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第三百零五章 天锅酿酒大法好(二章)

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将这些酒糟从储物格里面拿出来,然后叶飞分了好几趟才将它们全都搬到了这个天锅前面,按着心中系统提供的办法接着去做。

首先叶飞将巨大的铁锅又端了下来,将大木桶也端了下来,然后打开水龙头,直接往最下面的铁锅里面加了大半锅的冷水。

感觉差不多了,叶飞在锅上面盖上了一块非常坚硬的特殊材质的篦子,这篦子能有两寸后,上面有很小的细孔,最后叶飞又在篦子上蒙上了一层细细的纱布,这才将木桶又放了上去。

用手晃了两下,感觉木桶没有活动,叶飞这才将二三十斤的三粮酒糟全都倒在了木桶里面,只不过倒的时候叶飞又往里面添加了一点儿其它的东西,那就是每五斤左右,他往里面放入了薄薄的一层翠绿的竹叶。

等到所有的酒糟全都倒入了木桶里面,叶飞这才将最上面的铁锅放在木桶上,同样往铁锅里面添加了大半锅的冷水,所有的步骤这才算完成。

做完这些,叶飞出去转了一圈,找了很多的干柴,直接在炉灶的下方开始点火烧煮。

蒸酒和做饭菜不同,做饭菜你需要考虑用大火还是小火,但是煮酒糟根本就没有那么多讲究,就是大火猛烧。

干柴在炉膛里面熊熊燃烧,发出噼里啪啦的炸响声,橘红色的火焰不停的舔舐着铁锅的锅底。

随着时间的流失,等到最下面的这口铁锅里面的水烧开之后,开始出现水蒸气,水蒸气上升,透过篦子和细纱布进入了上层的酒糟里面,随着进入的水蒸气越来越多,酒糟慢慢的被稀释,等到水蒸气足够的时候,酒糟里面的水蒸气连带着酒精也开始蒸发。

只是再往上就是一口盛满冷水的大铁锅,这些水和酒精的蒸汽升到顶方,遇到冰冷的锅底的时候,开始迅速的液化。

等到液化的水和酒精蒸汽达到一定量的时候,液体开始沿着圆锥形的锅底往下流。

在圆锥形的锅底下,是一个口朝上的漏斗,这些液体全都滴入漏斗里面,然后沿着铁管流出了木桶,而有一些没有来得及滴入漏斗中的液体则是又落在了酒糟里面,开始重新蒸馏。

这是一个非常缓慢的过程,但是就是这样一个缓慢的过程,叶飞却真的震惊了。

因为就在第一滴液体从铁管中流出来,滴入他提前放在铁管下面的青花瓷碗中的时候,一股让人热血沸腾的浓烈酒香直接就冲了出来……..

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