桃源悠闲生活,被外甥女直播曝光

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第66章 田螺

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小石榴看向直播间。

林毅话音刚落,弹幕便激增了起来。

“老婆饼里为什么没有老婆?”

“鱼香肉丝里没有鱼。”

“夫妻肺片里没有夫妻。”

...

水友们接起了龙。

小石榴哭笑不得,这些水友太有才了吧。

“钱包里没有钱,矿泉水里面没有矿,里没有棉花,太阳镜里没有太阳....”

很快,弹幕被水友们玩出了花。

林毅也和小石榴解释了,螺蛳粉里为什么没有螺蛳。

熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。

取其精华,然后就...

小石榴恍然,原来是酱紫的。

“要开始炒螺蛳了。”林毅准备好了佐料,便起锅烧油。

每个地方,因为风俗饮食习惯的不同,烧制螺蛳的方法也不尽相同。

桃源村这边,最主要还是爆炒,放紫苏和蒜头混炒,咸中带鲜、香气盈口、最是鲜美。

小石榴在一旁看着林毅锅铲翻飞,各种调料,尽数倒入锅中,大火一逼,香气蹭的一下就上来了。

还有辣味。

“咳咳。”

虽然有油烟机,但小石榴还是感觉到有些呛鼻子。

其实炒螺蛳很简单,热油锅里放入葱姜和尖椒炒香,再倒入洗净的螺蛳,加料酒、盐、酱油等调料炒煮即成。

但一定要注意火候,火不够会太生、有腥味,火过了则会肉质老、不鲜美。

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