沈南珠没有直接回答而是反问他：“这些在我看来都不是问题，问题是干爹怎么看，是守规矩还是打破规矩！是想自救还是等朝廷拯救？”
秦昊没有说话表情严肃示意她继续。
“如今形势紧迫，将在外军令有所不受的道理干爹都知道吧。
我猜朝廷自从新帝登基以来应该已经差不多失联了吧，按现在的形势乱局根本不可能短时间内结束，难道咱们就什么都不做么？”
沈南珠每说一句秦昊眼睛就瞪大一分没想到这丫头的胆子这么大，什么话都敢说，不过他也不得不承认，她猜的是对的。
自从新帝登基，不应该说乾元帝还没驾崩之前，很多事情就不一样了，最基本的朝廷俸禄和军需都已经有将近一年没发放了。
要不是往北粮食充足加上驻地总兵治军严明，这崇州府早乱起来了。
新帝登基以后，流民泛滥，军需几番告急，他三番五次递了折子上去，都犹如石沉大海渺无音讯。
是的当前局势就是如此严峻，在他治下的百姓却依旧能安稳生活已经实属不易。
这纯属劫富济贫了，最先抵达的富商富户要求落户本地都是交了巨额手续费的。
集来的钱财都被拿去北边买粮了，即便如此粮仓里依旧还是空了，没办法流民太多了，后到的流民多半是穷苦人家普通百姓，只能说秦昊是个好官。
私自开仓放粮，在大元律里已是死罪！
可以说这规矩早就破了，秦昊这一刻突然醒悟了，他忽而摇了摇头放松下来微微一笑：“说说你的想法吧，这崇州府该如何自救。”
“抱团取暖，严防死守。
流民不能不管，管也不能白管，可以以官府的名义来办作坊，让他们创造价值，流民中年轻力壮的成立护卫队，农忙时开荒种田，闲时维持治安守护崇州府两不耽误。”
流民虽没有钱却可以出卖劳动力，沈南珠很快就想到个法子，这法子若是可以实行，她也可以从中获利。
“办工坊？办什么工坊，你且详细说说？”
沈南珠弯唇一笑：“干爹以为那香皂如何，往北可有销路？”
秦昊眼睛刹时就亮了，但心中仍有些犹豫，毕竟以官府的名义承办工坊这已经是前所未有的事情了。
不过沈南珠的想法却再次让他刮目相看，这丫头也是真敢想，现下来说这确实是个不错的办法，这么想着眼睛又看向了沈南珠。
沈南珠也不含糊继续说道：“大林村现在不光有香皂还有可以清洗衣物的肥皂，我可以提供技术，场地您出，销路您负责，劳动力的费用您负责，卖出分成我二你八如何？”
“哈哈哈丫头合着你最后是和我谈起生意了，行就按你说的没问题！等下你把你的想法详细点儿都写下来交与我，这事儿就按你说的办了！”
说到这儿秦昊已然心情大好，心中郁结尽消。没想到这趟吉祥镇没白来，来这一趟困扰他多日的问题就有了眉目。
沈南珠找人要了笔墨纸砚很快就写完了。
除了俩人说好的沈南珠还写了一些细节，比如迎接流民进城之时需要签订协议，类似劳动合同。
没有正式上工之前，流民需要自己建造房屋，这期间衙门提供伙食和一应建造物资，代价是免费为工坊工作三到五个月，这个就知府找人具体计算了，这些也都要写在契约上。
才撂下笔沈南珠脑子里灵光一闪忽然想到一个地方，那里非常适合做作坊，就是刘况家半闲置的庄子！
那里有甚至还有很多空置的房屋，简直不要太合适了。
不过没有问过刘况一家如何处置，她也不好私下做决定便并没有提出来，打算回去问问刘家人再说。
写完俩人又交流了一些细节直到来人喊吃早饭俩人才回去。
除了肥皂工坊沈南珠还提出了生产绿豆粉丝的作坊和烧炭窑，不然流民人数如果太多总不能都去做肥皂吧。
流民有了稳定的住处和工作这崇州府也就稳了。
秦昊越听越觉得可行，烧炭本地就有碳窑需求量有限不需要大量投入，让他感兴趣的是沈南珠所说的绿豆粉丝。
“这绿豆粉丝当真有你说的这么好么，制造起来可麻烦？”
沈南珠略想了一下回答道：“对比寻常饭食它做起来自然是麻烦了一些。
不过这个粉丝如果保存得当可以长久保存，可蒸可煮可炒可凉拌，吃法多样，是菜也能当主食，非常实用。
府里有没有石磨我这样说你们都没什么概念，不如我做一些出来大家一起试试就知道了。”
秦昊心愿达成开怀大笑：“哈哈哈如此甚好，那就有劳珠丫头了。”
“你呀使唤起珠丫头来还真是不客气。”
钟老太太夹了一眼秦昊转头对沈南珠说道：
“丫头待会儿你跟花嬷嬷去选两个利落的丫头帮忙，你在旁边指挥，只管让她们动手就行，放心都是家生的奴才，做法没人敢透漏出去。”
沈南珠点头应道：“行奶奶，那我就不客气了，这绿豆做法多多，可不止粉丝，反正都是做，不如晚上我就给大家来个绿豆宴吧！”
饭后沈南珠就跟着花嬷嬷去厨房了，老太太和秦雪阳好奇也跟着一起去了厨房。
钟府的厨房果然大，一应物件俱全，光石磨就有一大一小两个。
沈南珠先要了一袋子绿豆直接用开水泡发，更快一些。
花嬷嬷果然找了几个十几岁的丫头过来让她选，她便随手指了旁边的两个，指挥她们清洗了磨盘，又找了细棉布和几个干净的大盆子。
又用防水布和竹篾做了简易的漏勺。
泡好的绿豆煮了一小锅。
剩下的用石磨磨，厨房人多也不用沈南珠动手，不多会儿就磨出了两大盆。
沈南珠示范教两个丫头用细棉布冲洗过滤豆渣，几遍之后放在一旁静置。
静置的时候沈南珠让厨房发了面用豆渣水和面做绿豆馒头，煮好的绿豆一部分用油糖炒过做豆馅，另一部分做了绿豆沙牛乳。
静置好的绿豆水，倒水留绿豆淀粉，做了些水晶粉皮，一些鲜吃一些晾干储存。
又烫面做了绿豆凉糕，剩下的就都做了绿豆粉丝。
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