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第272章 元宵会

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出了密林,顾易便已经发了消息到山下,让张胖子先准备。

闲云小筑中,院子里的大灶上,一口铁锅早已架上。炉内烈火熊熊,敞开的大锅上,升腾着滚滚热气,在寒冷的空气中久久不散。

一旁,小胖子张君宝一边磨着刀,一边耐心的等候着,似乎在琢磨着,中午该做什么菜。

厚重敦实的柳木桌案,早已被陈家兄弟抬到了院中,粗壮的桌腿,厚实的面板,给人莫名的信任感。

厚重敦实的柳木桌案,早已被陈家兄弟抬到了院中,粗壮的桌腿,厚实的面板,给人莫名的信任感。

等到顾易一行人归来的时候,正好刀也磨得锋利了。

“嘭!”的一声闷响,野猪被重重的砸在桌案上。

滚烫的开水烫刷刮毛,手法利落。

开膛破肚,让猪立着最是简单,一事不烦二主,反正陈涛的衣服已经是脏了,这件事也就是他最合适。

“我说胖子,你动作麻利点,我可撑不了多久啊!”陈涛一边活动着手腕,一边叮嘱着胖子,双臂平举一百多斤的东西,那可不是一件轻松的事情。

“明白,放心!我的技术你还不清楚吗!”张君宝一边摸着野猪的尸体,一边比划着手中的大龙刀。

“可以了。”

不一会儿,张君宝便朝着陈涛示意到。

“得嘞!给老子——起!”

收到消息,陈涛一声低喝,沉腰立马,双臂发力!拎着野猪的两条后腿,猛地将其举了起来,将野猪倒吊在身前,腹部朝外,正合适张胖子操作。

张胖子脚一踢,正好将早准备好的木盆,踢到了陈涛的脚下。

而后单手持刀,快速的欺身上前,刀尖快速的插入野猪喉管处柔软的皮层脂肪。

刀尖两边一斜,锋利的刀刃轻松的划开脂肪与肌肉,一刀切至鄂下。

鲜血,顿时喷涌而出!

动作没有丝毫的迟滞,一刀开喉后,张胖子刀柄反握,一路向上剔开,开膛破肚!

霎时间,腥臭的内脏流了一地,

张胖子的动作虽然利索,但难免有些血污,还是溅到了陈涛身上,还好,反正要换,倒是这利索的两刀,将野猪的肚子掏了个空,重量骤减,倒是让陈涛轻松了不少。

张胖子继续熟练的在猪腹中划动着刀子,一件件猪内脏,从猪腹中滑落,很快便被张君宝掏了个干净。

“好了,上案!”张胖子刀子一收,往柳案上一剁,朝着陈涛喊到。

一声低喝,陈涛将野猪往桌案上一甩,总算解放了有些酸胀的双手。

樱红的肌肉,白腻的脂肪,张君宝一边用手指轻轻的触摸这猪身的每一个部位,一边满意的点着头。

对食材,他始终保持一种的热忱与激情,这是一个优秀的厨师,所该有的态度。

闲云小筑的后面,有一间可以淋浴的小木屋,当然,是没有热水的。

陈涛将野猪甩上桌案后,便果断利索的转身,去后面洗澡了。

少年人,血气方刚,虽然是冬日里,但平日里也是习惯了洗冷水浴,倒也没什么大碍。

不一会儿,便换了一身干净的衣服,出来了,

此时,杨鸾和林紫也已经到了院子中,饶有兴致的看着张君宝,如何处理野猪。杀猪的血腥与污秽,是女孩子不宜见的,所以刚刚他们一直待在屋内,直到现在才出来。

那一盆子猪下水,已经被陈冲他们搬到了塘边去清洗。

柳木桌案上,野猪皮糙肉厚,却也挡不住大龙刀锋利的刀刃,刀锋所过之处,顿时皮开肉绽,骨肉分离。

切割如行云流水,不见滞塞,野猪的躯体,件件分离,变成了一块块,切割好的部件。

在闲云小筑,野猪并不是什么稀罕物。

牛头山上,好动的猛兽,最多的,也属这野猪。

这两年,顾易他们猎回来的野猪,大小也有十来头,上一头,还有条火腿留在屋内没用完,都是张君宝动的刀处理的。

家里的餐馆,有生猪到店,也多是张君宝动的手。

对于猪的身体构造,张君宝如今,早已了如指掌,这支解屠宰的手艺,也是练得炉火纯青。

屋内红红的炉火,煨着砂锅,砂锅内早上刚钓起来的胖头鱼鱼头静静的躺在里面,一层白玉般的豆腐铺在周围,是年内收的上好的豆子,早上刚磨出的豆浆现点的豆腐,乳白色的汤汁,不停的,小声的翻滚着。

院内,一只大陶盆内,野猪身上取下来的大排,剁成了整齐的一片片,被的码在盆内,张君宝正有条不紊的朝着里面添加调料与香料腌制。

野猪肉其实并不好处理,腥膻味尤重,但是张君宝,却是摸索出了一个属于他自己的独门秘方。

曾经,张君宝从顾易这里,得到了一本《素问食经》,里面收录着,守山人一脉,曾经一位好吃的祖师爷,所研究出的一些菜谱与秘方。

其与众不同的是,里面很多的食材,并非寻常所用,而是以药入菜,很是新奇与神妙。

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