拔完毛后就是开膛，林书萱把鸡的腹部用刀切开，清除掉鸡的内脏，接着再进行分割，把鸡头、鸡翅、鸡脚、鸡腿全部分割出来。然后把鸡从中间分成两半，然后再剁成小块，这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。
野鸡宰杀完后，林书萱特意又从系统商城里买了些炖鸡的配料，然后一一进行切片、浸泡跟清洗。
把菌菇包泡入水中，半个小时再清洗拧干，接着将鸡块提前用冷水浸泡多次，换水后直至血水去除清洗完后倒入锅中，加入适量的清水，放入切好的生姜，葱和料酒，继续加点柴火进行焯水，焯水过程中用勺子把浮沫舀出。
将焯水后的鸡块用温水洗净，尽量将上面的浮沫清洗干净，将清洗干净的鸡块捞出沥干水分。
最后将鸡块倒入锅中，放入洗干净的菌菇、生姜、葱、红枣、盐和一点点料酒，再加入适量的清水。
大火煮开后再转小火慢慢炖，林书萱觉得这炖鸡应该没那么快好，就转身做其他事。
本来打算煮饭的她，这会儿才发现锅竟然不够用，唯一的铁锅现在还在炖鸡呢。这时她就特别怀念在现代的电饭煲跟煤气灶。
系统突然冒泡说道：‘宿主，只要你现在升级空间，你心里想的这些都会有的，升级空间只要50积分哦，加油呀。’
“那我现在能直接升级空间吗？”
‘很抱歉，宿主当前处于负债状态，请及时还清，暂不能享有升级权限。’
“老6，我发觉你似乎在逗我玩，说了这么多，最后竟然跟我说我没有这个权限。”
系统又继续装鹌鹑。
闲着没事，这会儿也不是很饿，林书萱就从空间拿出今天的收获，开始分类规整好。
先是把蘑菇、猴头菇上面的草和泥弄干净，不要洗，再用剪刀剪去蘑菇柄基黑色尾部剪去,尽量不要将柄全剪去,香菇柄的味道更浓郁，然后放在通风的太阳底下晒干就可以了，这会儿还有些太阳，她打算去大队长家借几个竹筛，就先用麻袋垫着，平铺在自己门口。
门才打开，浓郁的鸡肉味就飘向院中，已经有不少人在探头探脑了。
林书萱拍了下自己脑门，失策啊，竟然在知青院煮肉吃，这不是没事找事吗？
“林知青啊，你这是煮啥呢，这么香，大老远就闻到了？”苏晓娟嬉皮笑脸的凑上前，想试试能不能蹭点肉吃。这林知青家里条件就是好，刚搬新家就吃上肉了，他们可很久都没闻到肉味了。
“没什么。”
“我闻着怎么有股肉味，林知青真是好生活啊。”
“书萱煮什么关你什么事？想吃肉自己不会花钱去供销社买啊？”隔壁李菲菲听到动静就走出来怼了一句，看谁不知道她打什么主意似的，之前肉香味飘出来时，就看到她趴在书萱门口闻了好一会儿。毕竟是自己好朋友的口粮，可别被人几句话忽悠去了，虽然她也馋肉，但她可以自己花钱去买啊。
“李知青，我就跟林知青随便聊聊，你这么激动干嘛？是不是你自己也想吃肉，怕被我抢了？”眼睛一转溜，苏晓娟一脸我就知道的样子，笑看着李菲菲。
“林书萱，你买肉吃，咋不分给大家一点啊，都在一个知青院住着，你可不能吃独食啊。”吴乐阳也顺势接话道。
“我买不买肉关你们什么事？再说了，照你这么说，以后一旦有人吃东西都是吃独食了，那我前几天还看到你跟宋知青两个躲在角落偷吃肉包子，你没分给其他知青吃不也是吃独食了。”
这时知青院的其他人也都走了过来，平时没什么娱乐项目，这会刚吃完饭也正闲着，看到林书萱几人在这起了争执，这不都过来看看是什么情况。
“不要吵了，大家都是同志，几块肉而已，我出钱下午谁去镇上买点肉，今晚我们就吃肉哈。”何雪兰突然打起圆场，那做派好像自己多无私大气似的。
林书萱感到有点被恶心到了，这是踩着她装大度啊，这她可不能忍，直接顶回去。
“几块肉怎么够呢，照我说何知青你应该给大家弄一大扇猪肉，让大家吃个过瘾，知青院人也有十多个，就几块肉还不够人塞牙缝的，免得眼皮子浅，天天惦记别人的东西。”
不是要装大气吗，那就出点“血”呗。
何雪兰被噎了一下，朝宋元枫做出一副伤心的样子。
“书萱同学，……”宋元枫看到单纯的何雪兰被欺负，觉得该是自己出场的时候。
“停，请叫我林知青，我们不熟，少套近乎。”林书萱一听那称呼，就打断他的话，她可不想跟他沾边。
“林知青，大家都是知青，你没必要这样咄咄逼人，何知青也是好意，你怎么能欺负她呢？”
“对啊，你自己小气就算了，还不让人大方了。”吴乐阳无缝衔接着。
“你哪只眼睛看到我欺负她了，是揍她哪了？你要是眼神不好，我建议你去看看医生，不要在这里丢人现眼。”
林书萱本来还打算出门的，这会看这个情形，她也不敢走开，万一哪个不要脸的直接趁她不在，把锅里的鸡肉直接端走，那她多亏啊。她就在他们眼皮子里吃，馋死他们，她的东西是那么好惦记的吗。
进屋拿了个板凳，直接坐在门口盯着其他人，时不时再进厨房加点柴禾，只要火不灭就行。
想起自己现在只有肉没有米饭，就想借用下李菲菲的锅。
“对了，菲菲，你的锅现在还有用不？我饭还没煮呢，能不能借我煮下饭？”
“书萱，你还没吃饭呀？别说借不借的，我直接帮你煮就好了。”
“那好，你等我一会，我进去给你拿米。”
周围人见不吵了，就各自回屋了，只是眼神还有点恋恋不舍。
林书萱说完就进厨房，拿个小碗装了自己吃的量，递给李菲菲，李菲菲转身就回去帮她煮饭去了。
大概两个小时左右，林书萱给鸡肉调了下味，在起锅十分钟前把冬虫夏草放入锅中。
最后在起锅的五分钟前把枸杞倒入，盛出即可，野生菌炖鸡就这样完成了。
在吃前还特意装了一小碗给李菲菲送去。
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