汁水加入酱油砂糖调味，再做一个芡水，等到八宝鸭灯火收汁以后，将芡水均匀洒在鸭面上，八宝鸭才算是完成成型。
时问青跑了一上午，两条腿都要折腾断了，肚子空空的，一看见沈歌端出的菜肴，目不转睛跟着它。
“媳妇儿，这是什么东西？葫芦也可以做菜？”
沈歌自信满满一笑，“谁说这是葫芦？你且看好。”
八宝葫芦鸭端上桌子以后，沈歌拿出小刀把鸭子从头到尾一刀划开，鸭肉已蒸的酥软，糯米也软糯，再加上美味的馅料，吃起来唇齿间满是浸香。
“相公，你吃吃看，猜猜里面是什么？”
光是看外形就很有食欲，时问青夹了最里面的馅料细细嚼道：“是……冬笋。”
“你再吃吃其他的。”
时问青听话的又吃了一口，这一次，不仅有冬笋，还有……鸡肉？不不不，是猪肉？
“媳妇儿，菜叫什么名字？”
沈歌本还想跟他卖卖关子，但看他一副求知欲很强的面上，就先放过这一回：“菜名叫做，八宝葫芦鸭。”
“八宝葫芦鸭？哦怪不得，就像八宝粥一样，集齐了八宝调料做成的馅儿？可是……我还没吃出鸭肉。”
她捂着嘴笑：“哈哈，鸭肉就是外面的葫芦呀！”
时问青仿似不敢相信，连吃了好几口，鸭肉比起鸡肉要老很多，所以蒸煮的时间都要长些。
他可着实没有吃出这是鸭肉啊！
“鸭肉你给剔骨了？”
“嗯。”沈歌重重应了一声，爬到他面前想要寻求奖赏，还伸出左手的食指晃了晃，可怜巴巴道：“你看，剔骨的时候我手都划伤了。”
白嫩如葱根的手指上果然有一个带着血印的疤痕，约有一个花生米大小。
时问青放下筷子，拿过她的手轻轻吹了吹，责备道：“怎么不小心？上过药了吗？”
沈歌乖乖坐在一旁的椅子上，模样乖巧的不得了，“还没上药，就想着能早点做好葫芦鸭，让你回家就能吃到。”
回家两个字，温馨而甜蜜。
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