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第275章 吃不到的才是最好吃的

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“你今天怎么回事?赶紧把东西放到柜台上,要是弄坏了小心你的皮。”

“没事没事,好在有惊无险。”

小伙计把搬来的东西都放在柜台上,老老实实站着当背景板。

不一会儿掌柜的就把书都找齐了,看他们没什么需要的就噼里啪啦打算盘。

“笔墨砚台二十五两,纸三两,《大乾律》十两……总共五十八两银子。”

掌柜的拨完了算盘笑着说,那笑的,啧啧,都看不到眼睛了。

李安付了钱,看着这一堆东西,还不等他说什么,就看到青馨从骡车里拿出了一个竹篮,李安秒懂,然后把东西都放进竹篮里。

掌柜的和小伙计都看愣住了,这……确定买的是书不是萝卜?他怎么看出了这父女二人是去菜市场买萝卜的感觉?

李安把竹篮放进骡车,眼看着到午时了,要赶紧去接老娘,这么长时间也不知道老娘等急了没有。

两人到了醉仙楼,沈掌柜看到李安,连忙迎上去,把李安拉到一旁不好意思的说:“李兄弟,实在不好意思,今日客人比较多,有些菜大厨还没有学会,只能辛苦李婶子中午给咱们酒楼做菜了,不过你放心,不会累着李婶子的,她就只做松鼠鲤鱼和辣子鸡,其他的不用她做。”

李安一听又看了一眼大堂食客的桌子就明白了,估计是人点的多,大厨刚学会也忙不过来,就让老娘帮忙了。

不过谁让咱们是合作关系呢,这点事也难不倒老娘,他就笑呵呵的客气了两句。

等到两人说完话了,青馨才开口说:“沈大叔,你这样可不行啊!今天的十二道菜你不能每天都无限量的供应,那时间长了大家总有吃腻的时候,你要每日限量,早来早得,晚了就没有了。”

“限量?那岂不是有钱不赚?”沈掌柜问道。

“沈大叔,你难道没有听说过一句话,得不到的才是最好的?就是要让他们吃不到,他们才会心心念念的想吃,本来只是有点想吃,但是一天吃不到两天吃不到,等到第三天吃到了,那就变成十分想吃了,七分的滋味也因为自己的心理也变成了十分。这就是吃不到的才是最好吃的,得不到的才是最想要的。”

“吃不到的才是最好吃的,得不到的才是最想要的。妙啊!李兄弟,你这闺女真真是冰雪聪明,老哥我都开始嫉妒你了。”沈掌柜醍醐灌顶,感觉打开了新思路,对青馨赞不绝口。

“小侄女,那依你所说,每日限量多少合适?”沈掌柜接着问。

“其他菜品可以按照客需提供,但是像辣子鸡、松鼠鲤鱼可以午食限量十份,晚食限量二十份,而且每天推出一款特价菜品,消费一定金额才能按照特价的价格算,达不到一定金额的只能原价算。这样很多食客都会想着吃特价菜多消费,还会感觉自己占了很大便宜一样。”

“妙!果然是妙!”沈掌柜拍着手掌,就差仰天大笑了,他几乎可以预见青馨说的那种场景了。

“沈大叔,你让人做一个木牌放在酒楼门口,每天把特价菜是什么写上去,原价几何,特价几何,最好能把菜品画出来,那样才最直观。特价菜最好经常换,每天都不一样,可以满足大部分人的口味。还有,快到上客的时候就让小伙计时不时的站在门口吆喝吆喝,这样过路的人本来没想来酒楼吃饭,结果因为好奇却进来吃饭了。”

“今天是推出新菜的第一天,每样菜都可以多做点的,但是最多只能三天,三天之后就要限量。因为大家都是因为尝新鲜来酒楼吃饭,再好吃的菜吃了三天也要腻了。”

“以后如果有新菜,最好不要一次性全部都推出来,每次推出两三个就行,过几天再推出新款菜品,这样酒楼就一直有新的菜品,才能留住食客。”

青馨把现代各个饭店用的掉渣的营销手段说了,却没想到站在她的身后被一扇门挡住的两人。

两人听到了青馨的一番话,满脸的不可置信,这一番话就是他们都没有听说过,却没想到这个还没有自己大的小姑娘却有这样一番见解。

“表哥,你说她才多大啊,怎么懂的那么多?”景之不解的问。

沈哲没有说话,而是摇了摇头,他还没有缓过来,他需要再缓一会。

人声嘈杂,青馨一点都没有发现自己说的话被人偷听了。不过就是发现了她也无所谓,反正她没有开酒楼的实力,这些营销手段她都用不到。

沈掌柜被青馨一连串的建议说的目瞪口呆,都不知道怎么管理面部表情了。他掏出自己的荷包,看也不看的就塞进青馨手里了:“好侄女,叔没有什么好东西送给你,下次叔一定给你送个大礼。你先和你爹去雅间等着,一会就给你们上菜。”

“沈大叔,这个我不能要。”青馨急忙把荷包还给沈掌柜。

“拿着!你必须拿着!要不然叔要生气了!”沈掌柜又把荷包塞到青馨手里,佯装生气的说,现在的沈掌柜一点不见当时有点傲慢的样子。

青馨看了一下李安,李安无奈的点点头,其实他还在晕乎中,闺女说的那些话他还没有完全领悟。

青馨大方的收了荷包,脆生生的说:“多谢沈大叔。”

沈掌柜看到青馨收了荷包,招手让一个小伙计带李安父女两人去二楼雅间,再上几个招牌菜。

小伙计一脸为难的说:“二楼雅间已经没有空的了。”

“那就带去三楼,三楼总有空的吧?”他快气死了,这个没眼力见的小兔崽子,过会儿就让他去后厨刷碗。

“有是有,但是……”小伙计犹豫着不知道该怎么说。

“但是什么但是,还不快去!”沈掌柜差点化身咆哮哥。

“沈老哥,我们就去后院吃点饭就行,不用去什么雅间……”李安有点无语,这沈掌柜怎么前后变化这么大?之前那副老子搭理你是给你脸的样子哪去了?

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