提着洗好的猪肠子回了家，备好了葱姜蒜，偷了点爷爷藏的米酒，取下房檐上晒着的红辣椒，猪大肠又用醋搓了一遍，锅里烧上水，又焯了一遍，撇去浮沫，捞出来晾凉，改刀成小块。
准备好了猪大肠，李雁回捞起了泡在花椒水里的猪肝，挤干净血水，去掉了肝上的筋膜，切成了片，用水焯一下备用。
这猪肝可是好东西啊，猪肝中含有丰富的铁，是补血的最佳食物，奶奶文氏面色不好，有缺铁性贫血的症状，猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处，还能保护眼睛，补充维生素B2，补充重要的辅酶，对体内一些有毒成分的去毒有着重要作用，像奶奶文氏这样的还有小孩子经常吃一些是最好不过了，而且这猪肝还便宜着呢，食补胜药补啊。
晚饭要做的菜所有主料和配料都准配齐全了，李雁回掀开炖骨头汤的瓦罐，里面汤汁的颜色已经开始泛白了，冒着浓浓的香气，直入人心，萝卜也已经炖的透明入味儿了，李雁回往里面加了盐，尝了尝味道，又盖上了盖子，继续焖着。
看着二妹妹李秭归蹲在地上眼巴巴看着，李秭归可是被这骨头汤馋坏了，架不住那味道就在鼻子尖上啊！李雁回看着她那像小狗的样子，就差摇尾巴了，就用个小木勺舀出来小半碗，给她。“小心烫啊！”“嗯哪嗯哪！”李秭归忙不迭地点头，端着小碗，小口小口地喝着。
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