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第173章 人才和废物

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自从身边有了许亮,林东,陈锋等人,后来又发现了江华之后,他更加坚信了自己心中的想法。

找有证书的人那还要异能干什么?

这种隐藏在芸芸众生中的顶级人才,千金难买。

李牧的眼神,看向了评委坐席,那里的C位坐着的正是陈永发。

这家伙很有本事,他就是草根出身。

当年拿着国家颁发的特级厨师证的人,如今大部分都在他手下做事。

而且,此人可不简单,隐藏手段不少,李牧高低得想办法把他忽悠过来上班。

“人进来了,怎么有几个这么年轻?”

几个女人都很惊讶,方雪更是瞪大了眼,觉得不可思议。

【一位年轻的川菜高手,手握家传手艺,实力超群,擅长各类江湖川菜】

【这位其貌不扬的青年是一位滇菜高手,掌握了老滇菜中的失传手艺】

【立志出人头地的年轻人的,不但精通川菜,对滇菜也了如指掌,今天的比赛他势在必得。】

【这个看起来有些邋遢的老头来自北方,但却得到家传手艺,对滇菜的认知超乎想象】

一眼扫过去,个个都是人才,江华这样的人才也显得很普通了。

这些都是千金难求的人才,不过手艺是一回事,人品也很重要,到底能不能留下来为自己所用,还得看看。

他眼神向后扫去,又有七八个人走了出来,这些人穿的光鲜亮丽,一个个精心打扮,你要不说是来参加厨艺大赛的,还以为是来走秀的。

【获得一级厨师证的青年,但实战经验非常少,他的理论知识非常扎实】

【出自名师的川菜橱子,持有一级厨师证, 为人嚣张跋扈,目中无人,这次比赛只是为了镀金来的】

【一位人脉极广的厨二代,在圈内人脉很广,八面玲珑,可心眼很坏,基本等于废物】

【这个厨师持有特级证书,套路化厨艺已登峰造极,但自身毫无创新,他唯利是图,是个十足的舔狗】

任何行当看来都是一样的,这群衣着光鲜,有些背景的沽名钓誉之辈自成一块,显然对那群草根不屑一顾。

不过其中有个30出头的青年,面色冷峻,拖尾在最后。

这个人很有意思,他既不搭理那群有证书的废物,也不和那些草根走得近,竟然独自一人。

【陈永发之徒,为人孤傲,持有一级厨师证,川菜名家,有自己的创新套路,不屑和这帮废物为伍,又不想和一群没有走正途的草根混为一谈】

【这位40岁左右的顶级川菜师傅心里充满不服,对师傅所说的李牧耿耿于怀】

。。。。

这个人有点意思啊。

此时,他和对方正好眼神对视。

李牧点点头,笑了下。

【一个科班出身的顶级厨师不善于交际,被自己视为的竞争对手一个眼神弄得心态有点乱了】

看来没有人是完美的,这个人有点意思,陈永发的眼光不错。

而科班出身不是原罪,可恶的是有些人把证书当成了通行证。

陈永发清了下嗓子,朗声道:“现在我宣布,厨艺比赛正式开始。“

全场18名参赛者走到了属于自己的操作台前。

所有的食材都是提前准备好的。

李牧眼神在食材上扫过,顿了一下,但并没有露出异色。

“各位,今天是第一阶段的比赛,你们其中有擅长滇菜的也有擅长川菜的,我们6名评委对半对应两种菜系。”

“这次比赛规则,淘汰和晋级的人数不会做限制,所以你们都有机会,开始吧。”

随着一声令下,台上众人开始动手。

“哇,真厉害,你们看那个朴素的小哥,怎么刀法这么好?这真的不是拍电影么?也太好看了吧。”

“好家伙,颠锅还能这么玩的?这老头是杂技团的么?”

“这是什么味啊?好香啊,不行了,我肚子好饿。“

这时,全场内竟然接连响起了肚子里发出的咕噜声,显然是被菜肴的香味勾起了馋虫。

“这几个人有两把刷子啊,光闻味就感觉不简单,不过,为啥我感觉那几个人模狗样的人反而手法神生疏呢?”

“我也这么觉得,反倒是那几个打扮寒酸的人,手法熟练,似乎实力很强。”

方雪也发现了一些端倪。

李牧淡定道:“所以人不可貌相,像我这样又帅气,又有本事的人真的不多啊。”

“那是,我姐夫能是普通人?”

众女一顿白眼甩了过来。

“我的好了。”

废物中,一个35岁左右名为陈敬兵的青年将一盘水煮牛肉放在了评委桌上,优雅的擦了擦手。

他得意的看了一眼身后众人,显然对自己的速度很满意。

男人就要快。

【这是一盘徒有其表的水煮牛肉,火候,投料,食材的切割极其不入流,隔壁三岁的小孩吃了都得哭上三天】

这时,第一位评委夹起一块牛肉片放入了口中。

“不行,太咸了,而且火候过了。”

第二位评委的火气比较大,刚放嘴里,就直接吐了出来。

“这什么玩意?能吃?你是来搞笑的吧?“

那人叫张良,他神色一变,冷声道:“我爸是张山,国家特级厨师,如今在天府楼掌勺,我的菜怎么会不好吃?”

陈永发脸色难看道:“你是张师傅的儿子?”

“当然。”

他神色得意了起来。

“呵呵,你爸的水平确实可以,不过你差的太远了,这盘菜恐怕路边的大排档师傅都烧的比你好看。”

张良的脸色变得有点难看,这时,四周的围观群众也开始窃窃私语起来。

突然,江华抬起头,端着一盘菜走了上去,竟然也是水煮牛肉。

才放到桌上,那群评委竟然不自觉的凑了上去,口水从嘴角流了下来。

【这是一盘接近完美的水煮牛肉,刀工细腻,腌制到位,火候,投料几乎完美,如果能缩短30秒烹饪,将达到巅峰】

陈永发夹起一块牛肉放入口中,眼睛顿时一亮。

“好吃啊,这才是水煮牛肉。”

其余评委也争相试吃,一个个惊叹不已。

此时,身边的张良眼神渐渐冷了起来,自己一个有厨师证的科班厨师,比不上一个邋遢的瘪三?这不能忍。

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