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第519章 正副会长见面

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他今天准备做的菜名叫五龙羹,也是一道皇家贡品菜肴,乃是用五种龙肉制作而成。

当然,现在建国后不能成精,所以没有龙了,食材只是取的谐音梗而已。

首先取土龙肉。

这可不是入药的蚯蚓干,而是学名“波露豆齿蛇鳗”的一种海鱼,肉质鲜美,是滋补佳品。

将土龙肉去腮去内脏去脊骨,将无刺的鱼肉切片备用。

然后是第二种食材龙,名为金龙。

民间有鲤鱼跃龙门的说法,所以越过龙门的鲤鱼也被称为金龙,不过这次只取鲤鱼籽,要选择肥硕母鱼,取籽备用。

第三种是乌龙,也就是海参。

将海参去除内脏,切成肉丁备用。

第四种龙,是子龙的血。

这个子龙可不是三国名将赵子龙,而是鳝鱼,将鳝鱼煮熟,取出体内的凝固血条备用。

第五种龙是飞龙。

原本古菜谱中记载是用产自东北的花尾榛鸡,俗称山半斤为食材,不过现在花尾榛鸡被列为国家二级保护动物,吃了就要把牢底坐穿,郭凡就只能用体型相近的鹧鸪骨代替。

鹧鸪和花尾榛鸡在生物学上亲缘较近,估计味道与原版也差不了太多。

先取龙骨慢火炖两个小时,就得到了飞龙汤。

再加入其他四龙,勾芡,加入佐料和葱姜料酒等去腥之物,简单烹饪之后,就做好了这道五龙羹了,满满的一大锅,足够他们一群人食用。

这五龙羹一做好,满屋飘香,在外面办公的人员早就被勾起了馋虫,不时都来厨房这里凑热闹,口水都快流出来了。

大家现在只关心一个问题,就是这么香的美食,他们有没有份?

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