李老头给两人介绍，这叫姜撞奶，将老姜削皮剁碎取汁，然后将牛奶加温煮，要在还没煮沸之前，将牛奶拿出来，倒入准备好的姜汁里，再静待一会，牛奶就凝固成了姜撞奶。
这边介绍完，那碗里的姜撞奶已经凝固，两人都十分的惊奇，端起碗就喝，牛奶的香味和着姜的辛辣，口感嫩滑，入口就顺着喉咙滑入胃里，温热姜撞奶刚好温暖了傍晚的冷风。
李老头看着两人喝完那惊喜的神色，也十分骄傲。
“这姜撞奶不错吧，现在这天时，晚上冷风飕飗的，一碗姜撞奶下去，身子立刻就暖了。这水牛奶还可以做双皮奶，不过，做那双皮奶还需一炷香的时间，你们又赶着回去，下次，下次，再让你们尝尝那双皮奶的味道。”
哎哟，他都不知道原来这牛奶还有这么多做法，还能做出那么多好吃的，他刚刚在厨房里就试了一碗姜撞奶，太对他味了。
阿如还在一旁念叨着，有了牛奶，以后还可以做炸牛奶，可以做奶布丁，可以做各种炖奶，可以做奶糕，可以做乳扇，可以做……
他一边喝着姜撞奶，一边听着阿如数着那些听起来十分好吃的名字，听得他都像小娃儿一样馋嘴了。
不仅李老头他们没吃过，连见多识广的苏元元师徒也没喝过姜撞奶和双皮奶。
北边一般都是将牛乳煮开了喝，或者往里现添加一些香料，像煮茶一样，一些人家牛乳多的，会熬成酥，或制成奶豆腐。
但从不知道，只需要一些姜和糖，就能撞出这般美味的吃食来。
李老头他们以前还没喝过牛奶，但太尉爷见多识广，倒是有不少北边关于酥酪、醍醐、奶豆腐等等的熬制方法。
这些都是边关吃奶的常规做法，太尉爷给李老头他们几个做法之后，就毫不客气地要每日喝双皮奶和姜撞奶了。
难得在这边遇上会喝牛奶的，太尉爷倒是打开话题，说起当年在边关，第一次和喝奶的糗事。
说起关外的那些游牧民族，生活艰难，也不是每天都能大口大口吃肉，但都长得牛高马大，他猜测，其中就有天天喝奶的原因。
李家人都觉得老道士可真是见多识广。
“道长爷爷，你对边关很熟吗？边关是啥样的。”
李正如心中有猜测。
“什么熟不熟的，我们修行人，要寻真问道，就得四处云游。”
听到小女孩的问题，太尉爷一顿，又想起现在的装扮，他当初只带道服实在是太明智了。
装，你继续装。
李正日是真不信这些话，别说阿三的态度，她看这些日子，这人可是压根没做过任何关于道士关于修行的事情。
扒了这身道服，妥妥的官老爷体验民间疾苦。
虽然她也不知道道士该做什么，但这道长百无禁忌，不传道也不做功课。反正她电视看到的，书上说的那些道士要做会做的事，都没在这道长身上出现过。
“那道长爷爷你都去过什么地方呢？给我们说说好不好，我们都没听过没见过呢。”
李正如也不戳破，没必要，但她想听听这个时代各地都是什么样的。
谁能拒绝一个软软糯糯的小娃儿的求知欲呢。
太尉爷拍了拍李正如的小脑瓜子，就给大家讲起那些年他走南闯北的见闻。
吸取前朝的教训，将军都不能在一地待得太久，过个几年就要换防，除了关外游民来犯，他带兵镇守之外，那些年他也是换防过到东边西边。
给大伙说起了东边一望无际的大海，海边的渔民，出海打鱼为生，海的那边有狡猾的倭寇，倭寇善于伪装，面上点头哈腰，背地就插你两刀。
还给大伙讲起了，他见过有一家出海打鱼，在海上救了一个倭寇。那倭寇说得可好听了，说那渔民是救命恩人是再生父母，结果没几年，就不知道怎么地和其他的倭寇勾结上了，鸠占鹊巢，将那渔人一家都杀害了，抱了个小倭寇回来说是渔人的遗孤，他要替救命恩人抚养孩子长大。
倭寇善于伪装，又善于在外人面前美化自己的行为，乡人都感念其大义，甚至给立碑颂扬。
大家都听得目瞪口呆，实在是不敢相信还有这等阴险狡诈之人。
“你们知道这事是怎么被识破的吗？”
大伙齐摇头，都给立碑称颂了，哪还能识破。
原来那渔人从小出海，一次意外伤了命根子。
后来那渔人受不了别人的指指点点，独自一人离家生活，他那妻子也是个可怜人，两人互相慰藉倒是生活慢慢好起来。
那渔人原家就在他们那隔壁县。倭寇被立碑传颂后，被他们县丞当成大事好事宣扬，一下将名声都传开了，那渔人家听说后，也觉得奇怪，就去探个究竟，将那孤儿认主归宗。
结果第一次去的人，有去无回，再无音讯。
那家人知道这里面肯定有不可告人之事，他们族里有个读书人，脑瓜子灵活，知道此事后，找上了他的同窗契友，此同窗契友也是个有能耐的，最后才发现了真相。
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