林愁道，
“这还是头手的黄油蟹，也就是海油，生活在咸淡水交汇处，味道最是鲜美。”
“黄油蟹的前身是膏蟹，属青蟹雌性，喜食白蚬，成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。”
“十一月份是大灾变后最适宜蟹产卵的时节，据说，如果丰沛的雨水紧跟着烈日曝晒，雌蟹受到刺激，体内的蟹膏就会变成金黄色的油质渗透至体内每一个部位，最后，整只蟹蟹壳蟹脚到处充满黄油，蟹身也呈现出金黄色，故被称为黄油蟹。”
“黄油蟹又被冠以蟹王宝座，体内的油质完全是改变了性状的蟹膏、这些膏油的味道堪称一绝，之所以金贵，是因为其蜕变的成功率太低，极少数膏油积聚太多的雌蟹才会无法完成重壳褪壳的过程而变成黄油蟹，所以严格来说，黄油蟹的形成，是一种病变。”
“大约两千只左右的膏蟹，可以蜕变出三到五只黄油蟹，这个比例在大灾变后会变的更低——因为，本源之雨。”
本源之雨意味着死亡和新生，当然，死亡率更高一些而已。
这些普普通通的螃蟹能在本源之雨中幸存下来蜕变成黄油蟹，实属不易。
秦武勇喳喳嘴，
“病变？膏油积聚过多？这哪是病啊这不就是吃太多太胖太肥换不了漂亮的新衣服嘛，气黄了？”
很有道理，非常精髓。
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