又是一年收麦时。
今日武家率先开镰，往年的麦客也全都来了。
武家也依旧是大早就宰了猪杀了羊准备。
武怀玉换了身衣服与老武他们来到地头，带头割了几行麦子。
关中最肥沃的渭北白渠平原，一片金黄，
“今天新粮啥价？”
“比去年高点，斗米四五钱，”老武对儿子道，
今年新粮价格普涨了一钱左右，其实都是因为朝廷托市，常平仓在各地大量加价收粮，经过战乱之后，朝廷和地方官仓里都较空虚，朝廷舍得下本储粮，比市价高，百姓也自然愿意把多余的粮食卖给官仓。
“涨了一点，但也不多。”
这个粮价，还是挺贱的，对于城郭买粮的百姓来说，低贱的粮食自然是好事，但对于种地的来说，还是太低。
武德初年匹绢一斗米，贵的离谱，百姓饥饿，而现在一匹绢得粟十余石，却又贱的离谱。
粮价太低最大的结果，就是百姓穷，毕竟大唐绝大多数百姓都是种地的，超低粮价，使的百姓地里产出剩余，根本就不值几个钱，没有购买力，工商凋敝，城邑萧条。
好在现在这两年，大唐总体来说，政通人和，既边疆安定，内也没什么大灾荒，部份地方的小灾小害，也能调拔粮食救济，对比隋末和武德朝时，大家感觉还是很好的。
“咱家去年收了那么多粮食，今年还收么？”
“收，这么便宜的粮食，能收多少就收多少，反正也不费什么钱。”
武家现在是大地主不假，但好多地都在边地，亩产较低。边地屯田垦荒产的粮，主要用于开中支边，换取盐引，做盐生意。
内地田庄产的粮，每年除和粜部份给朝廷，以及交税交义仓粮外，剩下的武家都是储备着。
储备粮，一些拿来借贷给有需要的百姓，适当的能收些利息，一些也可以自己加工，在城市粮铺出售，或是酿酒，还有些供给自家工坊商铺。而一些粗粮杂粮，则用做饲料养殖。
比如说灾年老百姓的救命粮高粱，这玩意太平年月很少有人吃，太难吃。但产量较高，种植量是不少的，不是饥荒的时候，一般是用来酿酒或是做牲畜饲料。
“粮食多了，咱也多开几个酿酒作坊，”
粮价甚贱，匹绢值十几石粟，对于大地主来说，武家也得想办法转化粮食，提高价值，酿酒无疑是最好的一种办法。
“酿酒倒是赚钱，可现在酒榷严厉，酒税太高了。”
如今贞观朝，盐茶酒糖这几样都是实行官榷制度的，朝廷每年从中获利极多，拿这酒来说，各地设立了酒局，垄断了酒曲制作和售卖，大部份酒也都是官方酿造出售，除非是私人自酿自喝，一般不许酿酒出售的。
如武家要酿酒出售，也得先取得酿酒牌照，若是自己制酒曲，还得另外取得一张牌照，这牌照很贵，另外卖酒征的税也贵。
而其它没这能力的，不管是贩酒销售，还是在酒楼饭店卖酒，那都离不开朝廷酒局，从酒局买酒，这买来的酒跟盐一样，税已经加在里面了。
这一套专卖制度，使的朝廷垄断了酒的大部份市场，既赚了酿酒、制曲的钱，同时也征了笔酒的重税。
其实这还是武怀玉原先推行的，目的自然是增加财政收入，解决财政空虚的问题。
这一套连招还是挺管用的，要不然李世民现在也没钱加价大量和买粮食储备。
武家买牌酿酒销售，交的税挺高，但一般人还没这资格，因为朝廷不是来申请就给牌，是有限制的。
比如长安，仅颁了七十二张酒牌，可以酿酒出售。
甚至这酒牌也分地方和全国通用的，总共分全国、道、州、县四级酒牌，不同的酒牌，只在相应区域内销售。
县牌的钱交的少，但也只能在本县销售，不能跨区。全国的牌最贵，可以全国通行售卖。
武家的酒牌就是全国通用的，交的钱多，但武家的酒现在有许多品种牌子，卖的都不错，口碑挺好，所以还有不错的利润，就算交大笔牌钱、税钱，仍有不错收益。
武家酿酒既是供给自家酒坊、酒楼自卖，也售给其它酒商、酒楼，甚至每年还得和卖不少给朝廷，让他们也做个中间商却赚笔。
现在许多商家都是或专门酿酒，或专门卖酒，如武家这样规模的较少。
在县以下的乡村草市等地，那种极小规模的酿酒，朝廷倒也是睁只眼闭只眼，管的不严，往往给里正县吏市令交点钱就行，一般都是一年一交或是一年两交，相当于包税，当然这钱并不会进国库，而是进县衙，成为官吏们的一笔额外收入。
“酿酒好，利润高。”老武道。
酒的成本低，利润高，尤其是如武家这样酒又有名的，特别是那些白酒，什么地瓜烧、柿子烧、秋梨烧什么的，又或是高粱烧，都是以杂粮为主酿造，大唐贵族士人都不喜欢喝这种酒，
但底层百姓，尤其是四边蛮夷们却喜欢喝，对胡贸易本来就赚钱，武家的白酒跟茶糖一样，现在成了对蕃胡蛮夷贸易的几件宝，利润高的吓人。
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