我的田螺小夫郎

山月小七

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第22章 鲜笋肉包

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回到家放下竹筐,发现水缸里的水已经没有了,宴清霜拿上桶去后面的溪水里舀了两桶水倒入缸里。等把水缸装满后,去灶房里生火先把水烧上,再来给竹笋去壳。

因着水竹笋比较瘦长,剥的时候得用点巧劲,将笋子的尖尖稍稍缠在指尖一绕一拉,这样一棵完整的笋肉就露出来了。

全部剥好以后灶上的水也已经烧好了,将笋子倒入锅里煮到断生,然后用笊篱捞出来,泡在冷水里,泡的时间可以稍微长点,这样可以更好的去除涩味。

快晌午的时候天空中的乌云终于散去,日光透过云层打在屋檐下,宴清霜将簸箕拿了出来,把泡好水的竹笋用手撕成细条,均匀的摊在簸箕里晾晒。

大碗里装着的是待会留着凉拌和蒸包子的,上次他和顾庭风去镇上买的猪肉还剩了一些,准备一起用来蒸几个鲜笋肉包,面是早先时候和的,宴清霜揭开看了一下,发的还挺好。

鲜竹笋切成细丁,肥瘦相间的猪肉剁碎,再来上一点山里捡的的菇子,全部拌在一起,淋上香油、酱醋,再加两个蛋清搅和搅和。

最后差不多有大半盆的馅了,包的时间就长了些,等一个个包子放上蒸笼后,又忙着将剩下的竹笋凉拌了。

今天晌午就不准备煮饭了,就着大肉包和凉拌笋子吃。

村上的路一到下雨就开始变得泥泞打滑,不好走,等一个个到家的时候得在自家院门外蹭半天才能进家门,虽说都是些庄稼汉子,土里刨食的也不太讲究。

但是怕村里上了年纪的老人在路上摔跤,村长叫上全村的汉子准备把路重新修缮一遍,顾庭风等人夯土、运石头、拉土砖,已经忙活了一大早上了。

因着要赶时间,村里的汉子都是自家屋里有人送过来,直接坐在路边就吃了,等村长说停下先吃饭休息的时候,大家都放下手里的工具纷纷走到路边休息,等着家里人送饭过来。

想着顾庭风家里就一个人,没谁给他送吃的,顾守礼凑到旁边说:“庭风,待会一起吃吧,我阿么马上就送来了。”

吴大壮也在旁边说:“庭风,来我这吃吧,溪哥儿已经送来了。”

自从吴大壮娶了夫郎以后,家里都被溪哥儿操持得整整有条的,就连饭食都是第一个给送过来的。

顾庭风正准备说自己回家里随便吃些就行了,抬头却猛地看到宴清霜提着篮子站在下村口,踌躇着不敢上来。

顾庭风脸上顿时就笑了起来,大声说:“不用了,有人给我送饭来了。”说完大步朝着下面马路走过去。

宴清霜来了有一会了,他家住得远,怕包子凉了不好吃,就走得快了些,等到地方以后才发现马路边好多人。他和顾庭风毕竟还没成亲,怕有人在背后嚼舌根就不敢过去。

“来多久了?”顾庭风声音略微上扬,显得有些喜气洋洋的。

宴清霜听着也笑了起来,将篮子递给他,“没多久,你先去和大家吃饭吧,待会又要忙了。”

他知道大家都在赶时间,现在家家户户都在忙着耕田犁地,所以修路的时间就有些急迫。

“好,”顾庭风有心想和他多说会话,但是见大家的视线都有意无意的往这边瞥,他也不好再说什么,只能叮嘱道:“那你回去小心点,路上还有些滑。”

宴清霜点点头,转身走了。

等目送他走上小路后,顾庭风才提着篮子回去了。

“来来来,快给我看看霜哥儿给你送什么好吃的了。”

顾庭风还没坐下,顾守礼手上还捧着碗就扑了上来,率先揭开篮子上盖着的布,露出里面白白胖胖、松松软软的的大肉包子,还有一碗嫩黄的凉拌鲜笋。

顾守礼瞬间就觉得自己碗里的饭食不香了,揽着篮子不撒手,垂涎欲滴的看着鲜笋肉包子,支吾着开口:“庭风,我能吃一个吗?”

“我要说不行呢?”顾庭风逗他,见他肩膀都耷拉下来了,垂头丧气的准备回去继续吃饭。顾庭风顿时笑了出来,“骗你的,快过来吃吧,叫上大壮。”

顾守礼顿时又开心起来,几人围坐在地上开始就着凉拌竹笋吃,包子还是热的,咬一口香气四溢、汁水横流。

腌制风过的猪肉有着特殊的味道,没有腊肉那么浓烈,咸香却刚刚好,包裹着脆嫩清甜的水竹笋味道好极了。

“这味道真的别提有多香了,吃上一口简直赛神仙,想不到霜哥儿手艺居然这么好,比我阿么蒸的包子还好吃。”

顾守礼一边竖起大拇指夸赞,一边大口吞下肉包子,“你小子好福气啊!”

顾庭风眼底笑意浮现,夹起一筷子凉笋裹在包子上,咬下一大口,“他确实是我的福气。”

不知道修了几辈子才遇见这么一个可心人,真的哪哪儿都让他喜欢得不得了,恨不得时刻把人捧手心里疼着爱着。

几人吃包子的香味引得周围众人频频看过来,就连村长都过来拿了一个。

看到自己儿子连自己家里的饭都不吃了,眼神顿时有些嫌弃,有心想要说上两句,但是等包子吃到嘴里就骂不出来了。

吃完饭大家伙精神头都很足,到了傍晚路也修好了,村长站在高处问村里有哪些要买鱼苗的,回去想好后到他那里去登记。

上次顾守礼说要养鱼的事可不是说着玩的,坝子的水在上面河里开了口,每天都有新的活水引进来,就等着村里人商量好了买鱼苗放进去。

这买鱼苗也算是村里共同的大事了,有些人同意买,可有些人也不同意,生怕买回来喂不了,养不大,最后白白搭上了家里银钱。

可不买,到时候鱼养大了,自己站在在岸上看着人家买了鱼苗的下坝子捞鱼,自己家又没有买,只能眼馋望着,思来想去还是决定去和家里人商量一下。

顾庭风自然是同意的,都没怎么想,第一个去村长那里报备了。后面陆陆续续的又去了几户人家,剩下的没想好的就回家去,慢慢想好了再说。

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