穿成贫家小可怜,我将全村带旺了

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第18章 卤汁肥肠面

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“不好意思,马上就来。”

宋南絮像是听不出他的为难,笑眯眯的抱起灶台上温水的瓦罐,拿着粗碗给几人倒上热水,顺便将桌上的银子收进怀里。

“官爷稍坐下。”

宋南絮惦记着里屋的弟妹们,从笼屉里拿了两个馒头藏进衣袖,路过廊下时顺便清点了下外面的人数。

二、四、六、八······

数到最后正好与方才挨打的男子对上眼。

那人靠在墙边,身量很高,双手垂在两侧,可能是瘦的,身上衣服极为松垮,只是脸上污垢太多,已经看不清容貌了,但,一双眼睛沉的惊人。

那双眼睛实在是包含太多情绪,浓稠如墨,像深渊一般拉着你往下坠,让人看了好生难过。

宋南絮心中一跳,匆匆别开眼。

里间,明哥儿正搂着平哥儿兄妹俩坐在床上,见是宋南絮进来,这才放松下来,小声问:“阿姐,外头是怎么了?那些人怎么进来了?”

“没事,他们路过这里,想让我给他们做点吃食了,别怕。”

宋南絮上前抚了抚乐姐儿的脸颊,将袖里的两个馒头分别递给两小只,安抚道:“你们俩先吃馒头垫垫肚子,乖乖在这里玩,二哥去给阿姐帮忙好不好。”

平哥儿接过馒头,乖巧的点头,“嗯,阿姐和二哥去吧,我会保护好妹妹的。”

“好,真是个好哥哥。”

宋南絮带着明哥儿出去,顺带将房门锁好。

毕竟人家足足给了二两银子,总要好生招待下才能赚的下。

回到厨房宋南絮打了满满一碗的小米架在灶上,让明哥儿帮忙烧火。

将卤好的肥肠切了两盘子,装了一盘子馒头,再拌了一个白萝卜丝当青菜给几人端了上去。

“各位官爷先慢点吃着,家里没什么能招待的,只剩这些白面,我给几位煮碗面,余下的还蒸成白馍给几位带着路上吃。”

宋南絮一边说,一边将家里仅剩的面粉全部倒了出来,顺便在官差面前抖了抖装面粉的布袋子。

“行,有什么就做什么,让哥几个吃饱。”

目之所及,这个家里也是穷的叮当响,白面肯定是家里最好的粮食了,毕竟装粮食的袋子都在他们面前抖空了,也就没为难她。

说罢几人将目光落在桌上的两盘卤肥肠上。

香啊!就是这个味,方才隔半里地就闻到这个味了,四个人几乎同时下筷。

一筷子肥肠,送进嘴里,几人眼角都眯了眯。

明明是猪身上最不好的部位,平日里没几人愿意吃的猪下水,不知道用什么方子炖的,一点臭味吃不出不说,还格外的香,外皮糯唧唧的,咬下去里面的油脂又弹,既软烂了却又微微带着嚼头,卤香咸鲜,让人忍不住吃第二口。

宋南絮将几人的表情收入眼里,嘴角翘了翘,解释道:“几位可以将白馍撕开,沾上点汤汁,夹上一点萝卜丝和肥肠,那滋味也不错。”

几人按照宋南絮说的法子,拿起个馒头,白面馒头蒸的又大又圆,看起来十分讨喜,用手轻轻一撕就开,又软又香。

其中一个北地的官差都忍不住夸,“我还以为南地人家不太会做面食,你这手艺哪里学的?”

宋南絮微微一愣,又笑道:“以前和家里人在镇上住过一段时间,隔壁邻居是个北地人,开了间包子铺,我经常去玩,一来二去了自己看会的。”

明哥儿闻言神色也并无异常,因为以前在镇上住时,隔壁确实是个包子铺。

“怪不得。”那人连连点头,又埋头吃饭。

几人按照宋南絮说的法子将肥肠和萝卜丝夹进馍里,吃的头都不抬。

不出一会,三盘吃食一扫而光。

似乎是觉得吃的太生猛,为首的官差有些不好意思,擦了擦嘴冲宋南絮道:“你这手艺不去开食铺都浪费了。”

“官爷过赞了,您也看到了,我家穷,这不好的东西,便想办法琢磨给它弄好吃了,您别嫌弃就好。”宋南絮笑着回话,手下却没停。

将面皮擀的薄,叠好,用刀切成粗细一致的面条,撒上些干面粉抖开,用竹篾装好。

想着刚刚他们每人都吃了两三个馒头,她便按每人三两生面煮,其余的还是弄成馒头,方便给几人带着。

等锅里的水一滚,宋南絮便将面条抖散进锅,再次滚开后用笊篱捞出,沿着锅边抖干净水,冬天自然是吃热乎乎的面,便不过凉水倒进碗中,将事先切好的肥肠在面条上码好,浇上两勺浓稠的卤汁,最后撒上一小撮提味的葱花。

若是能有油辣椒,加上一小勺就更来劲了,宋南絮有些惋惜。

官差们尝过她的手艺,也不坐着干等了,一个个都主动来端面,就为了快一步吃进嘴里。

为首的官差是第一个吃上的,只咬上一口,就连连称赞,“这手艺确实不错!”

面条是稍微厚实一点,咬下去有点韧劲,味道就是全靠卤汁提着,吸饱汁水的面条在口腔中炸开,每一口都裹挟着葱花独特的香味,让人食欲大开。

每人一大碗的面条下去,撑的肚皮发紧。

宋南絮见他们都吃好了,将桌上碗筷都收拾干净,拿了瓦罐子装了火炭搁到桌子底下,再给几人续上一碗热水,冲几人抱歉一笑。

“家里没茶叶,官爷将就着清清嘴里的味。馒头还在灶上蒸着,你们坐着烤火歇歇脚,我这就去给外头的人分分饭食,一会也不耽误各位爷赶路。”

“嗯,去吧!”

为首官差见她忙前忙后,比驿站小厮都殷勤几分,只觉得这二两银子花的实在是值当。

就连那个打人官差都懒得挑刺,由着她去料理外头的人。

宋南絮让明哥儿将熬好的小米粥端了出去,自己则摞好一叠碗跟在后头。

方才那些官差聊天也没避讳她,从他们口中得知,这些犯人不过是京中一个大户人家的仆役,因主家犯事了才被牵连流放而已。

和她想象中的不一样,这群人见他们姐弟二人端着食物,并没有一窝蜂的围上来,而是跪在地上,双手举过头顶做乞讨状。

很明显,这是调教过的·······

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