陈乔玉是吃过现代的薯条和薯饼那些的，知道土豆这么做也好吃，但姥姥姥爷他们肯定没吃过，却也能摸索着做出这种美食来。
治愈了舅舅妈妈小姨他们贫瘠的童年。
或许不是每个家庭都是富裕的，但总有人能在有限的条件下，给家人营造一个幸福温馨的环境。
或许，精神上的富足，跟物质上的富足同样重要且珍贵。
一晚上炸了整整三篮子肉丸——陈乔玉买的肉本来够炸两篮子的，但余小姨到底还是节省，只拿其中一半做了一篮子纯肉的。
另外一半，就跟她说的一样，掺了土豆泥、红薯泥，还有萝卜丝之类的，做出了两篮子肉丸子。
陈乔玉尝了尝，味道还真不错。
青杨更是对土豆泥和红薯泥的肉丸子爱不释手，也没人告诉他，他就说：“我怎么觉得这个比纯肉的还好吃呢？”
余小姨笑道：“那是因为你平时不缺肉吃，所以也没那么馋。”
“真要是一口肉都吃不上的人，那还是会更喜欢纯肉丸子的，吃起来更香，更叫人满足。”
陈乔玉他们一边吃，一边做，也没数到底吃了几碗，陈乔玉估摸着她自己最少吃了大海碗一碗半那么多。
真能吃，但是也是真好吃。
最后将近三篮子肉丸，用竹篮装着，上面盖着竹筐，还用菜刀和腌菜石头压着，防止老鼠钻进去偷吃。
等凉凉了，明天就会挂到房梁上去。
接下来一直到正月，什么时候想吃，什么时候取一些下来。
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