散步消食的过程中，杜清安也没闲着，给小妹讲起了各地的游记，以及他和师兄弟们一起定下来的游学路线。
杜幼菱虽然穿越小世界的时候，各个世界的人文风光都看过，但是听四哥讲游记，还是觉得很有趣，听的趣味盎然的。
上午十点左右，兄妹俩一起坐上了马车，往集市里面去。
如今腊月初七，已经很有年味了。
集市上很热闹，吆喝声，玩笑声、唱曲声、叫好声，油饼摊子上拍打的面团声，声声入耳，熙熙攘攘，好不热闹。
杜幼菱和杜泽恩下了马车，两兄妹并肩走在一处，略后面一些跟着兰儿和梅儿，还有四哥的小厮。
杜幼菱不管心性如何成熟，在家人面前，却永远都有几分孩子气。
像是小孩子喜欢的糖画、炸糕、糖葫芦、漂亮的首饰、带着璎珞绣着精美的福包，这些杜幼菱都喜欢。
总之只要是杜幼菱喜欢的，杜清安二话不说就是一个字“买！”。买完之后，后面跟着的梅儿、兰儿，还有四哥的小厮书砚，都能拿。
等杜幼菱和杜清安逛了几条街之后，梅儿、兰儿还有书砚三人的怀里都满满当当的了。
杜幼菱也有些累了，原本要回家的，余光中不经意看到一个菜摊，只见那菜摊上就只有大白菜和萝卜，还有芹菜。
再想找其他的菜却是难了。
这也是没有办法，大历朝没有温室种菜的技术，京城又地处北方。一到了冬天，可不是只有这几样的菜。
杜幼菱原本一直想增加火锅店里的青菜，只是一时半刻没有好主意。
如今她灵光一闪，突然想起来一个很简单的青菜。
接着就拉着四哥一起回家。
刚到正院，杜幼菱就带着四哥和兰儿、梅儿一起去了厨房。
厨房里原本正在准备做午饭的厨娘看到小姐和少爷过来，连忙问有什么事需要她们做的。
杜幼菱说：“没事，我就拿一些豆子，你们继续忙。”
杜幼菱指导梅儿和兰儿，去厨房里拿一些绿豆和黄豆，还有水盆。
接着几人就开始一起动手。
首先将大粒且饱满的黄豆和绿豆分别放在两个完好的盆里，淘洗干净之后再倒人清水，泡至下午，豆子变成椭圆形，将水倒掉。
之后拿干净的棉布用水浸湿，盖在泡发的豆子上面，放在厨房的木架子上。因为灶里的火不会断，做完饭也会煨着汤和热水，所以厨房里很是温暖。
放置一晚上的绿豆和黄豆长出来了短短的嫩芽，之后每天早晚各浇一次水。
等到第五天的时候，杜幼菱又去厨房看的时候，发现无论是绿豆芽还是黄豆芽，都已经长了很长的根茎，可以吃了！
于是中午的时候，杜家的餐桌上就出现了从未见过的豆芽菜！
杜家人满满的求知欲看向杜幼菱。
杜幼菱笑着说：“左边的这一盘是绿豆芽，右边的那一盘是黄豆芽，就是用绿豆和黄豆，一起用水泡发长起来的根茎。烹饪起来也很简单，就放了些辣椒和蒜瓣，炒出来很好吃，爹娘，哥哥还有大嫂，你们快尝尝~”
杜家如今的生活虽说很是富足了，可是在北方的京城，除了大白菜、萝卜和芹菜，冬天还真吃不到其他的菜。
这谁知道豆子在冬天也能发芽了，还能当菜吃。
杜家人都十分稀奇，纷纷下筷子尝了起来。
豆芽送入口中，杜家人脸上满是惊艳。
啊！久违的夏季芬芳，冬天能吃到这样的蔬菜，这是每个人都觉得无比享受的。
除了大人，就连不怎么爱吃青菜的耀哥儿也吃的特别多，直接拢了一小碗，还全都吃完了！
桌上的两大盘豆芽菜，首先被吃光，接下来杜家人才开始动其他的菜。
因为豆芽菜受到一致好评，所以杜幼菱决定明天就在火锅店上新。
……
腊月十二，豆芽菜在菱记火锅店正式上新。
无论是绿豆芽还是黄豆芽，下到火锅里都是不好吃的，所以杜幼菱直接让店里的厨子，把豆芽菜炒出来卖。卖成盘的菜。
而且不仅有豆芽菜，还有一起上新的小吃。有小酥肉、蛋炒饭、红糖糍粑、小油条、米酒小汤圆以及银耳汤。
可想而知，这一波小吃上新，让菱记火锅店的名气又攀高了一层。
当天，火锅店里的桌位预约都排到年后去了。
其他的小吃虽然新奇好吃，但是让食客们最惊艳的莫过于两盘豆芽菜。
这个蔬菜，可是他们在冬天，继萝卜白菜芹菜之后，难得一见的一抹新鲜绿菜啊！
一时之间，菱记火锅店，几乎每桌客人必点豆芽菜，无论是绿豆芽还是黄豆芽，都深受食客们的喜爱。
甚至还有很多人想要打包的，让菱记火锅店的伙计们都弄的不知道如何是好了。毕竟这个时候，酒楼里吃饭，几乎就没有打包的。
最后还是掌柜问了过来巡店的杜幼菱，杜幼菱一听食客们想要打包豆芽菜带回家，当即就同意了。
杜幼菱也知道冬天京城里的人，除了那三样蔬菜，就吃不到其他的蔬菜，这突然出现一个别的蔬菜，可不是惊喜异常，且想日日都吃到。
所以，店里的食客们想要打包，杜幼菱完全没拦着。甚至还贴身地让掌柜告诉食客们，可以打包回去新鲜的豆芽，这样他们就可以在家将豆芽放个一天，明天在家里自己炒豆芽菜吃。
杜幼菱灵光一闪，做出来的豆芽菜，一瞬间席卷了京中大半人家的餐桌。
临近过年，除了百姓们热热闹闹地置办年货，就是各家各户到菱记火锅店打包豆芽。
当然打包豆芽，需要在菱记火锅店吃饭，吃完饭后，就可以打包，一次最多可以打包两斤。
杜家人在家里直接单辟了两间屋子出来，放上一层一层的木架子，房内烧着火炕，屋内温度适中。两个房子，全都用来发豆芽。
所以菱记火锅店对于豆芽的供应量可以说是很充足，就连杜氏酒楼和杜泽恩的川菜馆也都有了豆芽菜。
一时之间，豆芽菜在京中风靡起来，只是杜幼菱没想到的是，这豆芽菜居然会传到皇宫里。
她还见到了，此前只见过一面背影的那个人。
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