老酒的利润是非常高的。
有多么高呢？
不大好说，就这么说吧，比茅台还要赚钱。
这些年，白酒行业涨得最厉害的一个就是茅台。
很多人都看中了茅台的实力，认为茅台还是有升值潜力的，就大量的存酒。
不管是自己喝，还是送人也好。
等到最后你会发现，茅台价值比你想象中的还要高。
你最后剩下的酒的价值，比你当初买酒花的钱还要高。
你不仅白白喝了几年的茅台，你还赚了一笔。
茅台的潜力都这样了，老酒的市场更加的暴利。
这个行业都是有钱人的游戏。
你没有钱，根本就参与不到这里面来。
茅台你多少还能买上两瓶，这个你根本就没有地方去买。
这个的市场是需要门槛的，入门就拒绝了很多的人。
老酒的数量有限，这酒是越来越少。
本来库存就没有多少，你要是保存不当，还会挥发。
物以稀为贵，稀有的东西，价值都比较高。
老酒正好有这个发挥的空间，能够炒作。
只是，假酒太多了，口碑烂了。
张卫国等着把这些酒储存个三十年，到那个时候这些酒的价值就非常的高了。
张卫国等到猪蹄煮好了，从里面分出一个猪蹄。
张卫国拿着两罐子猪油，一个猪蹄，还有很多的油渣。
今天晚上就吃猪蹄和油渣了。
四个人吃一个猪蹄有点少，在里面加点别的东西。
张卫国记得应该还有冬瓜，可以加点冬瓜在猪蹄里面。
张卫国回到了四合院，把猪蹄放在锅里炖上，把里面加一些冬瓜。
把油渣放在一个盘子里。
油渣还是热的，撒了一些盐，吃起来非常的香。
张卫国这个人，炒菜还是可以的，就是不会蒸馒头。
只会烙饼，葱油饼，鸡蛋饼都可以。
蒸馒头需要发面，张卫国不懂，蒸出的馒头像砖头一样硬。
而且，打开锅的时候，馒头会慢慢的收缩，也不知道是什么原因，最后变成小小的一团。
张卫国打算做一个葱油饼。
这个张卫国还是很熟悉的，两个小丫头也喜欢吃。
这个简单，做起来也快。
张卫国先和面，这个面和的软一点。
然后，把面揉成一个面团。
把面团擀成一张博饼，在上面抹上一层花生油。
把葱花碎洒在上面，撒上一些盐。
把油抹均匀了。
把面饼卷起来。
切成一个个的小剂子，把这个小剂子擀成饼。
在平底锅里抹上一层油，盖上盖烙。
等到一次面金黄再烙另一面。
成熟的饼散发出一个香葱的香气。
“哥哥，你做的什么啊？”
两个小丫头问着香味就跑了过来。
抱着张卫国就问不停。
“给你们做的葱油饼，刚出锅的，洗洗手再吃。”
两个小丫头洗了手回来。
张卫国切了两小块，一人给了一小块。
又给两人两块油渣。
“哥哥，这是什么啊？好香啊。”
“好吃吧，这是油渣。”
“哥哥小时候最喜欢的就是这个了。”
“还有猪油拌饭。”
“现在想想都要流口水。”
“我们也想吃。”
“等回来给你们做。”
“你们去把桌子收拾一下，现在就开饭了。”
张卫国把猪蹄盛出来。
把油饼切成几块。
张卫国招呼三个人吃饭。
张卫国给两个小丫头每人夹了一块猪蹄，猪蹄没有什么肉。
骨头多，喜欢啃骨头的人喜欢啃猪蹄。
冉秋叶吃了一口油渣，真是香啊。
“这油渣真是香啊。”
“厨房还有很多的油渣，用来炒白菜，这样吃太腻了。”
“可以，明天就炒白菜。”
“猪油呢？”
“有两罐子猪油，可以炒一段时间的菜了。”
“有这么多的东西，短时间内是不用担心没有油吃了。”
也就是这个缺衣少食的阶段，要不然谁会吃这么油。
两个小丫头第一次吃油渣，对于这样香香脆脆的东西，两个小丫头根本就没有什么抵抗力，所以两个小丫头吃多了。
张卫国看着两个小丫头，这东西不能吃太多了。
这东西不好消耗。
张卫国带着两个小丫头出去转一转。
张卫国一手领着一个，出了四合院。
现在，每家每户都在吃饭。
四合院里静悄悄的没有什么动静。
三个人出来四合院，沿着胡同走。
这还是第一次，晚上带着两个小丫头出来。
张卫国不停的和路上遇到的人打招呼。
住这样的房子，就是有这样的一个好处。
大家都认识，遇到了都会打招呼。
现在的问候，基本上就是问吃了吗？
你要是往前几十年，那时候遇到打招呼的规矩大。
需要请安的。
隔着十米开外就药倒腾这个小腿。
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