农门小福星:全家靠做美食逆袭了

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第257章 薯片

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那日之后,冯老二一家就发觉了冯氏待他们不如往常亲热了,冯老二顿时懊恼不已,这下真是赔了夫人又折兵,冯老二当即就把怨气都撒在了薛氏身上,怪她那日不该多嘴没事找事。

薛氏被打得一身伤不说,还被冯老二埋怨,也是委屈的不行,于是一家人安分守己了好长一段时间。

很快就到了秋天,经过上次的事,吴氏也不好意思再住下去了,于是就来找苏小锦辞行。

苏小锦挽留不住,只能安排他们跟着来送货的车队一起回去了。

这次来送海鲜的正是婉娘,苏小锦送吴氏他们的时候,还在车队里看见了小虎,看来这小子进展挺快的,两人都开始一起押送货物了。

吴氏他们走了以后,苏小锦顿时觉得府里冷清了不少,傅子言还是一如既往的在府衙忙着,苏小锦只能每天都跑糕点铺子里去看铺子,总算有点事干,这人也不至于闲着无聊。

过了一个多月后,苏老爷子就让管事把今年的土豆运过来了。

可运土豆的管事居然还找到苏小锦这里来了,苏小锦很是奇怪,往常这土豆都是直接送到食全食美酒楼就成了,不知道这管事找自个干嘛?

苏小锦让人把管事请进了堂屋,让荷香给他倒了茶水后,就笑着问道:“管事,这次送土豆过来可顺利?”

“东家,一路上都挺顺利的,这次我过来是想让您拿个主意的,今年土豆大丰收,这产量比去年翻了差不多一倍,所以食全食美那边估计卖不出去这么多,您看剩下的土豆是否要拿来单独卖。”管事连忙说道。

“噢!土豆产量增加,那这是好事啊!这土豆单独卖可卖不上价钱,剩下的土豆你还是都运到糕点铺子这边来吧!这些土豆你就不用管了,交给我处理就行。”苏小锦立马说道,她已经想到了怎么处理这批土豆了。

“成,那我这就让人送过来。”管事说着就告辞离开了。

没多久就运了一堆土豆过来,看着糕点铺子后院的地窖和房间都堆满了土豆,苏小锦赶紧拿了一斤左右的土豆到厨房忙活起来了。

苏小锦这次准备做后世的薯片,糕点铺子里的蛋卷和饼干卖得很是不错,这薯片吃着也是脆脆的,应该也会受欢迎的。

苏小锦把土豆削皮洗干净后,就切成了一片片的薄片,然后就起锅烧水,把土豆片焯水煮了一下,这薯片要想脆,这一步可不能少。

把土豆片捞出放入凉水泡凉后,再捞出来放到筐子里晾干,然后苏小锦又起锅烧油,把土豆片放进去慢慢炸了起来。

把薯片炸好放凉后,苏小锦就把薯片放到了两包油纸袋子里,然后一包撒入刚刚研磨好的椒盐粉,一包撒入香辣粉,把袋子口捏实摇晃了几下后,这薯片就算大功告成了。

苏小锦打开油纸袋,拿出一块薯片吃了起来,入口后酥脆咸香,做得很是成功。

“你们也赶紧尝尝吧!”苏小锦把薯片递给等在一旁的荷香和春柳说道。

两人一人接过一包,立马拿了一片吃了起来。

“小姐,没想到这土豆居然也可以做得这么酥脆!这味道居然还是咸的,好特别啊!”荷香立马说道。

“我这个居然是辣的,吃着好过瘾啊!这个比饼干和蛋卷好吃,我喜欢这个。”春柳一片接一片的吃着,根本就停不下来。

“你们给铺子里的糕点师傅留点,等会我要把做薯片的法子教给他,你们得让他尝尝味。”苏小锦看两人这么喜欢薯片,就连忙说道。

这糕点铺子卖咸的零食,说实话是有点冒险的,毕竟这南方人酷爱甜食,这咸的零食不知道他们能不能接受!

不过苏小锦一向勇于尝试,要是这薯片卖不好,大不了就把土豆直接卖了呗!

这薯片做起来很简单,两个糕点师傅没一会就学会了,然后第二天就在元县这边的糕点铺子推出了椒盐薯片和香辣薯片。

果然这客人们听说这薯片居然是咸的,就瞬间失去了兴趣。

苏小锦看一早上都没有卖出去一包,当即决定把一包薯片分成五份,然后送给了那些老客户和买得多的客人。

要说苏小锦为什么不和以前一样搞试吃活动,还不是因为来铺子买糕点的大多都是跑腿的下人,你就算让他们试吃了也没用,因为他们可没权利做主买这个薯片,所以为了推广薯片,苏小锦只能花大成本推销了。

不过这些薯片也没白送,很快众人就知道了苏记糕点新出了一种特别的点心零食,有些人尝了苏小锦送的薯片后,就爱上了薯片的味道,一时之间这薯片卖得很是红火。qqxδnew

不过南方人大多都不会吃辣,所以香辣味的薯片卖得不是很好,苏小锦就立马让糕点师傅多做点椒盐味的,减少了香辣味的薯片。

苏小锦见元县这边卖得不错,就立马把土豆运到了所有的糕点铺子,然后把薯片的方子写给了他们,让他们尽快在铺子里推出这薯片。

很快其他铺子就反馈回来说这薯片卖得很好,一定能把送去的土豆全都卖出去,苏小锦也靠这薯片挣了不少银子,想着得通知老宅那边一声,明年也得种出这么多产量的土豆才行。

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