落后的东西，就应该扫进故纸堆里，再不要冒出头来。
简略的问过所有人，菜也就上齐了，刘翠收起本子，热情地招呼道：“快，吃吃吃，别客气。”
她自己也难得吃这么好的饭菜。
酒楼贵，但并非贵的不值得，这个天气也只有酒楼有足够的冰，每个雅间都有一个冰盆用以降温，如今民间的冰，还是在冬日挖出冰窖储存到夏天，只有酒楼这样财大气粗的，才会从制冰厂买冰。
制冰厂的冰用的是硝石，所耗颇多，价高得百姓舍不得买。
“如今咱们这儿，头等常见的肉就是猪肉。”刘翠给他们解释，“以前什么肉都少，百姓也缺油水，最常见的是鸡肉，出栏快，不让它们满山跑动，油也会多一些，没那么柴。”
“这些年因着有饲料的缘故，加之选育，猪出栏的时间总算短了一些，却也没短多少，所以还是不便宜，只是养猪厂多了，百姓们也能时常开荤。”
杨竹书夹了一块猪肉，她笑道：“在家时倒是少食猪肉，多是吃羊肉和鹅肉。”
刘翠点头：“是，宋地以羊鹅为贵。”
“如今耕牛还是缺，所以市面上没什么牛肉。”刘翠，“不过咱们这儿是能吃牛肉的，上面虽然还没有完全放开，但在不缺耕牛的地方，已经有牛肉开始卖了。”
“我还没吃过牛肉。”杨竹书奇道，“不知是个什么味道。”
刘翠：“我也不知道，青州这边虽说不怎么缺耕牛，但因着青州毕竟商户多的缘故，估计是怕一旦开放买卖牛肉，养牛厂宁肯把健壮的耕牛弄死了卖肉，也不肯卖给农户了。”
“你们可找好住的地方了？”刘翠问。
陈牧：“我们在城北的客栈落脚。”
青州的客栈就没有便宜的，如今查得严，以前那样脏乱的鸡毛店没了，但鸡毛店便宜，没了鸡毛店，住宿都贵了许多。
刘翠想了想：“我在牙人所有熟人，明日咱们找个茶楼细聊，聊完我带你们去牙人所，叫我那熟人给你们找间相宜的房子。”
“倘若我的稿子过了，所里除了给我稿费，还会给你们咨询费，不多，但应该也够一个月的房资。”
四人都松了口气，房资倒还好，想来报社也不会给太多钱，但有人愿意帮忙让他们真正落脚，这就是意外之喜了。
刘翠看他们没明白自己的意思，只能轻声说：“若是登报后文章的反应好，你们最好准备着自己写文章，不能太短，最好编撰成册，投去出版社，这就有长久的收入了。”
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