洪记。
宋晚晚猜得没错。
大厨们都聚在后厨里，按照买来的秘方，做出了一锅卤肉。
赵大厨兴冲冲上前，夹了一筷子。
“好吃吗？”李老板有些紧张。
花了五十块钱的巨款呢！
再不好吃他能当场厥过去。
赵大厨连连点头，“好吃，比我做的好吃多了。”
旁边的厨子附和，“原来是比例错了，咱们放过了草果，难怪有点苦味。”
有小厨子弱弱说了一句，“只不过……”
“只不过啥？”李老板立刻问。
“……好像还差了点啥。”
四周立刻沉默了。
不是差点啥，是差多了。
“你们到底有没有按秘方来？”
李老板自己尝了一口，有些急了。
这哪是卤肉啊，又腥又柴，狗都不吃！
“比例都没错，可能火候太大，炖过头了。”赵大厨开始总结经验。
对于做菜来说，火候和时间是最重要的。
同样的食材，不同的厨子做出不同的味道。
李老板立刻道：“那就用小火慢熬！”
办法总比问题多。
火候和时间好解决，毕竟自己专门就是干这个的。
多练几次，熟能生巧。
但还有个最大的问题。
赵大厨迟疑一下，“最后这个鸡粉……”
他还是第一次听说鸡粉这种调料。
鸡肉直接打成粉，味道不腥么。
所以今天这第一锅只敢放一点点，不然怕坏了卤肉。仟千仦哾
没想到味道还是不对劲，到底是咋回事儿呢。
“难不成不是把鸡肉打成粉，而是一起煮进去，做成鸡汤？”有人建议道。
赵大厨瞪了他一眼，“就你话多，那人家怎么不直接写鸡汤？非得写个鸡粉啊。”
对方不甘示弱，“那你本事大，你说咋整？”
眼看屋子里吵成一锅粥，李老板气急败坏。
五十块钱打了水漂，买回来一张废纸！
“你们这么多人，干不过一个村姑，还好意思吵架？说出来脸都丢没了！”
“要不咱们去问问那村姑，搞不好咱们都猜错了。”有人嘟囔一句。
这话一说，四周都沉默了。
他们可是洪记啊。
一个村姑卖的卤肉鲜香入味，入口即化。
他们做出来的又硬又柴，还带着一股腥味，压根让人没食欲。
差别咋这么大。
“胡闹，”李老板拉下脸来。
昨天的事已经让他脸面丢尽了，今天再找上去，肯定要被那村姑笑死。
“市面上调料就这么几种，她本事再大，不也是个村姑，能琢磨出啥新玩意儿。”
李老板话音刚落。
有个服务员急匆匆跑进来。
“老板，不好了。”
“咋了？”李老板还在气头上。
“那个凉菜摊又来了。”
李老师松了口气。
还以为多大点事呢。
“……并且这次她还带来了个新品种，叫宋黑鸭，客人都被吸引过去了。”
啥？
卤肉的事还没解决呢，又来整新活了？
李老板心里一凉，立马朝门口走。
果然，宋记凉菜摊前围满了人。
“老板，你这鸭子咋卖啊。”
“两块钱一斤。”宋晚晚道。
围观人群倒吸一口冷气。
“生鸭子才卖几毛一斤，你这太贵了。”
“做法复杂，成本高，您刚刚也尝了呀。”宋晚晚耐心解释。
确实是这个道理。
“给我来半斤。”有人开了口。
宋晚晚笑呵呵称好递过去。
生意一旦开张，后面就没停过了。
原来准备了三只宋黑鸭，很快就一扫而空。
快收摊的时候，赵光荣气喘吁吁跑了过来。
“你今天咋亲自过来了，”宋晚晚有些好奇，“我刚准备让人把凉菜送过去呢。”
“算了吧，反正我闲着也是闲着。”赵光荣把清单随手递过来。
“给，明天的货。”
宋晚晚看出他的沮丧。
“咋啦？跟吃了炮仗一样。”
赵光荣哼了一声，“你觉得我爸这人咋样？”
宋晚晚：“……”
当着儿子面评价老子。
真是个好问题。
“还行吧，虽然看上去不苟言笑，但绝对是真心疼你的。”
赵光荣没好气道：“他要真疼我，就不会非要逼我读中专了，我说了自己不是读书的料。”
到底是赵家的家事，自己没法多评论。
看着赵光荣气鼓鼓的表情，宋晚晚笑了一下。
“拿去，特意给你留的半只宋黑鸭。”
赵光荣来了兴致。
天大地大，干饭最大。
没啥比一顿美食更治愈了。
赵光荣随便揪起个鸭腿，咬了一口，眼前瞬间一亮。
还真不错。
“你这做饭手艺哪里学的？洪记的厨子也没你花样多。”
赵光荣几口啃完一个大鸭腿，心情顿时好了不少。
“我好像不生气了。”
“嗯，美食能刺激多巴胺的分泌，让心情好起来。”
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