“虽然这个数字对比于2001年全国超360万家的餐饮企业总数而言，看起来不值一提，但是……营销界有个赫赫有名的二八定律，也就是20%的行业头部品牌商家，抢占了80%的市场份额！”
“而事实上，由于铸投商贸极为良好的商誉和严苛的品控制度，在双赢模式下，现在能成为铸投商贸本地生活服务板块合作对象的餐饮商家，70%以上都已经成为本地的头部品牌！”
“再对比一下2001年全国门店餐饮超过4000亿元的营业额，B端的原料采购市场份额怎么也超过了1500亿——即便刨去不适合预制菜的火锅店、煮品点和中高端中餐店，那么综合算下来，铸投商贸通过预制菜能抢占到的餐饮市场份额保守估计也绝对超过了8%；”
“每年超过120亿的市场份额里，难道靠着一款爆款预制菜年营业额几个亿难道是一件很难以想象的事情么！？——要知道，这还是仅仅计算铸投商贸本身可以拿到手的市场份额，如果有大规模的市场跟风行为，这个营业额再翻个几倍都一点不稀奇！”
众人听的倒抽一口凉气，我滴个乖乖，铸投商贸竟然这么厉害！？
看着身边两个领导小组的成员所有所思的样子，杨铸开口说道：“城口县的这个中心厨房只是山城食品投资开发有限公司的此类系列投资项目中的一个而已；”
“事实上，在我们的规划中，会在双庆各地区投资建立12家大型中心厨房，每一家大型中厨房根据本地优势农产品的不同，所出产的产品都有所不同——除了预制菜之外，火锅底料、凉卤菜品以及料包，都会有所涉及！”
两位领导小组的成员闻言，满意地点了点头之后，眉头却悄悄皱了起来……他们总感觉杨铸这种全力以赴的动作，有点其它意味在里面。
把两位领导小组成员的细微表情纳入眼底，杨铸微微一笑，回归到了正题：“城口这边有特色的农产品虽然不少，诸如蜂蜜、核桃、老腊肉、中药材等，在整个双庆地区都非常有名；”
“但是，着眼于整个铸投商贸的商业触达网络和预制菜本身，城口可以利用的优势农产品其实只有三个——林下鸡、板栗、以及党参、天麻等药膳原料！”
“因此，我的想法是，由当地政府把地皮折算成股份，在东安镇建设中心厨房，然后由愿意加入该项目的周边乡镇联合成立一家原材料供应公司，按照规格条件，统一提供以林下鸡、天麻、板栗、土豆、党参为主的原料，首批生产【板栗鸡】、【天麻火腿鸡】、【土豆黄焖鸡】这三种预制菜——利用大数据筛选菜品后，我们已经请特级厨师试验过了，用城口本地原料制作出来的这三种预制菜，口感非常不错，具有很强的市场接受度，而且还能满足就近原则，除了花椒、辣椒、大蒜、八角草果等调味品外，其余的原料不需要长链供应，成本也能控制的很好！”
说完，杨铸补了一句：“这个中心厨房我们预设占地面积超过120亩地，用工人数也少不了——在我们规划中，这个中心厨房用工人数将会超过1200人，届时也会采用就近原则，除了给安东镇预留460个用工指标外，其余员工将会优先从沿河乡、双河乡、周溪乡、明中乡、治平乡的特困户中选拔！”
“而且一旦这三款预制菜得到了市场的良好反馈，届时本地的养鸡业、药材种植业、板栗种植业都会得到大力发展；”
“对应的，诸如小型生态饲料生产、无公害防虫、生态绿肥等关联产业，也会逐渐得到发展，从而进一步解决本地村民的就业问题——我们到时候会联系希望农业科技公司，对各乡镇低价转让或者干脆免费转让部分技术专利，如果有必要，我们铸投商贸的投资中心甚至可以为有心创业的本地村民提供小额低息贷款。”
面对着这么一块大饼，在场众人都是心绪难耐，安东镇的领导固然是欣喜若狂，其余地区的干部虽然也为本乡的村民们捞到了不小的好处，但总归心里有些不平衡。
“那个，杨总，为什么会想到把中心厨房项目安排在安东镇啊，我们修齐镇也非常不错啊！”一名干部有些拘谨地问道。
“因为安东镇离县城近，交通情况比较良好，能进一步降低产品的物流成本，更重要的是……它与陕西很近，未来的连通作用会更好！”杨铸不假思索地回答道。
陕西？连通？
其余几个自诩交通环境和自然资源不比安东镇差的乡镇干部听到这里面别有算计，顿时闭上了嘴巴。
“杨总，我们坪坝镇的土猪也很有名……那个，我觉得吧，如果回锅肉的作为预制菜，肯定比那些板栗鸡之类更受欢迎！”一个年近五十的干部有些紧张地看着杨铸，眼中充满了希翼。
杨铸淡淡一笑：“不好意思，回锅肉虽然是我们意图重点推出的预制菜，但是这个菜品已经划到双庆其余地区的中心厨房业务范围里了。”
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