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第135章 蚝的升华

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柳南南看准了时机飞快的窜到了树上,柳南南突然的行动惊到了狼群,有狼趁机就要往柳南南的背后撕咬去,罗曾立即拿着瑞士军刀挥过去,逼退那只狼。

柳南南也算是有惊无险的上了树,拿着箭筒里头的箭开始扰乱狼群,柳南南的箭很小很轻巧,对于狼来说攻击力不大,但是能起到干扰吸引火力的作用就足够了。

头狼很容易辨别,最强壮的那一只便是。

对付头狼,说实话罗曾没有任何把握,一把小小的瑞士军刀要想干掉头狼几乎不可能,只要让头狼感受到伤害知难而退,就足够了。

头狼也做出来了攻击的心态,一人一狼快速的相互靠近,罗曾是冒了大险,军刀朝着狼的脸上划过,鼻子被割的鲜血淋漓,柳南南立即两只箭射过去,被迫让头狼保持距离。

头狼吃痛不过伤势并不重,但是这一次交锋让它知道了这个两脚兽并不好惹,立即带着其余的狼往后退去,柳南南继续射箭步步逼退。

见狼离开,两人也终于松了口气,只是这些狼真的有那么容易就这么吃瘪吗。

……

有了盐之后,他的厨艺即将得到一个新的升华,美食最不可或缺的就是盐了,但是只有盐这么一个调味料还是不可避免的有些单调了。

“我们现在拥有了盐,以后烹饪食物就会更加美味了,不过只有这一个调味料的话未免有些单调,所以主播打算再就地取材做一些调味的食品”。

“蚝油想必大家都不陌生,基本上是家家户户必备的调味料,这海边的生蚝可是又大又肥美,这又大又肥美的当然不适合来做蚝油了,又大又肥美的撒上一点点盐我们烤来吃,这长的不尽人意的我们就拿来做蚝油吧”。

李生拿着鱼篓和小木刀到下边礁石的位置去敲生蚝了,这生蚝长的是真的肥美大的有半个巴掌那么大,很快就收集了满满的一个鱼篓少说也有三十多斤。

把那些巴掌大的都挑出来放到一边,这些是用来吃的,另外那些小的,全部都把肉取出来放在装满清水的锅里。

这被开的生蚝大概有三十斤左右,这开出来的肉却还不到八斤,壳的重量占了四分之一。

另外准备烤来吃的也开了壳,不沾肉的壳和准备熬蚝油的壳放在一起,用水分别把生蚝的壳还有生蚝肉洗干净。

有观众再次发问:“我听说蚝油都是生蚝的壳熬成的是吗?”。

李生里边有条不紊的进行着手里的工作,把洗干净的生蚝壳放到锅里用水煮。

“不同牌子的蚝油制作工艺不相同,具体是什么样子的主播也不太清楚,不过传统的熬制蚝油的法子最主要的还是生蚝肉”。

“把生蚝壳放进去煮一煮是因为可以顺带补补钙,煮完了之后锅里的水变成了半透明的乳白色,这些生蚝壳就完成了使命”。

不过虽然他把生蚝壳洗干净了,还是有些大颗粒的杂质在里边,没有滤勺真是不方便,改明他就用竹子做一个。

待到稍微沉淀之后把锅里的水倒入碗里,底部沉淀的少许沙子就倒掉,再重新把倒出来的水倒回去再把所有洗干净的生蚝肉全部都放到锅里,慢慢地搅拌熬煮。

不一会儿之后,生蚝全部都缩成了小小的一个,而这一锅生蚝水也变成了更加不透明的乳白色。

再次感叹一句没有漏勺就是不方便,他还得拿着筷子一点一点的把里边的生蚝全部都捞出来,一颗也不剩下。

这些缩水的生蚝肉肯定是不会被浪费的,全部都被装到了碗里缩水之后八斤生蚝肉只剩下了二分之一。

随着时间的推移锅里边的汤汁变得逐渐浓稠,锅里边的颜色也在慢慢地转变成为褐色,为了口感他放了一勺盐进去继续熬。

“这是古法熬制蚝油,所以比较漫长,也有比较快的法子,在家里自己做的时候可以用冰糖炒个糖色然后再加水淀粉,就会变得很浓稠,也别有一番风味”。

只是生蚝那么贵谁会在家里熬蚝油啊。

慢慢地颜色越来越深,锅里的液体终于变成了浓稠的蚝油了,这程度差不多可以收锅,不过他还打算再多用小火熬一会。

“主播在户外没有条件,所以要把水分多熬干一些,这样才能保存的更加长久”。

最后八斤的生蚝,熬出来的蚝油就只有一碗,但是光闻着味道就觉得异常的鲜美。

可把大家羡慕坏了。

:“和大家讲个笑话,我家蚝油的配料表里头没有蚝”。

:“主播这点蚝油所需要的生蚝得花好几百块钱买”。

:“六块五还带个厚实的玻璃瓶还要什么生蚝,不是厂家有错,是他照顾我这个穷逼”。

:“主播的蚝油满满的都是真诚,我们的蚝油全部都是科技与狠活,等主播回归社会的时候会不会不习惯”。

……

把锅拿下来他直接把开了壳的生蚝加入一点点的蚝油放到上边去烤,一个蚝占一个出火孔,不一会久飘出香味来了,烤好了之后再挤一点点野生小柠檬的汁液。

一口下去整个人都觉得飘飘欲仙,有了调味料之后,就是不一样,他没白费那么多的功夫,紧接着又把刚刚熬蚝油的的生蚝夹起来蘸一点蚝油。

实在是好吃,无法形容出口的美味,吃出了满足感,吃出了幸福感。

馋的人不要不要的。

:“生蚝蘸蚝油,666”。

:“好肥美的生蚝,看得我都流口水了,要不要这么好吃”。

:“这一组真的是来参加挑战的吗,这是来度假的好吧”。

:“我要去买生蚝,我也要做,高低尝尝没有科技与狠活的蚝油是什么味道”。

……

不仅仅是蚝油,他还打算明天抽空熬一些果酱,酸酸甜甜刷在烧烤上也很好,那一颗桑葚树全部都成熟了,根本就吃不完,与其便宜了别的动物不如熬成果酱,也能保存许久。

那一树的榴莲更加吃不完了,他决定开发一点新的吃法,也试试能不能熬成果酱,或者是烤着吃试试,据说烤榴莲也别有一番风味。

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