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第41章 鸡蛋坏了?

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给了林知书极大的安全感,每天要把框里面的鸡蛋拿出来仔细数一遍,感觉干活都有劲了不少。

林知书算着每天要吃掉的鸡蛋,再算着家里的鸡蛋进项。

最近有个城里养鸡的住户,拿鸡蛋换了不少的豆豉,家里的鸡蛋直接多了几百枚。

林知书开心的不得了,可随之而来的也有烦恼。

家里的鸡蛋吃不完以后,放多了就容易臭。

林知书数到其中一枚鸡蛋时,入手的感觉不太对,磕在碗中,发现已经是个坏蛋了。

便急忙找到自己家姐姐面前,那么多鸡蛋坏了,可是个大事啊!

况且家里鸡蛋好多,要是都坏了他可得哭死。

林舒晴正在整理簸箕上整理豆豉,听到这事愣了愣。

虽然一直有人用东西来她家里卖的货物,可粮食什么都是能放长久的,而这鸡蛋会坏,是她没想到的。

便领着林知书,去了放鸡蛋的屋子,仔细挑选了一番,拿在手里感觉 不对劲的直接挑出来。

又打了一大桶的水,把鸡蛋一个个放在水里等它漂浮一起来。

漂浮在水中的,证明鸡蛋还是新鲜的,若是浮在水上的,证明则是坏的。

几篓子鸡蛋很快鉴别完了,坏的有几十个。

“这些都坏了,找个地方埋了吧。”林舒晴吩咐自己家弟弟道。

但又害怕这有人把鸡蛋给挖走,吃坏了肚子。

“打碎了 埋了吧, 就埋我们院子的菜地里 ,还能给地施肥。”

林知书想的显然比林舒晴多得多了,对着剩下几篮子鸡蛋问道:“姐,那剩下的怎么办?吃不完又会坏掉。”

家里的人就这些,每天都在吃,可经常能收到不少的鸡蛋,再放久了更坏的多。

林舒晴忙的不行,没顾虑到这些。

也没想到家里的鸡蛋会吃不完,拿出去卖有点不太现实,县里的卖鸡蛋的多。

就是王展酒楼那边,每隔几天都会给她送上一些鸡蛋过来,说是家里有个养鸡的亲戚,这些给她家里的孩子补身子。

送过卖给别人只会给人添麻烦,村里人家家户户都有养鸡,也不缺这鸡蛋。

林舒晴望着那变质的鸡蛋,忽然来了主意。

她这里养鸭的少,偶尔才能吃到鸭蛋,她压根没忘皮蛋上面想。

皮蛋能做的东西,太多了,凉拌皮蛋、皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦肉粥,哪个不是鼎鼎大名。

鸡蛋也是能做皮蛋的,只不过颜色不一样。

做出来的虽然不如鸭蛋那般翠绿如宝石,可是透明的黄色看上去大气不少啊!

她原先在学校的食堂里面就吃过不少,那滋味还是怪让人怀念的。

有不少人剥了壳直接吃,爱的人多,不爱的人也多。

皮蛋瘦肉粥,吃过的都说好!

想到什么,林舒晴就做什么。

就带着几个孩子,去搜罗材料。

现在村里人多眼杂,好在仓库里面有各种树的枝条,连带掉下的松果都不少,这些可是做皮蛋的必备工具。又拖杜大叔给她带了些石灰,夹着麦糠碱,混着草木灰一起在外壳裹上一层即可。

几个孩子手脚都麻溜,一会儿就整完了好几筐鸡蛋。

至于剩下的新鲜鸡蛋,就留下了八十个,准备以后吃。

“以后多的鸡蛋,就都做成皮蛋好了,耐放,还不用担心会坏 。”林舒晴说道。

皮蛋是个新鲜词,拿鸡蛋做的东西,自然是吃的。

有林舒晴之前做的那么多好吃的例子在,几个孩子都被馋的有些流口水。

“姐,这个皮蛋要怎么吃啊?跟鸡蛋一样煮着吃吗?”

林舒晴笑了笑,温柔道:“可以煮,也可以直接破壳吃。拿着切碎和瘦肉一起煮粥是很好吃的,直接凉拌,跟豆腐一起拌着也很好吃。”

“这个要等上一个月才好,以后不爱吃鸡蛋,可以每天给你煮皮蛋粥吃。”

几个孩子听着,眼睛里星星亮亮。

要花上时间等的吃的,都是特别好吃的。

豆腐好吃,豆豉好吃,豆芽好吃。

姐姐说的好吃的,从来都不会骗他们。

特别这需要时间的越多,吃到嘴里的滋味更是不一般。

“姐姐,我们以后要做很多皮蛋吗?家里鸡蛋这么多。”林知书问道。

“做是要做的,这些我们都吃不完。等皮蛋做好了,直接送些给王掌柜的,卖给村里人也行。”林舒晴道。

鸡蛋卖不出去,皮蛋是不一样的。

她对自己的皮蛋很有信心,从其本身晶莹剔透的程度来说。

估计整个县,只有她这里是独一份的。

皮蛋的价格,比起豆芽还是要便宜的,到时候拿着换鸡蛋鸭蛋都成。

听到可以换钱,几个孩子眼睛更亮了。

“姐,那我们以后不吃鸡蛋了,都做成皮蛋卖钱吧!”林知书率先说道。

家里的好吃的多,这鸡蛋不像豆腐和豆豉都可以用豆子做出来,鸡蛋还是少的。

要拿去卖,自然是不能按照以前鸡蛋的价格卖,这点几个孩子都知道。

能赚钱的东西,他们还是少吃吧。

林舒晴无奈笑道:“你们还小,让你们吃鸡蛋是让你们补充营养,以后才能长得高高壮壮的。以后多换点儿鸡蛋就是了,不用省下你们吃的鸡蛋。”

家里的钱是有的,鸡蛋不够还能出去买,愿意卖的大有人在。不至于为了赚这点儿碎银子,扣孩子的口粮。

安抚完几个孩子后,林舒晴继续忙自己的活计了。

做豆豉麦芽糖的事情她得自己亲力亲为,家中几个孩子太小了,唯一帮得上忙的林知书要顾着那边卖豆腐的生意。

等豆腐厂建起来以后,她得想办法找些人帮她干活,扩大豆芽豆豉生产。

几个小的她是指望不上的,只希望他们能健康长大。

“林丫头,林丫头在吗?”院外忽然传来一个男人呼喊的声音。

林舒晴走出去一看,是杜大川。

正满面喜色朝着她这里走来,活像捡了钱。

“杜大叔,怎么了?”林舒晴上前问道。

“丫头,我今天在县里干活的事情,刚刚碰到一个外地的商人问路,我就给他指了路,没想到他是要来我们这里买豆腐、豆豉的。”

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