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第48章 煮面达人

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不过,话说回来,沈思源好歹也做过那么多所谓的美食,勉强算的上是经验丰富了。

她在厨艺方面没有很多东西,但也多少有点东西。

比如说,她知道煮面条要做到“三放”:

一、煮面条时要放食盐;

二、煮面条时要放凉水;

三、煮完后要放点熟油。

这样煮出来的面条,爽滑筋道,不会发坨。

沈思源看着锅里不断翻滚、根根分明的面条,满意的点了点头,心说,姐可真是个煮面达人啊!

沈思源自诩是煮面达人,煮面技术一流,虽说有自卖自夸之嫌,但事实证明,她在煮面这方面,确实很有一手。

这不,沈思源在厨房里煮面条,原本在堂屋里坐着的满芳花和满芳草闻到香味,坐不住了,找了过来。

这会儿,她们俩一左一右,扒着厨房的门,眼巴巴的望着锅里的面条,眼泪不争气的从嘴角流了下来。

值得一提,满芳草刚才还病恹恹的,没有什么生气,这会儿她看上去精神了许多。

姐妹俩的反应,沈思源看在眼里,心里愈发对自己的厨艺有信心了,感觉自己有成为顶级大厨的潜质。

估摸着面条已经熟了,沈思源先让秦淑娟烧火,然后把事先准备好的四个碗——碗里放了葱花、酱油和猪油——放到灶台上,往里面盛面。

坐在灶台后面的秦淑娟站起身来,过来帮忙,看到满满一大锅面条,她整个人都被吓懵了。

之前,秦淑娟坐在灶台后面的小板凳上,听见沈思源说要煮两斤面条,吓的站起身来,连忙出来劝阻。

她再三强调,她们娘儿仨用不着吃面条,只要喝几口面汤就行,所以,沈思源只要煮自己的那份面条就好,犯不着煮两斤面条。

当时,沈思源一边嘴上答应,绝不会煮两斤面条,一边手上用力,把秦淑娟按回了小板凳上。

得到了沈思源的承诺,秦淑娟就开始安安心心的烧火。

但她万万没想到,印象中沉稳可靠、值得信赖的外甥女,今天居然说一套做一套,煮了这么一大锅面条。

“不是说好了,不煮两斤面条吗?”秦淑娟瞪大眼睛,一脸震惊的发问。

“对啊,说好了不煮两斤面条,所以,我煮了两斤半面条。”沈思源一本正经的回答。

闻言,秦淑娟嘴角一抽,槽点太多,以至于她一时间都不知道该怎么吐。

沉默了一下,秦淑娟看着沈思源,忧心忡忡的说:“阿源,等你外婆回来了,发现家里少了这么多挂面,她肯定饶不了你。”

说到这里,她的眼睛里,流露出浓浓的担忧和恐惧,“到时候,你可怎么办啊?”

光是想想,她就为沈思源担心。

略作犹豫,有些懦弱的秦淑娟咬了咬牙,语气认真的说:“阿源,到时候,你外婆问起来,你就把这事儿推我身上,说这事儿是我干的。”

秦淑娟话语之间的维护之意,让沈思源心中一暖。

沈思源想了想,半真半假的说:“这些挂面,其实不是老秦家的,而是我自己悄悄挣回来的。别说外婆压根就不知道这些挂面的存在,就算知道了,我自己凭本事挣来的面条,想怎么吃就怎么吃,她管得着么?”

听了这话,秦淑娟先是松了口气,继而心里泛起疑惑:“这些挂面,看上去可不像是普通的面条呐。要是我没猜错的话,这些挂面应该是用特制粉做出来的。特制粉,我听说,供销社很少有货,很多时候,就算有钱有票,都未必能买到。这么金贵的东西,你是从哪里挣来的?”

这个年代,面粉是分等级的,大致分为以下三类:特制粉、标准粉和普通粉。

其他地区不清楚,南江省的粮站里,虽然价目表上写着这三类面粉的价格——特制粉一斤2毛2分,标准粉一斤2毛,普通粉一斤1毛8分——但不知为何,面粉总是缺货,尤其是高价的特制粉和低价的普通粉,普通人基本上是买不到的。

因此,在南江省,绝大多数人在日常生活中能接触到的面粉,就只有标准粉。

突然看到特制粉这种普通人接触不到的稀缺物,秦淑娟震惊之余,不免好奇它的来路。

然而,她这番话刚问出口,还不等沈思源作答,她的肚子就再度唱起了“空城计”。

紧接着,姐妹俩的肚子也“咕咕”的叫唤了起来。

沈思源微微一笑:“这些挂面的来路是没有任何问题的,你只管放心。至于具体来自哪里,先吃面,吃完了面,再细说也不迟。”

这么一大锅面,自然不可能一下子就盛进四个碗里,得要分好几次盛。

沈思源不想来来回回的盛面,为了图省事,她没有端着碗去堂屋,而是直接在厨房里的桌子旁坐下。

落座之后,眼见秦淑娟母女三人还在原地傻站着,沈思源便催促道:“还愣着干嘛?赶紧的,趁着面还没坨,过来端起灶台上的碗,吃起来啊!”

这话一出,蹲守在门口的姐妹俩吞了吞口水,下意识的走到灶台边。

不过,她们俩没有直接动手端面,而是眼巴巴的看向一旁的秦淑娟。

看着两个孩子干枯的头发、干巴巴的小脸以及因为干瘦而显得格外大的眼睛,秦淑娟心口一痛。

恰在此时,她又听沈思源说道:“我跟你们说,待会儿我就要出门办事去了,也不知道什么时候能回来,今天很可能回不来了。这些面条,你们不吃,家里又没有其他人在,那就只能放着,放到馊掉,放到倒掉。喏,面条就摆在你们眼前,吃掉还是倒掉,你们自己选。”

话音刚落,秦淑娟便一改磨磨唧唧的做派,立刻朝着姐妹俩点点头。

姐妹俩见状,欢呼一声,直接伸手端碗。

值得一提,或许是太饿了,满芳花端起碗后,也不去找地方坐,直接站在灶台边就开吃了。

相比起满芳花,秦淑娟和满芳草的吃相要好一丁点。

但,也仅仅是一丁点,说实话,她们母女三个的吃相都挺凶残的。

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