分别往里盛放了十五斤的红色小米辣，和五斤红色美人椒。
美人椒的辣度要比小米辣低一些，李恒之所以这么搭配，就是为了降低剁椒酱的辣度，照顾更多人的口味。
让苏灵萱和江雪儿这种，不喜吃辣的人，也能接受。
其实李恒手里还有一种比小米辣，还要辣许多的辣椒，好像叫断魂辣来着。
那种变态辣的辣椒，李恒摘回来后，只用过一次。
是上次给宋青峰做辣条的时候，加了一点，结果就导致了，宋青峰吃完辣条后，直接当众爆衣了。
要是用断魂辣来做辣椒酱，估计除了宋青峰，应该没有其他人，敢轻易尝试吧。
李恒一边回忆上次宋青峰出糗的场面，一遍将盆里的两种辣椒清洗干净。
下一步需要把辣椒表面的水分晒干，大晚上的已经没有太阳了，但是李恒手里有比阳光还好用的东西。
只见他先是用手握盆沿，猛的向上一抖，将盆中的辣椒抛向空中。
伸手调出一股厨神之力，将辣椒托举在半空。
又利用早已熟练掌握的火之意境，在掌心凝聚出一团火焰。
向前打出一掌，让火焰将悬空的辣椒团团围住。
李恒在控制好火焰的大小，几个呼吸就将辣椒表面的水分都蒸发掉了。
关键是在火焰中溜了一圈后，辣椒并没有收到一丁点伤害。
干燥后的辣椒，先去除辣椒蒂，再将其切成段，最后剁成辣椒碎。
然后往盆中加入，一斤半蒜末和食盐，三两姜末，二两料酒。
充分搅拌均匀后，装入坛子里，坛口处再铺上一层食盐，能有效避免辣椒发霉。
做好密封后，将其放入混沌钟阵法，接下来只需耐心等待即可。
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