第163章
李天才看了这些菜，基本上都是广粤特色。
素菜咱就不说了，直接看这四道荤菜。
第一道，便是白切鸡。
白切鸡又叫白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”，数百年来白切鸡推陈出新，历久不衰，成为广东经典传统名菜，属于粤菜。
此菜色泽金黄。李天才尝了一口，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。
李天才知道这道菜制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。这种白切鸡，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。
李天才吃了几口，整体不错，略有瑕疵。毕竟，他也是有着特级厨师技能的人，对这还是很清楚的。
第二道便是，糖醋咕噜肉。
糖醋咕噜肉，又名古老肉，属于粤菜之广府菜，其色泽金黄，肉块外裹着一层糖醋芡，香脆微辣，略带酸甜，开胃可口。
李天才知道此菜始于清代，当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。
广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌，和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。李天才品尝了几口，非常不错。
第三菜便是，东坡梅菜扣肉。”
李天才品尝了两口，他们做的这道扣肉，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，算是一个上上的佳品，李天才给他们打一个优。
第四道便是，李天才最喜欢的三蛇羹。李天才前世的时候就吃过，味道美妙极了。虽然李天才有些怕蛇，但是这道菜吃起来真的很好吃！
三蛇羹是广东一带的地方传统名菜，属于粤菜系，是蛇馔中比较常见的一种汤羹，广州的酒家在百年前就有这种菜式。
三蛇指眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇。（在这里友情提示大家，这些蛇都有毒，珍爱生命，远离毒蛇。）
三蛇羹做法比较简单。蛇肉去皮，用姜葱水煮过后，以猪骨、老鸡作为汤底料，柠檬丝、陈皮丝、姜丝等作为调味料，在煲时加进胡椒、姜等。
大约一个多小时就可以拆蛇肉了，蛇肉拆好后继续煲五六个小时即可，上桌前加上菊花瓣。
此菜味道非常甜美，白白的蛇汁充满了蛇肉香，蛇羹色泽晶莹、绵软甘香！吃后就让人流连忘返，还想吃。
此时的赵部长，跟省领导谈的都是一些正事，官面话，李天才对这，实在提不起兴趣。
大概半个小时之后，由于大家都喝了酒，这餐桌上的氛围就起来了。
此时的陶书记，敬了赵部长一杯。
“赵部长，广州钢铁厂的扩建，还请咱们冶金部多多支持。这个项目上报了有两年了，可是一直得不到批复。
说实话，苏帝国在我们华国援助的156个项目，我们广粤省一个也没捞到。整个东北倒是捞到了1/3的项目，让他们赚的盆满钵满。
如今，我们广粤省还没有一个像样的大厂。这话说出去，真让我丢脸啊。
我也是希望咱们冶金部，尽快批复我们广州钢厂的建设，再给我们支援一批设备。”
此时的陈省长，也赶紧向赵部长敬了一杯酒。
“赵部长，咱们冶金部也应该从大局出发，向我们南方城市倾斜一些资源。
如今华国和苏帝国关系日益恶化，部位不能再向东北倾斜资源了，要向我们南方这些城市倾斜资源。
这也是整个大局，以及国防的建设需要吗！”
此时的赵部长笑了。这些人为了一个钢铁厂的项目也是拼了。但是他们所说的，也是很有道理的。
赵部长略微思考了一会儿，便看向李天才。如今的李天才，就是他的智能团。
“天才啊，你对这件事情怎么看？”
此时的李天才，正在吃着美味佳肴。忽然听到赵部长叫他，赶紧抬起了头，看向赵部长。
“我觉得陈省长，说的非常有道理。既然陈省长能看到这个问题，那么上面也能看到这个问题。
从国防和战略的角度来分析。以后的大型工矿企业向南迁，向西迁，这将是一个大趋势。
我们的伟大领袖曾说过：“我国全部轻工业和重工业，都有约百分之七十在沿海，只有百分之三十在内地。这是历史上形成的一种不合理的状况。
为此，我们将沿海的工业基地，必须充分利用，但是，为了平衡工业发展的布局，内地工业必须大力发展”，“使工业布局逐步平衡，并且利于备战”。
如今，我国的主要压力来自北方的苏帝国，所以东北地区并不安全。如今，加剧了和苏帝国关系的恶化。更应该提早重视这个问题。
就像抗日战争时期，民国政府迁都重庆一样，都是出于战略上，和国防上的需要。”
赵部长听着李天才的讲话，听得入迷了，李天才的分析非常有道理。
“天才的讲话非常有道理，给了我很大的启示。这个问题，我回去应该好好思考一下。
至于你们广州钢厂的扩建，我现在就可以答应你们。经费问题，部里只能给你们解决大部分，但是不能全部解决。
你们两个跟我一样，都是部里和省里的主政长官，平时在外人的眼里，看起来我们很牛逼。等下面的人问我们要钱，要粮的时候，我们啥也不是了。
因为我们的手里没有足够的钱，没有足够的粮，满足他们。正所谓，不当家不知柴米贵，你们和我一样都有深刻的体会。
我给你们两种选择。第一，部里直接批复你们200万工程款。第二，部里直接批复你们100万港币。
不管你们是选第一种还是第二种，部里都会给你们提供一批机械设备。我也是希望你们早日扩建成功，早日投产。”
此时的陶书记，陈省长陷入了沉思。
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