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宋妙然

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第三百零四章 卫辰心中只有三个字可言(爽滑入口质地细腻的面线)

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卫辰一愣。

“这个问题嘛,我恐怕很难回答给你。”

他现在也不知道他对颜禾是什么样的感觉。

其实不当道侣,当朋友也挺好的。

至少朋友比道侣走得长远。

上官莲儿挑了挑眉,看来神壕宗少主还是有点心事的。

“说了这么久,你们三师姐呢?”

上官莲儿抿了抿唇,“三师姐这个时候应该在小厨房呢。”

卫辰感到莫名其妙,“你们云舒宗难道没有杂役弟子吗?怎么还要你们三师姐做饭?”

上官莲儿忍俊不禁,“这你就不懂了吧,三师姐这个时候在小厨房,不是普普通通的做饭,而是在炼丹或者是炼器。”

卫辰再结合她之前和他说的,一切的都解释得通了,难怪之前说炼丹和炼器因为她的厨艺,原来是用做饭来炼丹和炼器。

他倒是想去看一下。

“我能去看她怎么做饭的吗?”

上官莲儿脸上有点难为情,“这个嘛……三师姐的厨艺一般是不泄露给外人的,恐怕不行。”

卫辰叹了口气,“那好吧,那我在这里等她。”

上官莲儿安慰他说,“没关系,说不定等三师姐出来了,你还能尝到三师姐的手艺呢。”

卫辰狠狠期待住了。

之前都是在拍卖会的时候看到她的丹药,但是从来没有品尝过,这次还能吃新鲜出炉的,真不错。

……

颜师傅此时正在小厨房忙碌着,她完全不知道外面发生了什么,两耳不闻窗外事,一心只做圣贤饭。

今天做的可是一个重头戏——面线。

八百年前,面食传入了我国境内,逐渐演变成了长约90寸,细约0.018寸的非遗手工面线,也叫线面。

而制造面线需要经过和面串面揉面拉面等十七道工序,耗时长达数十个时辰以上。

所以颜师傅在厨房里忙碌一天了,从来没歇过。

面线的原料,无非高筋面粉盐和水。

但是具体加多少水呢,根据最下方的菜谱上面的记载,这跟当天的天气和温度有关。

颜师傅揉好了面团,再擀平,切条,搓圆,盘细。

看到那么老大粗一根的面条,有人看到了肯定会问,“颜师傅,你这面条一点也不细啊?”

来让颜师傅胸有成竹的告诉你,没错,就是要这么粗因为一共要盘三次,每次静置四分之一个时辰,面条才会足够松弛,易于拉制。

面线制作的难点之一就是串面。

要以平稳的节奏和快速的手速,在两根木杆之中迅速串出长短一致又粗细均匀的排排面线。

面线制作的难点之二就是拉面。

面条每松弛四分之一个时辰,就能多拉长二三十公分,而每多拉长二三十公分,就要多松弛四分之一个时辰。

现在颜师傅把问题交给你了,想要拉到九十寸,得拉多少次?要拉多久?

颜禾小妙招:拉面不仅耗时,而且容易踩坑,面条松弛不足或者用力过猛,这都有可能导致面条断裂。所以一定要保持耐心,循序渐进,才能把面条拉得越来越细。

颜师傅那可是多年的老师傅了,拉起面来丝滑无比,毫不费力,她看着这一缕一缕,根根分明,如初雪般白皙的线面,露出了欣慰的笑容。

不妄她今天这么努力。

但这完全没有结束。

颜师傅经历了,蒸,烤,焖,浸,洗,剪,六道工序的红面线,面线汤底是混合了红葱酥的猪骨浓汤,面线的浇头,是牡蛎,鱿鱼,卤大肠,扇贝,章鱼,鲜虾,和蟹棒,最后在点缀上,香菜,乌醋和大蒜。

新鲜出锅!

当颜禾捧着这么一碗香气腾腾的面线出现在云舒宗主峰的时候,看见突然多出来的那一个人,心中不禁好奇。

不是,这人是谁啊?

怎么突然出现在他们云舒宗?

上官莲儿看见他们三师姐终于从小厨房里面出来,差点都要热泪盈眶了,连忙招呼着她过来,“三师姐!三师姐,你看看谁来了!?”

颜禾正一头雾水,丈二和尚摸不着头脑呢,就对上了卫辰那和蔼的笑容。

颜禾:?!

神壕宗少主?

他是怎么找到他们这个地方的。

不愧是神壕宗少主啊,天下第一大宗门的少主,连他们这种不入流的宗门的位置都能打听到。

颜禾脸上勾起一抹笑容,将那碗仙气扑鼻的面线放在桌上,揶揄道,“少主的到来真使我们云舒宗蓬荜生辉啊。”

卫辰第一次看见颜禾没有被她的人所吸引,而是目不转睛的,直勾勾的盯着她放在桌上的那一碗东西,甚至感觉嘴上有什么不可言喻的东西分泌了出来。

他惊觉!连忙捂着嘴。

他自己还是第一次做出这么不符合他形象的事情。

颜禾:?

上官莲儿都有些忍俊不禁。

今天是什么日子啊,竟然能看见天下第一大宗门的神壕宗少主在她们面前流口水的样子?

还好她今天没有出去赚钱。

不然不知道错过了什么好东西。

颜禾捏了一把汗,看见他这副样子也于心不忍,试探性的问道,“要不你尝尝看?”

“这是我做的面线,还不暂时知道它有什么功效……”

颜禾本就保持着打趣的心思,觉得天下第一大宗门的少主肯定不会看得上她做的东西,没想到他还真的应了。

好像还有点求之不得,迫不及待的样子?

怎么好像还有点狼吞虎咽呢?

卫辰心中只有三个字可言。

我的天!

久煮后的面线,依然软软绵绵,笔直如线,因为勾了芡,所以便滑中带黏,因为滴了醋,于是便酸中泛甜,时而涌出成吨成吨的醇鲜,直蹿鼻尖,是海鲜牡蛎饱满而剔透,章鱼Q弹而肥厚,鱿鱼紧实而滑溜,扇贝细密而软柔,挂着大肠的卤香,喋喋不休,裹着汤汁的咸鲜,不腻不油,面线拌着浇头,小嗦一口,感觉能够得道飞升!

卫辰吃着吃着就把这一碗见底了,甚至还愉悦的翻了个白眼,好像要晕厥过去一样。

颜禾和上官莲儿奇怪的看着他:怎么,神壕宗那么大一个宗门,是没有给他管饭吗?

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