上午十点多，看着快到饭点了，韩四书站起来要带队回镇上，被胡琼芳给拦住了。
“回镇上也是要吃饭的呀，不如就在店里随便对付一口吧？”
姜甜跟着帮腔：“对啊对啊，韩镇长，您和孙干事是吃过咱家的快餐，咱们镇上其他领导都没吃过。这可是上过省电视台的快餐，今天不吃，没准过几天人越来越多，想吃一顿，就得排好长的队伍啦。”
韩四书真是服了这丫头这张嘴，无奈地带着一帮下属，到取盘子的地方拿了餐盘，排队到窗口打饭。
还别说，姜甜这张嘴，是有点灵气的。
她刚说完这句话，不半个小时，芳姐饭店的门口，就排起了长长的队伍。
让人无语的是，除了两辆长途大客车之外，剩下的全都是省道附近的熟面孔。
不用猜都知道，肯定是昨晚看了电视，想跟风来尝尝胡琼芳家的快餐到底有多好吃，居然连省电视台都惊动了。
不得不说，不愧是上过省电视台的，这芳姐饭店的快餐，看着卖相就跟其他饭店的小炒似的，一点也不像大锅菜。
土管所的何所长，胖墩墩的体型，平时饭量也比较大，他要了三荤三素六个菜。
其中一道荤菜，是姜甜根据上辈子的记忆，做的一道某省特色口味鸭。
鸭子选的是去年秋天农村养的二茬鸭。
这种鸭子一般都是秋天抓回来养着，等到第二年开春农忙的时候吃的，喂养了一个冬天，肉质和口感都是最好吃的时候。
姜甜请韩季松帮忙，下乡收了一百多只“二茬鸭”，圈养在后院，每天用多少杀多少，不过基本上每顿做的都不够卖，因为实在是太好吃了！
刚宰杀的鸭子，剁成块，先在井水里浸泡一个小时，把里面的血水给泡出来。
然后沥干水分备用。
做这道菜，一定要用本地的菜籽油做菜好吃。大铁锅里倒入两碗菜籽油，先放入葱姜蒜和干辣椒爆香，接着倒入鸭肉，翻炒均匀，中间加入酱油、黄豆酱、八角、香叶等。
翻炒片刻后，倒入切好的土豆块，半锅清水，盖上锅盖，炖上四十分钟，鸭子烧土豆就做好了。
酱黄色的鸭肉，配上绵软的本地土豆，光是卖相就让人垂涎欲滴了。
夹起一块鸭肉，放进嘴里，这鸭肉半点鸭子的腥膻味也没有，从里到外都是一股子香辣味儿，就连外面稍稍有点肥的鸭皮，吸饱了汤汁之后，也变得格外软糯香辣，一口咬下去，香喷喷的鸭油喷到口腔里……
那滋味，简直绝了！
何所长这个吃货的运气真不赖，居然打到了一个鸭头。
这玩意儿有些人不爱吃，但何所长本人，却特别喜欢啃各种鸭头鸭脖子之类的骨头。
本地土鸭的鸭头并不大，所以鸭头没有对半切开，而是一整个放进去烧的。
整个鸭头都烧成了好看的酱黄色，何所长伸出手，捏住鸭子的下巴颏，对半撕开，先去吃里面的鸭舌。
这鸭舌虽然肉不多，但口感却是整个鸭子身上最独特的，何所长敢对着他170斤的肥肉发誓，这就是他这辈子吃过最好吃的鸭舌！
鸭子吃完，何所长舔了舔嘴角的酱汁，抬手把小碟子端起来，将里面剩下的汤汁也倒进了米饭里，搅拌一下，大口大口吃了起来。
除了土豆烧鸭子之外，芳姐快餐的梅干菜烧肉、豆腐烧鱼块也非常好吃。
就连便宜的素菜，也不像路边卖的那些廉价盒饭一样，软趴趴、没什么油水。
芳姐快餐的素菜，都是掐着时间现炒出来的。
蒜泥空心菜，端上来的时候，空心菜的梗还是脆甜的。
青椒炒蛋，用的是本地的土辣椒和笨鸡蛋，香辣开胃，而且青椒挑选的都是那种不老不嫩的头茬辣椒，切成丝，吃起来脆嫩开胃，金灿灿的鸡蛋也染上了辣椒的味道。
这道菜除了费米饭之外，简直挑不出一丁点毛病来。
还有开春刚长出来的小青菜，只加了点蒜泥，整棵放进去，翻炒片刻就出国，借着保温餐盘的余温，到了客人口中，熟得刚刚好，吃的就是这口鲜嫩脆爽。
不过，最让何所长这个吃货痴迷的，却是店里的韭菜鸡蛋羹。
嫩嫩的春韭菜，切成韭菜末，代替香葱，蒸鸡蛋羹的时候，撒在上面，做出来的韭菜鸡蛋羹，金黄色的蛋羹上面，均匀地铺了一层碧绿的韭菜末，闻着就是一股韭菜的香味。
不过，因为春韭菜摘起来麻烦，店里并不是每天都做，而且份量也不多，用农村常见的小号饭碗蒸了一百多碗，看着不少，其实一会儿就卖完了。
何所长吃完没吃过瘾，还想排队再去加一份的时候，已经没有了。
大概是因为对这碗韭菜鸡蛋羹的执念未消，等到胡琼芳去镇上，找何所长商量地皮的事儿，何所长带她去看的，几乎都是靠近镇上的几块地皮。
直把胡琼芳看得心惊胆战，忍不住低声打听：“何所长，这几块地皮，离咱们镇上挺近的呀，都不便宜吧？”
何所长舔了舔嘴角。
想到芳姐饭店那些个花样百出的美味饭菜，内心纠结了不到三秒钟，也低声对胡琼芳透了个底——
“胡家妹子，我跟你说，这几块地，就是不便宜，你拿去也不会亏。”
“现在镇上好多人家都盯着这几块地呢，拿着钱去镇上托关系找人，都没把这地给弄到手，因为啥？”
“还不是因为，咱们韩镇长有门路，打算拿这几块地，引进几个小厂子呢。”
“胡家妹子你想想，这附近的厂子要是开起来，你这快餐店的生意，能差得了吗？”
胡琼芳恍然大悟。
连声感谢了何所长，左右看看没人，又往他手里塞了一把塑料做的饭票。
这些都是姜甜找人定做的“团购饭票”，一些经常到店里吃饭的老客户，可以花钱一次多买点饭票，算下来，等于一顿饭打了八折，一个月也能省不少钱呢。
当然了，这种饭票也非常适合送礼。
何所长捏了捏饭票的厚度，悄悄把饭票塞到自己兜里。
笑容满面地带着胡琼芳去土管所办手续去了。
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