食戟之冒牌小当家

绅士东

首页 >> 食戟之冒牌小当家 >> 食戟之冒牌小当家全文阅读(目录)
大家在看万界时空穿越者 摊牌了我真是封号斗罗 从空间之力至诸天 从破碎虚空开始 斗破:开局一个青铜宝箱 生常 遮天之绝世大黑手 斗罗:唐三带我加入武魂殿 谍战代号:未亡人 与天同兽 
食戟之冒牌小当家 绅士东 - 食戟之冒牌小当家全文阅读 - 食戟之冒牌小当家txt下载 - 食戟之冒牌小当家最新章节 - 好看的其他小说

第一百五十六章 春果亭

上一章书 页下一页阅读记录

“木久知学姐,你……还没准备好吗?”

刘昴星找个木久知专门在为他介绍“春果亭”的菜单时,两人独处的时候,开口询问了起来。

之前还有春果亭的其他员工在,刘昴星没敢直接问出来。

“为、为什么这么说?其实之前拜托过不少美食家代为品尝……还找到了些星级认证师,做了非正规认证……都、都说我的料理没问题的……”

木久知说这些,似乎是想要给自己一些自信,不过很可惜直到最后还是底气不足的样子。

刘昴星也大概看出来了,也就是说现在木久知园果并不是真的准备不足,而是她自己的心态有问题!

“木久知学姐是进行星级餐厅评定吧?那么除了招牌菜之外,还有对餐厅环境、服务的评定吧?这些……”

“香织她们绝对没有问题的!”

刘昴星翻了个白眼,这是他进门到现在,木久知园果的第一句“硬气”些的话。

只对其他人有信心吗?刘昴星心中默然……

之前木久知园果也给刘昴星介绍过,“春果亭”中的员工,其中香织正是负责直面顾客的领班,另外还有三名服务员。

而在后面辅助木久知园果的,还有三个人,一位厨师、两位厨工。

厨师蝶野泉也是远月的毕业生,只比木久知园果大一届,也就是88届毕业生,反而两名厨工的年纪都不小了。

这也已经是春果亭的全套阵容,因为过几天就要星级评定了,所以大家都加班加点,平时的话还会有些轮休……

没错,春果亭不是什么大的料理店,就好像四宫刚刚回到东京,正在筹措的新店一样,都是同时只能接待个位数的桌数的客人,而且完全预约制的餐厅。

从盈利角度来讲,这样并不“高效”,虽然走的是精品路线,上了星级之后,随便几道料理,花费至少普通一家人一个月的收入……但是,归根结底这种小店,“赚钱”的是主厨自己的手艺!

而像是“百舌鸟屋”,虽然有什么秘方,但是相比于“星级餐厅”根本没什么技术含量,各种成本下盈利率并不高,但是从本质上来讲,是在“剥削”几十个店、数百员工的劳动力来赚钱。

当然,“百舌鸟屋”的秘方也很重要,没有这个秘方,根本就没有“剥削”其他人的机会。

换而言之,虽然木久知园果,是春果亭的主厨兼店长,但实际上仍是料理人,而不是经理人、生意人。

这也是最容易冲星级评定的一种模式,纯粹的主厨模式!

越是大型的餐厅,越不容易通过星级评定,因为评定的除了“上限”之外、还有“下限”,所以四宫小次郎回东京开分店的消息,令睿山觉得不可思议。

分店模式不适合冲击星级餐厅,原本一家店达到标准就可以,而连锁店的话必须所有店面都达到标准……

就好像远月度假村中的远月酒店,堂岛银再优秀,也不可能让它通过星级餐厅的审核……

堂岛银能让远月酒店的每一个角落的装饰、每一道小菜、甚至卖出去的瓶装饮料,全都符合星级评定的标准?

真做到了的话,远月度假村的消费水平就要突破天际了,不但受众面缩小,而且也不符合远月的战略需求!

“下周木久知学姐准备用什么料理,来应付……我是说迎接评定?”刘昴星好奇的问道。

“哦!主菜是……帕尔马火腿鸡肉卷。”

“帕尔马火腿鸡肉卷?是意大利料理中,比较有名的一道菜吧?是传统菜谱还是改良的?”

到了木久知园果这个程度,不可能照搬菜谱,两人都知道刘昴星问的是改良幅度大不大。

“我……在大家的帮助下,改良的!”木久知说道。

刘昴星看着木久知气弱的样子有些担心,不由得说道:“那从今天就开始吧!学姐先做一道‘帕尔马火腿鸡肉卷’,我用‘超神之舌’试试看有没有什么可以改进的地方!”

“诶?不好吧……明天才开始正式实习,你才刚到……”

“好啦!我在旁边看着,能偷师到一些也好!”

“可是……”

“这也关系到我的‘实地研修’成绩啊!”

直到刘昴星这么说,木久知园果才答应下来,带着刘昴星去了厨房。

不然木久知是想让刘昴星休息一天,明天再说的……

“帕尔马火腿鸡肉卷”顾名思义,是一道意大利东部的帕尔马的名菜,刘昴星不说很熟悉,但是也尝过、自然也就会做。

刘昴星品尝过的“帕尔马火腿鸡肉卷”,是出自塔克米之手,虽然他家的阿尔迪尼餐厅是在佛罗伦斯,也是就意大利中部,但是塔克米对意大利各菜系都非常了解。

为了更好的协助木久知园果,也是为了自己的实习研修成绩,刘昴星在厨房从洗手开始,一步步的紧盯着木久知园果进行料理……

因为在评定那天,春果亭没有接受其他预约,所以不同担心其他客人的事情,到时候餐前酒、前菜、餐中饮料、汤料理、甜点等等这些都由男人婆……阿不!是蝶野泉负责,她也是春果亭唯一的“厨师”。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢食戟之冒牌小当家请大家收藏:(m.shuhaige.net)食戟之冒牌小当家书海阁小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推十日终焉 烟雨楼 退下,让朕来 帝御无疆 惊!天降老公竟是首富 官家天下 阵问长生 诡舍 校花学姐从无绯闻,直到我上大学 重生大时代之王 宦海红颜香 仙逆 四合院之秦淮茹很旺夫 截教扫地仙的诸天修行 十里芳菲 金丹是恒星,你管这叫修仙? 武道大帝 我的修炼时间和人不一样 穿越四合院之开局落户四合院 咬春靥 
经典收藏柯南里的捡尸人 谍战:从军统崛起 我的卦金不对劲 影子特工 魔道祖师 港综世界大枭雄 从时间停止开始纵横诸天 斗破苍穹之至高真神 柯学验尸官 从空间之力至诸天 重生伪装者 大明最后一个狠人 综漫:非日常的弑神者 斗罗:修改一个字,全员人设崩了 诸天修仙:从凡人开始 成为天师一甲子,金手指才来? 重生之血色浪漫 南锣鼓巷四合院 龙族:重启人生 假面骑士从空我开始 
最近更新希卡利传说【Neo】 碎镜子 只将孤艳付幽香 我在古代那些鸡零狗碎的日子 命定小夫郎 崩坏:崭新的未来 我有一条时空表 傲娇女总裁的贴身女秘书 成为病娇强A的心尖宠 拯救精神病学弟 我与荣耀尽数归你 宝可梦:直到相遇的那天 双生花的绮炫共生 斩神之逆世悲歌 华妃重生:两个阿哥赢麻了 站着 成语小故事畅想 斗罗2:唐舞桐她姐靠凶名成神 华妃有宝宝啦 佛教与佛经的探讨 
食戟之冒牌小当家 绅士东 - 食戟之冒牌小当家txt下载 - 食戟之冒牌小当家最新章节 - 食戟之冒牌小当家全文阅读 - 好看的其他小说