“嗯，三哥，我一定好好干！”
来到国营饭店，赵文牧着重教了几道野兔的做法。
鲫鱼、鲤鱼李国富等人都有很多不错的做法，糖醋鲤鱼更是本地名菜，赵文牧也只是跟他们探讨了一下糖醋汁的调配，使得口感更佳、卖相更好。
野鸡赵文牧建议采用小炒鸡或者地锅鸡的做法，味道香浓热烈，这些也都是鲁菜常见菜。
其实他还有一些不同的做法，但是考虑到老家的野鸡后来一度近乎绝迹，直到2008年以后才慢慢复苏，他决定还是把这些菜谱雪藏起来。
猪肉吃法成熟，野猪也不例外，不过野猪肉更柴，不易咀嚼且有一些异味。他建议在常规红烧、卤肉的基础上，推出几款麻辣风的菜品。
后世川菜盛行全国不是没有道理的。
麻辣让人欲罢不能，越辣越吃，越吃越辣，还能屏蔽掉野猪肉本身的异味。
另外就是可以煲汤，野猪归参汤补血、调经、益气，老少妇皆宜。
重头戏是野兔，平阳县本地荒地多，环境保护严格以后，野兔一度成灾，每年都要耗费大量人力物力去捕杀野兔。
而且兔子人工繁育也不困难。
嗯，概括下来就是，野兔经得起吃，不会灭绝。
像什么红烧兔肉、干煸兔丁这都是常规的，赵文牧还教了一道香辣兔。
至于冷吃兔、麻辣兔头，是打算以后自己做的，不能教。
就这些，李国富已经非常满意了。
厨艺是个融会贯通的事情，赵文牧看似只教了几道菜，却是为他们打开了一扇门。
就比如一道香辣兔，那是不是还能有香辣牛肉、香辣羊肉、麻辣兔、椒麻兔，再引申一步胡椒牛肉、黑椒牛排...
门开了，路就在眼前，就有无限可能。
从前受限于视野局限性，很多厨师只会当地菜，不知道全国各地还有无数种做法。
随着经贸活动愈发频繁，各地交流增多，新菜品也会不断涌现。
说1980年之后的中国，是五千年未有之巨变，绝对是一点都不过分！
李国富已经预见到了新菜品的畅销。
他立即就拍板，以后赵文牧送来的野味，国营饭店全部收下。
而在次日招待完地市两级领导后，国营饭店还专门就这事儿开了个会议，明确要优先跟赵文牧合作。
当然，这会儿赵文牧还不知道这事儿。
从国营饭店出来，赵文牧便直奔供销社。
他现在可是怀揣巨款，虽然还没来得及清点，但是光334斤野味就有625块了！
他这次要买的是奶粉。
奶粉比米粉还金贵得多，公社那边的供销社也没有奶粉卖！
平阳县城的供销社才有。
小囡囡现在喝的米粉里面也含有一些奶粉，但纯奶粉毕竟营养更高、口味更佳。。
当然，这个时代的奶粉就是字面上的含义，牛奶消毒杀菌后研磨成粉，并没有后世的配方奶粉。
供销社里最贵的是红星奶粉，一袋300克，价格9块。
小囡囡一个月就需要3袋，合计27块，普通工人家庭根本喝不起。
买！
赵文牧直接买了两袋。
还在路边花一块钱买了个拨浪鼓。
票贩子李三儿不在，不然他还想买几张工业券，买个座钟回家。
北极星大座钟，58块钱一个，还需要5张工业券。
这玩意儿用个几十年还稳如老狗。
时间紧张，他们没有多做停留就直接回家了。赵文牧现在就像是一个陀螺，一刻不停地运转着。
到家已经十一点多，赵文远一路小跑上山去了。
赵文牧清点了一下今天的收入。
一共是656块3！
野味625，国营饭店野菜12块5，玻璃厂野菜18块8。
相比之下，野味利润太高了！
当然今天有一头大野猪才会赚这么多钱，野猪不可能天天有。就算有，国营饭店也吃不下。
赵文牧喜滋滋地把钱收起来。
接着便洗手作汤羹。
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