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青花椒拌饭

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第361章 青花椒炒鸡1

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因着送山楂果子和香椿子回酒楼,又耽搁了会工夫,苏芋和苏哲到烧烤店时,已经有客人来用晚餐了。

烧烤主要吃的就是一个热闹,来这儿用餐的人最少也是两人同行,点个羊肉串,来点小酒,能够吃到不早。

苏芋的到来让付朗很是高兴,连站站都没站站,就被拉过来干活了。

“师父,你们来的太是时候了,快帮我烤着点,苏兄,你去 穿 肉串,今日客人太多了,都忙不过来了!”苏哲把一大把羊肉串放苏芋手里,又推着苏哲去穿 串。

待两人随着烧烤店门锁落下时,这才结束了今日的繁忙。

“哥,咱们快回去吧,想必爹娘已经归家了。”苏芋敲敲自己的肩膀,只觉得酸痛不已。

食客们太热情了,来用餐者络绎不绝,哪怕铺子里没位置坐也要点几串外带,这半拉工夫下来,苏芋连口水都没时间喝,真不知道大徒弟他们这一天天的怎么熬过的,得想个法子,让烧烤店的众人不那么累。

要说招人的话,伙计其实也不少,不管是迎客送客的跑堂伙计还是后院刷碗串肉的都够用,唯独这烤串的速度实在是跟不上。

不过想想也是,两三桌人一起点,那少说也有五六十串,再等烤熟端上桌,费的时间太久了。

“我现在觉的自己跟个羊肉串似的,浑身都要腌入味了。”苏哲抬起袖子凑到鼻子下闻了闻,浓郁的烧烤味道附着在上面。

“谁叫你不带围裙的。”苏芋瞥他一身白衣,上面不知何时溅上了几滴油点子,想来是不小心崩上去的。

“本以为只需穿点生肉的,谁承想生意那么好,好到我都要帮着烤起来呢。”苏哲甩着宽大的袖子,蹙眉道:“若是让客人们自己烤就好了。”

许是觉得自己在说笑,又摇了摇头,道:“瞧我说什么胡话呢,天下食肆这么多,可没有一家是需要自己动手来丰衣足食的,若是自己动手,还不如在家吃呢。”

苏芋听着这话却眼睛一亮,对啊,让客人们自己动手烤不就行了,就同前世那一夜爆火的烧烤城市一样,其特色除了卷小饼吃,便是有多家店是需客人自己将食物烤熟品尝的,人们既享受了美食还自己体验了乐趣,而且他们也减少了烤串的工作量,这多好啊,一举三得!

苏芋眼睛亮晶晶的看着她哥,直盯得苏哲头皮发麻,有点结巴道:“怎、怎么了小妹?”

“哥哥真是聪明啊,这法子好,让客人们自己烤,咱们不就省事了嘛!”

“哎?小芋,我刚刚是说笑的,哪能让食客们动手呢。”苏哲连连摆手,被小妹的奇思妙想吓一跳。

“不不不,这是个好办法,哥你可真是解了我的燃眉之急,这个法子相当不错,咱们快点回家,我好好同你商讨一番,另外,还得麻烦哥哥帮我画张图纸。”苏芋加快速度,脚下生风般往家走去,还时不时的回头催促她哥快一点。

苏哲丈二和尚摸不着头脑,不知道他妹妹葫芦里卖的什么药,跟着她快步往家赶。

到家时,苏母和苏父果然已经归家,院子里堆着不少蔬菜还有萝卜之类的,苏母正在厨房忙着烙饼子。

“芋儿回来啦?今天晚上想吃什么?”苏母听见动静,抬头见儿女回来便问道。

“随便!娘做什么吃什么!”苏芋匆匆回了一句,便风风火火的去了苏哲屋子。

苏哲慢她一步,落在后面也走进去。

“这兄妹俩干什么呢?奇奇怪怪的...”苏母不解的嘀咕了一句,往常芋儿回来后,晚饭的菜多是她决定的,今日竟然是随便。

既然如此,那就炖个鸡,再炒道洋葱木耳吧。

苏母喊来苏父,让他逮了只鸡收拾拔毛。

他们今天回村,带回来八九只鸡鸭鹅,现在都关笼子里,想着明天去赵家村给老太太带几只去。

苏母记得闺女说这炒鸡放青辣椒和青花椒更好吃,便都寻了出来备好,只等待会儿也一展厨艺,她现在很是自信,跟在闺女眼前学了那么久,多少会了点皮毛。

这厢,苏芋一进屋就给她哥研墨。

“哥你快来,我给你讲这烧烤炉怎么画...”苏芋把她想要的桌上烤炉说了说,唉,要不是怕她自己画出来是团黑墨,她早就自己上手了,还用得着跟这儿磨蹭呢。

苏哲按照苏芋口述的,将小烤炉认真画出来,长约尺余,下有炉膛放碳火,上有铁条放烤串等。

样式并不难,苏哲寥寥几笔就将其绘画出来,道:“可还需要在修改?”

“不用不用,这样就很好。”苏芋捧着画纸连连点头,表示很满意。

“不过如此一来,烧烤铺子里还得再额外造一个小点的窑炉专门来引炭,这个活计夏日难熬但冬日还是很轻松的,到时候从铺子里找个伙计专门干这个活,工钱也在另定一下。”

苏哲刚刚在小妹描述过程中已经了解了她的想法,现下也觉得这让食客们来自给自足是件很好很新奇的想法,毕竟他还记得,小芋刚研究出这羊肉串时,大家都争相试烤呢,尤其是付朗,半点儿都不愿离开炉子跟前儿,若非如此,他也去不了烧烤铺子,好歹是大徒弟,许多吃食都还没出师呢。

“明日一早,我先去趟铁匠铺子,把这图纸送去看看能不能定做,然后等我回来咱们再一道去赵家村看望外祖母她老人家。”苏芋把图纸仔细叠起放好。

苏哲应道:“行,明天跟你一起去。好了,图画完了,去看看娘的饭菜准备的如何了,我去给水缸打水。”

两人出来时,苏父还剩最后一点鸡毛没有拔完。

“今晚上吃鸡吗?炒的还是炖的?”苏芋问苏母,她今日活干的有点多,此刻正饿的肚子咕咕叫。

“青花椒炒鸡行不行?我把青花椒都用热水泡了,到时再切点辣椒进去,又麻又辣,就着烙饼刚刚好。”苏母倚在厨房门口问道。

“好啊。”苏芋笑的两眼弯弯。

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