冷水下鸡块儿，加葱结、姜片、料酒去腥。
煮开后撇去浮沫后捞出来沥干水分备用。
接着伊婉儿又准备了一个洋葱，对半切块后切丁。
再来几个青红辣椒，去籽后切大块。
切完青红鲜辣椒，又悄摸的去屋檐下晾晒的干辣椒串上面，揪了几根干辣椒剁碎。
配菜她还准备了土豆、胡萝卜，去皮后分别切成块儿，然后装到碗里后再加点水泡起来 ，避免氧化变黑。
最后再来切点葱姜蒜，大葱切葱花 ，生姜切片 ，大蒜切片。
配菜准备好后，姜宴很自觉地去了灶台边，拿着小树枝就开始烧火。
烧火时还抬头看看伊婉儿，脸上都是要表扬的神情。
伊婉儿立刻给他竖了个大拇指，姜宴就满意了。
王霞在旁边啃着黄瓜，看见俩人的互动，脸上都是吃瓜的意味。
伊婉儿见火已经烧起来，便往锅里倒油了，热锅凉油先放入1小把花椒，再放入葱姜蒜小火煸香。
接着加一大勺豆瓣酱炒出红油，最后倒入洋葱青红椒炒香，炒软后关火盛出来先放一旁。
锅中另加油，下鸡肉入锅煸炒，炒到微微变焦后开始调味儿，料酒 、生抽 、老抽、盐 、胡椒粉。
翻炒均匀后倒入水完全淹没鸡肉，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
煮鸡肉的时间，伊婉儿刚好用来擀面，醒过一会儿面会非常的柔软。
轻轻拉一下就能感受到。砧板上撒干面粉防粘。接着把面团儿放上来擀。
擀大擀薄后表面倒点油涂抹均匀。然后再撒点干面粉防止油流动。
最后再撒上一些小葱花，小野蒜及野花椒叶后，就可以卷起来了。
上下相对方向同时卷起，卷好后从中间汇合处切开就是两条面卷了。
再把面卷切成小段，小花卷就可以了。
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