至于究竟发酵的过程中，又加了什么其他香料、需要保持什么样的特殊环境，就不是能够品尝出来的了。”绘里奈说道。
“哈？难道她的拉面，美味的秘诀就是酱油？”
“这么说也没什么不对，但也绝不仅仅只是酱油而已……白鸟家的酱油拉面的高汤，是整只的鸡、猪脚、蛤喇、香菇、野菜还有数种菌类、海鲜的干货熬制而成，很……有层次感！”
“这不是有层次感，这是太混杂了吧！”刘昴星拆穿道。
“理论上是这样，但是……的确调和了。”绘里奈耸了耸肩。
“难道白鸟家也有嗅觉强化的基因……不对！难道是因为那个特制的白鸟酱油？”刘昴星忽然反应了过来。
如果是像刘昴星或者叶山亮这样，可以用嗅觉实时监控高汤的熬煮过程，的确有可能调和这种多原料高汤。
但是联想到之前绘里奈所说，刘昴星马上反应了过来，这或许是“秘制酱油”的效果！
“我猜测也是这样，不过怎么说呢……要知道他们甚至会在用高汤调制汤底时，加入少量的松露，但是白鸟酱油的香味，即便是松露也无法掩饰，甚至将‘混杂’的高汤，变成‘有层次感’的汤底，同时也总摄所有香料的味道……那是一种用语言，很难描绘的香气。”绘里奈最终摇了摇头。
松露的生长环境特殊，无法人工培育，同时具有很高的药用价值，用于料理的话，在欧洲被称为与“鱼子酱”、“鹅肝”齐名的三大珍馐，仅仅用“酱油”的香气，就掩盖、甚至是引导松露，在绝大部分料理人看来，是不可思议的。
“不过使用起来应该也不容易吧？”刘昴星随口问了一句。
却没有想到，绘里奈居然真的回答了……
“没错，应该是在使用酱油调味时，对把控温度的限制异常严格，稍有疏漏就有可能起到反效果。”绘里奈点头道。
“哈？连这……都能尝出来？”刘昴星惊疑。
“嗯，是第二年白鸟老爷子来找我品鉴的时候，菖蒲对我前一年的话不满，悄悄的要自己做出拉面，好来‘嘲讽’我，结果却失败了……当时她被白鸟老爷子责骂的时候，我在一旁听到好像什么‘对温度控制还太稚嫩’之类的。”绘里奈回忆的说道。
“那当时你是怎么做的？”
只见绘里奈展颜一笑：“呵呵，我故意尝了她的失败品，之后斥责她是‘拉面界之耻’，又多收了一份报酬，才去品尝白鸟日鸟的拉面！”
“……”刘昴星终于知道，菖蒲的怨念的由来了。
另一面评委们，也已经对白鸟菖蒲的“酱油拉面”赞不绝口，汤底中加有“松露”的秘密，也被堂岛银尝了出来……
当然，这根本也不算什么秘密，“酱油拉面”中能够称之为秘密的所在，大家都清楚，那就是“酱油”！
但是秘密究竟如何，外人就不得而知了。
甚至酱油的具体制作过程，在白鸟家应该也只有白鸟日鸟和白鸟菖蒲知道。
这也是刘昴星所尝不出来的，就像他不可能因为品尝过“四神海鲜八宝镇魂馒”，就知道如何才能保存、增殖“蜀汉拉面”一样。
“在你的拉面中，我仿佛感觉自己置身于狂风骤雨里了！”
“没错，有种被‘美味’撕碎的感觉……”
“这就是日鸟拉面的创始人，在台风中改良出的‘日鸟秘制酱油拉面’吗？”
一时间评委们被“源”影响，似乎是某种令人联想到暴风雨、或者说是台风的“源”！
甚至一名本来之前很沉默的拉面师傅，忽然跳到了桌子上，高喊着：“狂风！听我号令！”
大家也并没有嘲笑他，就好像除了刘昴星之外，似乎没人觉得总帅的“衣衫绽裂”值得吐槽一样……
评委们感叹了着品尝了这拉面之后的感觉，但是白鸟菖蒲却说道：“不，从配方上说的话，这已经不仅仅是曾祖父在台风中改良出的拉面，而是白鸟家代代改良的结果……至于从效果上来说，我做的还远远不够好！”
嘴上虽然这么说，但是看到96分的超高分，白鸟菖蒲还是满意的笑了。
“什么？96分？真的假的？”
“除了浅井师傅、堂岛先生，还有另外两位美食家之外，居然全都给了满分？”
“天呐！之前最高的藤江，也只有92分而已……他们和唯一的星级拉面馆之间，差距原来这么大！”
“一号拉面街的家伙们在搞什么？枉我一个月吃二十几次拉面，你们给我争气一些啊！”
“我觉得有必要下周请假去东京一趟……”
观众们看到菖蒲的得分后，比其他选手们更加激动起来。
不过显然改变不了菖蒲以4分的优势，占据了榜首的结果！
要知道90分以上，每多一分，都意味着不小的差距……
因为每多一分，几乎都意味着一名评委给了满分，也就是达到了该评委眼中的“二十五岁以下拉面师中堪称完美”的形象！
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